chedoan
  • Dinh dưỡng
  • Đẹp mỗi ngày
  • Món ngon
  • Góc ăn vặt
  • Đồ uống
  • Wiki nấu ăn
No Result
View All Result
chedoan
  • Dinh dưỡng
  • Đẹp mỗi ngày
  • Món ngon
  • Góc ăn vặt
  • Đồ uống
  • Wiki nấu ăn
No Result
View All Result
chedoan
No Result
View All Result

Cách làm da ếch xào măng ngon

Lệ Thuỷ by Lệ Thuỷ
08/04/2023
in Món ngon mỗi ngày
0

Nhiều bạn nghĩ rằng phần da ếch không bắt mắt và không ngon nên thường lột bỏ mỗi khi chế biến thịt ếch. Nhưng hôm nay với cách làm da ếch xào măng mà Chế Độ Ăn mách bạn mình tin chắc đây sẽ trở thành bộ phận khiến bạn mê mẩn hơn cả thịt ếch nữa đó. Nào cùng bắt tay vào thực hiện ngay thôi!

Cách làm da ếch xào măng
Cách làm da ếch xào măng

Để thực hiện món da ếch xào măng bạn cần chuẩn bị cho mình những nguyên liệu sau đây:

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách làm da ếch xào măng
    1. Bước 1: Sơ chế da ếch
    2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
    3. Bước 3: Tẩm ướp gia vị
    4. Bước 4: Chiên da ếch
    5. Bước 5: Tiến hành xào da ếch với măng
    6. Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức
  3. Lưu ý khi làm da ếch xào măng
  4. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Da ếch: 600gram
  • Măng củ: 200gram
  • Tinh bột nghệ: 100gram
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt: 1 quả
  • Hành lá: 3 nhánh
  • Ngò gai: vài lá
  • Các loại gia vị: Muối, mắm, mì chính, dầu hào…

Cách làm da ếch xào măng

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, các bạn hãy cùng bắt tay vào làm da ếch xào măng theo các bước dưới đây:

Bước 1: Sơ chế da ếch

Da ếch sau khi mua ở chợ về, các bạn đem rửa sạch. Để loại bỏ hết mùi tanh, nhớt ở da ếch bạn bóp phần da ếch cùng với gừng và rượu. Nếu cảm thấy vẫn còn nhớt bạn rửa lại gừng và rượu thêm 1- 2 lần nhé. Sau đó rửa lại một lần với nước sạch.

Thái da ếch thành những miếng vừa ăn và cho vào một cái tô.

Cách làm da ếch xào măng
Sơ chế da ếch

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Sơ chế măng

Măng tươi sau khi mua ở chợ về đem thái thành từng miếng dài rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút.

Chuẩn bị một nồi nước sôi rồi cho măng vào luộc. Trong quá trình luộc để các độc tố có trong măng bốc hơi đi các bạn không nên đậy vung. Sau đó, đổ ra rửa sạch với nước một lần nữa rồi để ráo.

Cách làm da ếch xào măng

Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi đem băm nhuyễn.

Ớt rửa sạch, thái lát, để riêng.

Hành lá, ngò gai đem nhặt bỏ rễ, lá già úa rồi rửa sạch, thái thành khúc khoảng 1,5 – 2cm.

Bước 3: Tẩm ướp gia vị

Da ếch đã sơ chế bạn ướp cùng một ít tinh bột nghệ, các loại gia vị vừa đủ, ½ lượng tỏi băm vào.

Dùng đũa trộn đều các nguyên liệu với nhau rồi ướp trong vòng 30 phút.

Bước 4: Chiên da ếch

Các bạn lấy một cái chảo sâu lòng, cho lên bếp, đổ dầu ăn sao cho lượng dầu ngập phần da ếch, dầu nóng cho da ếch vào rồi chiên giòn. Vớt da ếch ra đĩa để ráo dầu.

Bước 5: Tiến hành xào da ếch với măng

Dùng cái chảo vừa chiên da ếch, các bạn cho thêm dầu ăn vào rồi phi vàng nốt phần tỏi băm còn lại.

Tiếp tục thêm măng vào xào cùng vừa đảo vừa nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn cho đến khi thấy măng chín là có thể cho da ếch vào xào đảo thật nhanh tay

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức

Xào cho đến khi thấy da ếch ngấm vị thì cho thêm chút dầu hào, ớt thái lát vào rồi đảo thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp.

