chedoan
  • Dinh dưỡng
  • Đẹp mỗi ngày
  • Món ngon
  • Góc ăn vặt
  • Đồ uống
  • Wiki nấu ăn
No Result
View All Result
chedoan
  • Dinh dưỡng
  • Đẹp mỗi ngày
  • Món ngon
  • Góc ăn vặt
  • Đồ uống
  • Wiki nấu ăn
No Result
View All Result
chedoan
No Result
View All Result

Cách làm ngan rang sả ngon

Hải Yến by Hải Yến
24/07/2023
in Món ngon mỗi ngày
0

Món thịt ngan rang sả sẽ là một lựa chọn thú vị cho cuối tuần ấm cúng của gia đình. Với hương vị ngọt mềm của thịt ngan, cộng thêm vị cay cay của ớt và thơm thơm của sả, món ăn này đảm bảo sẽ đem lại niềm vui và hương vị tuyệt vời cho bữa cơm. Nào, cùng Chế Độ Ăn vào bếp, chuẩn bị nguyên liệu và hướng dẫn cách làm ngan rang sả ngon dưới đây.

Cách làm ngan rang sả ngon
Cách làm ngan rang sả ngon

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách làm ngan rang sả thơm
    1. Bước 1: Sơ chế thịt ngan
    2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
    3. Bước 3: Ướp thịt ngan
    4. Bước 4: Xào thịt ngan
    5. Bước 5: Xào sả ớt
    6. Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức thịt ngan rang sả ớt
  3. Giá trị dinh dưỡng của thịt ngan

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt ngan: 500gr
  • Hành tím: 2 củ
  • Sả tươi: 4 củ
  • Ớt sừng: 2 quả
  • Vừng trắng: 10gr
  • Gia vị: Bột nêm, mỳ chính, tiêu bắc xay, dầu ăn, dầu hào.

Cách làm ngan rang sả thơm

Bước 1: Sơ chế thịt ngan

Đối với món thịt ngan rang sả, chị em nên tiến hành lọc riêng thịt và xương. Chúng ta sẽ sử dụng phần thịt ngan để chế biến món ăn.

Sau khi đã rửa sạch sẽ và nhanh chóng lọc được riêng thịt ngan ra, hãy thái thành các miếng dài nhỏ vừa ăn. Có thể gọi cách thái này là thái con chì.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả đem bỏ vỏ và gốc gà, rửa sạch, thái lát chéo mỏng và để riêng.

Ớt đem rửa sạch, bỏ hạt và thái lát.

Hành tím đem bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.

Bước 3: Ướp thịt ngan

Cho thịt ngan đã thái vào một tô to và ướp với các loại gia vị. Gia vị tẩm ướp thịt ngan bao gồm bột nêm, mỳ chính, hạt tiêu xay, dầu hào và một chút hành khô đã được băm nhỏ.

Dùng đũa hoặc đeo bao tay vào để trộn thịt ngan cho các loại gia vị tản đều. Ướp khoảng 30 phút cho ngấm.

Bước 4: Xào thịt ngan

Bắc một chảo to lên bếp. Cho 4 thìa dầu ăn vào chảo và đun cho nóng già. Sau đó, trút thịt ngan đã tẩm ướp đủ thời gian vào xào săn lại.

Khi thịt ngan đã săn, phần nước trong chảo do thịt ngan tiết ra cũng gần cạn sạch thì đổ thịt ngan ra một bát to riêng.

Bước 5: Xào sả ớt

Cho thêm vào chảo vừa xào thịt ngan một chút dầu ăn, đun nóng rồi thả hành tím băm, sả thái nhỏ vào. Phi cho hành và sả thơm vàng vừa phải thì trút thịt ngan đã xào sơ trước đó vào chảo. Lưu ý là không nên đợi cho sả đã vàng giòn rồi mới cho thịt ngan vào mà phải cho trước đó một chút.

Tiếp đến đảo đều thịt ngan và hành sả, nêm nếm thêm gia vị rồi đun cho đến khi thịt ngan chín đều, bắt đầu cháy giòn và sả cũng vàng giòn. Cho thêm ớt sừng đã thái lát vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức thịt ngan rang sả ớt

Rắc vừng rang, tiêu bắc xay vào chảo ngan rang sả, đảo đều rồi múc ra đĩa. Mời cả nhà cùng thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn.

