Sunday, April 11, 2021
  • Giới thiệu
  • Điều khoản
  • Liên hệ
Chế Độ Ăn
  • Dinh dưỡng
    • All
    • Ăn kiêng
    • Giảm cân
    • Mẹ bầu
    • Mẹ sau sinh
    • Người ốm
    • Trẻ nhỏ

    Những bệnh thông thường về tai mũi họng mọi người nên biết

    Ăn sầu riêng kỵ gì

    Ăn sầu riêng kỵ gì? Bật mí những giải đáp vô cùng hữu ích

    cách nấu cháo cá bớp cho bé

    Hướng dẫn cách nấu cháo cá bớp cho bé cực ngon

    cách ăn lạp xưởng

    Cách ăn lạp xưởng như thế nào mới đúng đảm bảo cho sức khoẻ

    • Trẻ nhỏ
    • Mẹ bầu
    • Mẹ sau sinh
    • Người ốm
    • Ăn kiêng
  • Món ngon
  • Cẩm nang bếp
  • Góc ăn vặt
  • Đẹp mỗi ngày
  • Login
No Result
View All Result
Chế Độ Ăn
Home Góc ăn vặt

Cách làm ốc xào dừa Hải Phòng thơm ngon, hấp dẫn

Nhím by Nhím
20/08/2020
5 min read
0
cách làm ốc xào dừa hải phòng

Mỗi vùng sẽ có những bí quyết làm món ốc khác nhau và mang đến hương vị nào đó rất riêng biệt nhưng không hề giảm sức hấp dẫn. Ngoài Hà Nội, Hải Phòng cũng là điểm đến được nhiều người yêu thích và có nhiều món ăn hè phố độc đáo. Ngoài bánh đa cua, bánh cuốn… Hải phòng nổi tiếng với nhiều món ốc lạ thơm ngon. Trong những món ốc đó thật thiếu sót nếu không kể đến món ốc xào dừa, đây cũng là cái tên khá đình đám ở thành phố Hoa Phượng Đỏ này. Các bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về cách làm ốc xào dừa Hải Phòng trong bài viết bên dưới.

Ốc xào dừa thường béo ngậy hơn so với ốc luộc thông thường. Để có món ốc xào thơm ngon, ngoài nguyên liệu ốc tươi ngon thì các thành phần gia vị cũng đóng vai trò rất quan trọng. Món ăn này sử dụng nhiều nguyên liệu như dừa tươi, gừng, sả, ớt.

Nội dung chính

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách làm làm như sau
    1. Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế ốc
    2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
    3. Bước 3: Ướp gia vị vào ốc
    4. Bước 4: Tiến hành làm ốc xào dừa
    5. Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Ốc len cỡ lớn: 1kg
  • Dừa:1 trái
  • Tỏi: 3 nhánh đã bóc vỏ, rửa sạch
  • Ớt: 2 trái
  • Sả: 2 nhánh
  • Gia vị, rau thơm: rau mùi, rau răm, nước mắm, hạt nêm, muối, dầu ăn, dầu hào, mỳ chính…

Cách làm làm như sau

Món ốc xào dừa Hải Phòng có cách làm đơn giản với những bước như sau:

Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế ốc

Trong cách làm ốc xào dừa Hải Phòng này các bạn cần chuẩn bị cho mình 1 kg ốc len. Đây chính là loài ốc ăn rất ngon, béo và đậm đà nữa.

Ốc khi mua về cần rửa thật sạch qua nhiều lần nước để loại bỏ được hết bùn đất bám trên mình ốc. Ngoài ra, ruột ốc cũng có khá nhiều nhớt nên chúng ta phải ngâm trong nước vo gạo hay nước sạch. Có thể thêm vài lát ớt để ốc nhanh sạch hơn.

Sau đó dùng dao chặt phần đuôi xoắn của ốc đi để cho nhanh ngấm gia vị hơn. Chú ý khi chặt ốc chúng ta chỉ nên cắt bỏ 5mm ốc rồi đem chúng ngâm lại với nước để nhả hết nhớt ra.

cách làm ốc xào dừa hải phòng

Lưu ý: trong quá trình ngâm, cứ 2 tiếng các bạn phải thay nước 1 lần nhé.

Sau khi ngâm được khoảng 3 – 4 tiếng thì vớt ốc ra, rửa ốc lại một lần nữa rồi để vào rổ cho ráo nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Dừa đem đục lỗ hứng lấy nước dừa cho vào bát tô. Bổ lấy cùi dừa, rửa sạch, nạo sợi nhỏ.

Tỏi đập dập, ớt bỏ cuống, bỏ hạt thái nhỏ.

Sả bỏ lớp vỏ già bên ngoài, chỉ lấy phần non, cho lên thớt đập dập rồi thái nhỏ.

