chedoan
  • Dinh dưỡng
  • Đẹp mỗi ngày
  • Món ngon
  • Góc ăn vặt
No Result
View All Result
chedoan
  • Dinh dưỡng
  • Đẹp mỗi ngày
  • Món ngon
  • Góc ăn vặt
No Result
View All Result
chedoan
No Result
View All Result

Cách làm cà tím xào thịt bằm ngon cho bữa cơm đỉnh

chedoan by chedoan
12/09/2022
in Món ngon mỗi ngày
0

Thay vì xào, luộc nướng theo cách thông thường, chị em có thể biến bữa cơm trở nên hấp dẫn hơn với món cà tím xào thịt bằm này. Công thức quá đơn giản, xem qua là biết nhưng hương vị món ăn lại cực quyến rũ, thích hợp cho cả người lớn và trẻ em. Chẳng cần nói nhiều, chỉ mới nhìn thành quả thôi mà đã thấy thèm quá rồi, chị em mau học cách làm cà tím xào thịt bằm ngon cho bữa cơm nhé.

Cách làm cà tím xào thịt băm

Từng miếng cà mềm thơm được xào với thịt bằm đơn giản nhưng lại có sức hút đến lạ kỳ. Thêm một điểm cộng khác cho món cà tím xào thịt băm là thời gian chế biến cực nhanh, chỉ khoảng 15 phút thôi nhé. Mọi người phải thử ngay cách làm cà tím xào thịt bằm này thôi!

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
  2. Cách làm cà tím xào thịt bằm
    1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    2. Bước 2: Tiến hành làm cà tím xào thịt bằm
  3. Cách chọn cà tím để xào thịt bằm
  4. Chọn mua thịt bằm xào cà tím
  5. Lời kết

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2 quả cà tím
  • 150g thịt heo xay
  • 1 củ tỏi
  • 1 nhánh gừng
  • 1-2 nhánh hành lá
  • Dầu ăn
  • Đường
  • Hạt nêm
  • Nước tương

Cách làm cà tím xào thịt bằm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với cà tím, bạn rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ hoặc khúc nhỏ đều nhau. Để tránh cho việc cà tím bị thâm, bạn cho cà tím vào 1 chậu nước đã pha sẵn nước muối loãng. Cứ cắt cà đến đâu thì cho vào chậu ngâm đến đó.

– Bạn ngâm cà tím trong khoảng 10 phút thì cho chúng ra, để ráo nước.

– Với thịt heo, nếu không mua loại xay ngay ở chợ hay siêu thị thì bạn mua thịt về, rửa sạch rồi xay bằng máy xay sinh tố. Sau đó, bạn ướp thịt với chút gừng băm nhỏ, chút muối, trộn đều. Rồi bạn ướp thịt trong khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.

Cách làm cà tím xào thịt bằm 2

Bước 2: Tiến hành làm cà tím xào thịt bằm

– Tiếp theo, bạn cho chảo lên bếp, đun nóng, thì cho tiếp 2 thìa dầu ăn vào. Sau đó, bạn cho cà tím vào, xào cho đến khi cà mềm, cháy cạnh rồi trút cà ra đĩa riêng.

– Vẫn chiếc chảo đó, bạn cho thêm 1 thìa dầu ăn vào. Đun nóng rồi cho thịt heo bằm vào. Đảo đến khi thịt hơi xém cạnh thì cho ra đĩa.

– Sau đó, bạn cho dầu ăn vào chảo, cho tiếp tỏi băm, hành lá thái nhỏ, gừng băm nhỏ vào phi cho dậy mùi thơm.

– Rồi lúc này bạn mới cho cả cà tím và thịt bằm nhỏ vào. Đảo thật quyện với nhau. Sau bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Cách làm cà tím xào thịt bằm

– Cuối cùng, bạn cho cà tím xào thịt bằm ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

Cách làm cà tím xào thịt bằm

Cách chọn cà tím để xào thịt bằm

Khi bạn làm món cà tím xào thịt băm hấp dẫn nhất thì chắc chắn việc chọn nguyên liệu là đặc biệt quan trọng. Nếu mà bạn chọn phải quả cà không tươi thì lúc chế biến sẽ làm giảm đi hương vị, món ăn không được ngọt và thơm. Thậm chí chẳng may chọn trúng phải quả cà già thì phần hạt cứng quá khiến mất cảm giác ngon miệng. Do vậy bạn nên chú ý chọn những quả cà tươi ngon nhất như sau:

– Bạn chọn quả cà tím có vỏ mịn màng, sáng bóng. Phần màu sắc đồng nhất, cầm thấy chắc tay.

– Bạn chú ý phần núm của quả cà để xác định độ tươi, vùng núm giữa và vỏ của quả cà mà nối liền nhau là tươi ngon.