Hoàn thành và thưởng thức thịt ngan rang sả ớt
Hoàn thành và thưởng thức thịt ngan rang sả ớt

Giá trị dinh dưỡng của thịt ngan

Thịt ngan là một trong số những loại thịt gia cầm rất được yêu thích bởi sự thơm ngon của nó. Giá trị dinh dưỡng của loại thịt này cũng rất cao. Thậm chí, có nhiều loại dưỡng chất trong thịt ngan còn cao hơn cả những thực phẩm thông dụng khác như trứng gà, thịt bò, cá…Một số dưỡng chất có trong thịt ngan bao gồm:

  • Protein.
  • Các loại khoáng chất: canxi, photpho, sắt…
  • Các loại vitamin: vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, Vitamin D, vitamin E…

Bên cạnh cung cấp nguồn dưỡng chất lớn cho sức khỏe, thịt ngan còn có thể hỗ trợ cải thiện khá nhiều bệnh. Theo y học cổ truyền, thì thịt ngan có ích cho việc bổ âm, dưỡng huyết. Các chứng bệnh có thể được cải thiện khi sử dụng thịt ngan bao gồm:

  • Các bệnh viêm gan, vàng da.
  • Các bệnh phế âm hư, ho lâu ngày.
  • Các bệnh do nóng trong như chân tay nóng.
  • Các bệnh đường tiêu hóa như đau dạ dày thượng vị, táo bón.
  • Các bệnh liên quan đến thận như nước tiểu vàng.
  • Cải thiện cơ thể suy nhược, mệt mỏi, kém ăn.
  • Khắc phục ngứa ngáy, da khô sần do nóng trong.

Tin rằng với cách làm ngan rang sả trên đây sẽ hữu ích cho chị em trong công cuộc bếp núc ngày cuối tuần.

Với cách làm ngan rang sả ngon như trên, chị em chỉ cần một chút khéo léo là đã có thể nhanh chóng hoàn thiện một món ăn thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi.

Share234Tweet146Pin53Share41

CÙNG CHỦ ĐỀ

Cách làm dồi chó 1

Cách làm dồi chó ngon (lòng chó), dồi chó nướng hấp dẫn

21/06/2024
Cách nấu bún thịt chó 1

Cách nấu bún thịt chó ngon thơm dân dã

21/06/2024
Cách nấu thịt chó kiểu nghệ an

Cách nấu thịt chó kiểu Nghệ An ngon đặc sản

21/06/2024
Cách làm thịt chó hấp bia 1

Cách làm thịt chó hấp bia thơm ngon giữ nguyên độ ngọt

21/06/2024

MỚI CẬP NHẬT

Cách làm dồi chó 1

Cách làm dồi chó ngon (lòng chó), dồi chó nướng hấp dẫn

by Vũ LT
21/06/2024
0

Cách nấu bún thịt chó 1

Cách nấu bún thịt chó ngon thơm dân dã

by Hải Yến
21/06/2024
0

Cách nấu thịt chó kiểu nghệ an

Cách nấu thịt chó kiểu Nghệ An ngon đặc sản

by Lệ Thuỷ
21/06/2024
0

Cách làm thịt chó hấp bia 1

Cách làm thịt chó hấp bia thơm ngon giữ nguyên độ ngọt

by Hải Yến
21/06/2024
0

Cách làm món cà tím xào

Cá tím xào với gì ngon? 4 Cách làm món cà tím xào đơn giản

by CTV
19/06/2024
0

Cách làm cà tím chiên nước mắm 5

Cách làm cà tím chiên nước mắm ngon thơm nức

by Lệ Thuỷ
19/06/2024
0

  • Giới thiệu về Chế Độ Ăn
  • Điều khoản sử dụng
  • Liên hệ

Copyright © 2021 by Chế Độ Ăn

No Result
View All Result
  • Dinh dưỡng
  • Đẹp mỗi ngày
  • Món ngon
  • Góc ăn vặt
  • Đồ uống
  • Wiki nấu ăn

Copyright © 2021 by Chế Độ Ăn