Với nguyên liệu thịt ếch bạn có thể chế biến được rất nhiều các món ăn thơm ngon bổ dưỡng. Trong đó các món xào được phổ biến hơn cả, sắp cuối tuần rồi cùng trổ tài làm món ếch chiên bơ tỏi chiêu đãi cả nhà đổi vị thôi nào. Dưới đây là chi tiết cách làm ếch chiên bơ tỏi mà Chế Độ Ăn muốn chia sẻ tới bạn hãy cùng theo dõi ngay nhé!
Ếch chiên bơ tỏi không chỉ là món ăn bổ dưỡng cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng, mà còn đem lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe như bồi bổ cơ thể, cải thiện suy nhược, lợi tiểu và tăng cường sức đề kháng. Cách chế biến món ăn này rất đơn giản nên ai cũng có thể thực hiện ngay tại nhà. Đầu tiên hãy cùng bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn này!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt ếch: 700gram
- Tỏi: 2 củ
- Hành tím: 1 củ
- Bơ: 5 muỗng canh bơ lạt
- Bột chiên giòn: 150gram
- Trứng gà: 1 quả
- Các loại gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, đường, mì chính,…
Cách làm ếch chiên bơ tỏi
Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu kể trên, các bạn hãy cùng bắt tay vào thực hiện theo các bước chi tiết sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ếch nếu như bạn khôn tự tin về khả năng sơ chế cũng như không có thời gian thì bạn hãy lựa chọn loại ếch đã được sơ chế sẵn có bán tại các chợ hoặc siêu thị. Sau khi mua về, bạn cần rửa thật sạch thịt bằng nước sạch. Nếu trên lưng của ếch còn đường xương sống thì cần cẩn thận dùng kéo để cắt bỏ nhẹ nhàng, bởi trong đó có chất gây tê không tốt cho sức khỏe con người.
Tiếp theo, bạn nên bóp thịt ếch với rượu và vài lát gừng khoảng từ 3 đến 5 phút để loại bỏ mùi tanh, rồi rửa lại thật sạch với nước để ráo. Sau đó, chặt thịt ếch thành những miếng nhỏ vừa ăn và cho vào một chiếc âu lớn.
Đối với chuẩn bị phần gia vị, bạn cần bóc vỏ ngoài của tỏi và hành tím, rửa sạch và băm nhuyễn chúng.
Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho thịt ếch
Sau khi sơ chế và làm sạch thịt ếch, hãy chuẩn bị một âu lớn và cho các gia vị: ½ thìa cà phê tiêu, 1 muỗng hạt nêm, 1/3 thìa cà phê đường, hành băm và ½ lượng tỏi băm rộn đều các thành phần với nhau, sau đó ướp thịt trong vòng 30 phút để thấm gia vị.
Bước 3: Tiến hành làm ếch chiên bơ tỏi
Để chuẩn bị cho bước này, hãy cho bột chiên giòn vào một cái âu lớn, đập trứng gà vào và trộn đều.
Bạn sử dụng một chiếc chảo sâu lòng để chiên thịt ếch, thêm vào dầu ăn hãy đảm bảo lượng dầu đủ lớn để chiên thịt ếch, vì nếu không đủ lượng dầu thì thịt ếch sẽ không chín đều cũng như không được đẹp mắt.
Khi dầu đã nóng, hãy nhúng thịt ếch đã được tẩm ướp vào bột chiên giòn rồi thả vào chảo dầu nóng, chiên cho đến khi vàng giòn, trong quá trình chiên chảo dầu sôi rất nóng và phần thịt ếch có nước chảy ra nên bạn hãy chú ý cẩn thân làm chậm rãi thôi nhé. Hãy lật đều hai mặt của thịt ếch để đảm bảo chín đều, sau đó vớt ra và để lên giấy thấm dầu.
Bước 4: Chiên ếch với bơ tỏi
Sau khi đã chiên hết thịt ếch thì lấy một cái chảo khác lên bếp, rồi cho bơ lên đun nóng chảy.
Cho tỏi băm vào phi cho đến khi có mùi thơm và tỏi chuyển sang màu vàng cánh gián. Tiếp theo, cho thịt ếch vừa chiên vào chảo và đảo đều trong khoảng 2-3 phút để thịt ếch và tỏi hòa quyện với nhau.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức ếch chiên bơ tỏi
Múc thịt ếch ra đĩa rồi trang trí món ăn là bạn đã hoàn thành. Món ăn này bạn có thể chấm cùng tương ớt cho cay cay rất ngon.
Các miếng thịt ếch mềm và thơm được bao phủ bởi lớp bơ tỏi béo ngậy và giòn rụm, tạo nên một hương vị thật tuyệt vời cho vị giác.
Lưu ý khi làm thịt ếch chiên bơ tỏi
Để thực hiện món ếch chiên bơ tỏi ngon như ý, có một số mẹo nhỏ sau đây bạn có thể tham khảo:
- Nếu bạn muốn món ăn có vị đậm đà hơn, hãy tăng số lượng gia vị hoặc thêm những loại gia vị khác phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.
- Để thịt ếch được chín đều và có màu vàng đẹp mắt nên chiên trong lửa lớn, chú ý lật trở thịt ếch.
- Sau khi chiên xong, hãy vớt thịt ếch ra qua giấy thấm dầu để hấp thụ dư vị dầu mỡ, tránh làm món ăn trở nên quá ngán khi ăn.
Lời kết
Cách làm ếch chiên bơ tỏi thật đơn giản với cách làm mà Chế Độ Ăn hướng dẫn trên đây đúng không nào. Chế Độ Ăn chúc bạn thực hiện thành công món ăn này. Đừng quên theo dõi chúng tôi để biết thêm nhiều các cách làm với thịt ếch khác trong cùng chuyên mục. Tất cả các cách làm đều vô cùng hấp dẫn, dễ dàng thực hiện kể cả với những ai mới vào bếp.