– Bạn ấn nhẹ ngón tay vào vỏ quả cà. Nếu ấn xong, da cà tím để lại dấu hằn thì đó là cà đã chín. Còn nếu quả cà hơi cứng, màu sắc của vỏ có màu tím hồng, tím nhạt thì là quả già.

– Tránh không mua quả cà tím có vỏ bị nhăn, nhiều vết thâm, sạn.

Lưu ý: Để bảo quản cà tím tốt, nếu được bạn chế biến ngay trong vòng 1 ngày sau khi mua. Còn chưa chế biến được thì bạn bảo quản từ 2-3 ngày trong tủ lạnh.

Trước khi cho vào tủ lạnh, bạn bọc chúng vào trong 1 khăn giấy. Tránh để cà tím bị bọc kín sẽ càng hư nhanh. Vì cà tím cũng nhạy cảm với khí Ethylene nên bạn không nên bảo quản chung cà tím với loại quả sinh ra loại khí này như cà chua, dưa hấu, chuối.

Cách chọn cà tím ngon 1

Chọn mua thịt bằm xào cà tím

Để có được nguyên liệu là thịt bằm ngon nhất thì chị em cũng cần chú ý những điều sau:

– Nên chọn phần thịt nạc mông hoặc thịt ba chỉ để làm thịt bằm sẽ đảm bảo được độ mềm, ngọt của thịt.

– Khi chọn thịt, nên để tỉ lệ nạc- mỡ theo tỉ lệ là 8-2 hoặc 9-1 làm cho thịt heo bằm có độ béo ngậy, thơm ngon, hấp dẫn.

– Khi mua, bạn quan sát phải mua thịt heo dày, săn chắc, màu đỏ tươi và có độ đàn hồi tốt. Bạn dùng tay ấn vào thịt, chúng không bị lõm, dính mà trở về ngay trạng thái bình thường. Không chọn thịt có màu bị trắng hay nâu sẫm, xanh nhớt là thịt đã bị ôi thiu.

Cách chọn cà tím ngon 2

Lời kết

Chẳng cần mất quá nhiều thời gian, cũng không quá phức tạp, chị em đã có ngay cách làm cà tím xào thịt bằm ngon thơm phức. Bạn sẽ cảm nhận rõ từng miếng cà tím mềm mềm, thịt bằm đậm đà quyện với nước sốt sánh sánh quá tuyệt. Giờ thì các nàng vào bếp và trổ tài ngay thôi.

Share234Tweet146Pin53Share41

CÙNG CHỦ ĐỀ

Cách làm cà tím xào chay kiểu Trung Quốc 3

Cách làm cà tím xào chay ngon đơn giản thanh tịnh hấp dẫn

28/09/2022
cách làm cà tím xào trứng 1

2 Cách làm cà tím xào trứng ngon đổi món cho bữa cơm

27/09/2022
Cách làm cà tím chiên trứng 4

Cách làm cà tím chiên trứng ngon siêu hấp dẫn ít người biết

27/09/2022
cách làm cà tím kho mắm

Cách làm cà tím kho mắm ngon hấp dẫn cả người khó tính nhất

27/09/2022
Cách làm cà tím bung 2

Cách làm cà tím bung ngon đậm đà hấp dẫn sang xịn mịn

27/09/2022
Cách làm cà tím kho nấm 2

Cách làm cà tím kho nấm ngon thanh đạm đậm đà ăn cơm

27/09/2022

MỚI CẬP NHẬT

Cách làm cà tím xào chay kiểu Trung Quốc 3

Cách làm cà tím xào chay ngon đơn giản thanh tịnh hấp dẫn

by chedoan
28/09/2022
0

cách làm cà tím xào trứng 1

2 Cách làm cà tím xào trứng ngon đổi món cho bữa cơm

by chedoan
27/09/2022
0

Cách làm cà tím chiên trứng 4

Cách làm cà tím chiên trứng ngon siêu hấp dẫn ít người biết

by chedoan
27/09/2022
0

cách làm cà tím kho mắm

Cách làm cà tím kho mắm ngon hấp dẫn cả người khó tính nhất

by chedoan
27/09/2022
0

Cách làm cà tím bung 2

Cách làm cà tím bung ngon đậm đà hấp dẫn sang xịn mịn

by chedoan
27/09/2022
0

Cách làm cà tím kho nấm 2

Cách làm cà tím kho nấm ngon thanh đạm đậm đà ăn cơm

by chedoan
27/09/2022
0

  • Giới thiệu về Chế Độ Ăn
  • Điều khoản sử dụng
  • Liên hệ

Copyright © 2021 by Chế Độ Ăn

No Result
View All Result
  • Dinh dưỡng
  • Đẹp mỗi ngày
  • Món ngon
  • Góc ăn vặt

Copyright © 2021 by Chế Độ Ăn