Những món ngon từ lườn cá hồi mà Chế Độ Ăn gửi đến bạn trong những công thức vừa qua có làm bạn hài lòng. Tiếp tục thêm nhé, nếu tủ lạnh nhà bạn đang có lườn cá hồi và bạn chưa biết nên chế biến chúng thành món ăn nào vừa thơm ngon, độc đáo lại còn đơn giản dễ làm thì cách làm lườn cá hồi chiên giòn ngon tan là gợi ý dành cho bạn đấy.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Lườn cá hồi 300 gr
- Bột chiên giòn 600 gr
- Bột tỏi khô 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn 80 ml
- Muối 1 ít
Chọn mua lườn cá hồi tươi ngon
- Lườn cá hồi tươi ngon là loại có thịt màu hồng tươi hoặc cam, khi dùng tay ấn vào thịt cá sẽ thấy có độ đàn hồi tốt, thịt cá có vết lõm nhưng nhanh chóng trở lại hình dáng ban đầu.
- Nên chọn lườn cá hồi có bề mặt thịt khô ráo, các vân mỡ trên thân cá đều và sáng màu, có mùi thơm đặc trưng.
- Không nên mua lườn cá hồi có hiện tượng chảy nhớt, mùi hôi khác lạ và bị xỉn màu vì đây là lườn cá kém chất lượng, không tươi ngon.
Cách làm lườn cá hồi chiên giòn
Bước 1: Sơ chế lườn cá hồi
Lườn cá hồi mua về bạn rửa sạch với nước. Sau đó ướp lườn cá với 1 muỗng cà phê bột tỏi khô và 1/2 muỗng cà phê muối trong khoảng 10 phút rồi đem rửa lại với nước sạch, để ráo.
Bước 2: Chiên lườn cá hồi
Đầu tiên, cho bột chiên giòn vào lườn cá hồi, trộn đều cho lớp bột phủ đều hết lườn cá và để yên khoảng 5 – 10 phút.
Tiếp đến, bắc chảo lên bếp và cho 80ml dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho lườn cá hồi đã tẩm bột chiên giòn vào chiên ở lửa vừa.
Chiên khoảng 5 – 7 phút cho đến khi lườn cá hồi vàng đều 2 mặt là đạt. Tắt bếp và vớt lườn cá ra dĩa, để ráo dầu.
Thành phẩm lườn cá hồi chiên
Lườn cá hồi chiên giòn có vẻ ngoài vàng ươm bắt mắt, lườn cá giòn rụm, béo ngọt, ăn là mê. Bạn có thể ăn kèm món ăn này tương ớt cũng rất vừa miệng.
Món lườn cá hồi chiên giòn bao nhiêu calo?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g lườn cá hồi chứa khoảng 200 calo. Khi chiên giòn, lườn cá hồi sẽ hấp thụ một lượng dầu nhất định, do đó lượng calo của món ăn sẽ tăng lên.
Theo ước tính, một miếng lườn cá hồi chiên giòn có kích thước khoảng 100g sẽ chứa khoảng 250-300 calo. Lượng calo này có thể thay đổi tùy thuộc vào độ dày của miếng cá, lượng dầu sử dụng và các nguyên liệu đi kèm.
Với nguyên liệu dễ tìm và công thức làm đơn giản nhanh chóng, Chế Độ Ăn hy vọng bạn có thể dễ dàng thực hiện cách làm món lườn cá hồi chiên giòn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!