Múc da ếch xào măng ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Lưu ý khi làm da ếch xào măng

Muốn có món da ếch xào măng ngon việc lựa chọn da ếch là rất quan trọng để đảm bảo vệ sinh thực phẩm và đạt được hương vị tốt nhất. Dưới đây Chế Độ Ăn mách bạn một số lưu ý khi lựa chọn da ếch như sau:

  • Để tránh mua phải loại da ếch không tươi hoặc nhiễm chất hóa học độc hại, bạn nên tìm mua da ếch ở những nơi đảm bảo chất lượng.
  • Khi chọn da ếch, nên lựa chọn phần lưng có chấm đen, đây là dấu hiệu cho thấy đó là những con ếch bắt ngoài đồng, thịt ếch sẽ thơm ngon và chất lượng hơn.
  • Bạn cần phải rửa sạch da ếch bằng cách rửa dưới vòi nước chảy, đặc biệt không nên rửa trong thau nước để tránh lây nhiễm vi khuẩn.

Với những lưu ý trên, bạn có thể yên tâm chế biến món da ếch xào măng ngon và an toàn cho sức khỏe của gia đình mình.

Lời kết

Mình hy vọng rằng những bước hướng dẫn về cách làm da ếch xào măng ở trên sẽ giúp bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà và tự tin chiêu đãi gia đình, bạn bè. Chế Độ Ăn chúc bạn thực hiện thành công món ăn, đừng quên theo dõi chúng tôi để biết thêm nhiều công thức nấu ăn thơm ngon, dễ làm nhé!

Share234Tweet146Pin53Share41

CÙNG CHỦ ĐỀ

Cách làm thịt ngựa xào lá lốt ngon

Cách làm thịt ngựa xào lá lốt ngon thơm phức

by Hải Yến
05/10/2023
0

Cách làm thịt ngựa xào lá lốt không hề khó, chị em chỉ cần lưu ý một số điểm trong khâu lựa chọn thịt ngựa...

Thịt nai làm món gì ngon nhất?

Thịt nai làm món gì ngon nhất? Cách chế biến món ngon từ thịt nai

by CTV
28/09/2023
0

Món ngon từ thịt nai là đặc sản từ lâu của vùng núi rừng Tây Nguyên nói chung, Đắk Lắc nói riêng. Bên cạnh măng...

Cách làm thịt nai nướng bằng than hoa

Cách làm thịt nai nướng ngon ngọt thịt hấp dẫn

by Xuân Quỳnh
28/09/2023
0

Chị em nội trợ đang truyền tay nhau những bí kíp nấu ăn với thịt nai rất phong phú. Trong đó có cách làm thịt...

Cách làm thịt nai hấp

Cách làm thịt nai hấp sả, tía tô ngon nguyên vị

by Xuân Quỳnh
28/09/2023
0

Từ thịt nai, có thể tạo ra nhiều món ăn ngon khác nhau để đổi vị và kích thích khẩu vị. Trong đó, thịt nai...

Cách làm thịt nai xào lăn

Cách làm thịt nai xào lăn ngon thơm phức

by Xuân Quỳnh
28/09/2023
0

Các chị em nội trợ ngày càng ưa thích sử dụng thịt nai để tạo ra những món ăn dinh dưỡng phong phú cho bữa...

2+ Cách ướp thịt nai nướng độc lạ, hấp dẫn nhất

2+ Cách ướp thịt nai nướng độc lạ, hấp dẫn nhất

by Liên Đào
28/09/2023
0

Thịt nai nướng là món ăn đắt đỏ, hiếm có mà không phải ai cũng được thưởng thức. Tuy nhiên nếu muốn đổi vị cho...

MỚI CẬP NHẬT

Cách làm thịt ngựa xào lá lốt ngon

Cách làm thịt ngựa xào lá lốt ngon thơm phức

by Hải Yến
05/10/2023
0

Thịt nai làm món gì ngon nhất?

Thịt nai làm món gì ngon nhất? Cách chế biến món ngon từ thịt nai

by CTV
28/09/2023
0

Cách làm thịt nai nướng bằng than hoa

Cách làm thịt nai nướng ngon ngọt thịt hấp dẫn

by Xuân Quỳnh
28/09/2023
0

Cách làm thịt nai hấp

Cách làm thịt nai hấp sả, tía tô ngon nguyên vị

by Xuân Quỳnh
28/09/2023
0

Cách làm thịt nai xào lăn

Cách làm thịt nai xào lăn ngon thơm phức

by Xuân Quỳnh
28/09/2023
0

2+ Cách ướp thịt nai nướng độc lạ, hấp dẫn nhất

2+ Cách ướp thịt nai nướng độc lạ, hấp dẫn nhất

by Liên Đào
28/09/2023
0

  • Giới thiệu về Chế Độ Ăn
  • Điều khoản sử dụng
  • Liên hệ

Copyright © 2021 by Chế Độ Ăn

No Result
View All Result
  • Dinh dưỡng
  • Đẹp mỗi ngày
  • Món ngon
  • Góc ăn vặt
  • Đồ uống
  • Wiki nấu ăn

Copyright © 2021 by Chế Độ Ăn