Rau mùi, rau răm lấy phần ngọn non, rửa sạch và để ráo nước. Riêng phần rau mùi thì để nguyên để trang trí, còn rau răm thì cho vào lúc xào ốc.

Bước 3: Ướp gia vị vào ốc

Ốc đã ráo nước thì cho ra thớt, chặt bỏ phần đuôi bằng dao. Sau đó cho ốc vào tô, cho thêm 2 thìa mì chính, 2 thìa nước mắm, 2 thìa dầu hào, ½ phần sả, ½ ớt thái nhỏ vào đảo đều. Đợi khoảng 30 phút cho ốc ngấm gia vị thì tiến hành xào ốc.

Bước 4: Tiến hành làm ốc xào dừa

Cho chảo lên bếp có sẵn 2 muỗng dầu ăn rồi cho nốt phần sả, tỏi, ớt đã sơ chế vào phi thơm. Khi thấy sả ngả màu vàng thì cho ốc vào đảo nhanh tay vài lần rồi đậy vung.

cách làm ốc xào dừa hải phòng

Đun được 10 phút thì cho thêm 1 bát con nước dừa vào, đậy vung lại. Đun tiếp khoảng 10 phút thì cho thêm dừa nạo vào đảo đều tay. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

cách làm ốc xào dừa hải phòng

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Đun thêm khoảng 5 phút thì cho rau răm vào, đảo đều thì tắt bếp. Múc món ốc ra đĩa, trang trí với chút rau mùi cho đẹp mắt. Thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận hết hương vị thơm ngon của món ăn.

cách làm ốc xào dừa hải phòng

Như vậy, chúng ta vừa tiến hành xong cách làm ốc xào dừa Hải Phòng rồi đấy. Vị béo của ốc hòa quyện cùng vị thơm, cay, mặn, ngọt của gia vị khiến món ăn này càng ăn càng nghiện. Chúc các bạn có những giây phút thật ý nghĩa khi tự tay vào bếp chiêu đãi cả nhà món ngon này. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất.

Tags: Hải Phòngmón ốcmón xàoốcốc xào
ShareTweetPin1
Nhím

Nhím

Next Post
cách làm ốc xào hoa chuối

Cách làm ốc xào hoa chuối đổi vị cho bữa cơm gia đình

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *




BÀI NGẪU NHIÊN

các món ngon từ ốc vặn
Cẩm nang bếp

Các món ngon từ Ốc vặn ăn một lần là mê cả đời

by Nhím
19/12/2020
Sức khoẻ - Dinh dưỡng

Những bệnh thông thường về tai mũi họng mọi người nên biết

by Minh Hằng
07/12/2020
Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay
Món ngon mỗi ngày

Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay

by Minh Hằng
01/10/2020
Cách làm mỳ ý thơm ngon đơn giản tại nhà
Món ngon mỗi ngày

Cách làm mỳ ý thơm ngon đơn giản tại nhà

by Minh Hằng
22/09/2020

ĐỀ XUẤT CHO BẠN

cách nấu cháo đậu xanh ngon 3

Cách nấu cháo đậu xanh ngon mê li đơn giản trong ngày hè tới

3 years ago
cách nấu cháo yến mạch tăng cân

Cách nấu cháo yến mạch tăng cân cực ngon và hiệu quả

3 years ago
cách nấu cháo lươn cho bé 6 tháng 3

Cách nấu cháo lươn cho bé 6 tháng các mẹ cùng tham khảo nha

3 years ago
cháo lươn có tác dụng gì 1

Cùng tìm hiểu ăn cháo lươn có tác dụng gì ngay thôi nào

3 years ago

HỮU ÍCH

 Chân gà ngâm sả tắc

Cách làm kem chuối

Cách làm kim chi

Cách làm sữa chua

DANH MỤC CHÍNH

  • Ăn kiêng
  • Cẩm nang bếp
  • Đẹp mỗi ngày
  • Giảm cân
  • Góc ăn vặt
  • Mẹ bầu
  • Mẹ sau sinh
  • Món ngon mỗi ngày
  • Người ốm
  • Sức khoẻ – Dinh dưỡng
  • Trẻ nhỏ

CHỦ ĐỀ HAY

bơ chim bồ câu cháo cháo bí đỏ cháo chim bồ câu cháo cua cháo cá cháo cá chép cháo dinh dưỡng cháo gà cháo hạt sen cháo lươn cháo thịt bò cháo thịt băm cháo tim cháo trứng cháo tôm cháo yến mạch cháo đậu xanh cháo ếch chè đậu đen chè đỗ đen cách nấu cháo hạt sen lươn Lạp xưởng món cháo món chè món xào món ăn cho bé món ốc nước chấm thịt bò thịt gà tôm tỏi yến mạch ăn dặm đậu xanh đậu đen đậu đen rang đậu đen xanh lòng đỗ đen ốc hương ốc xào

CHỦ ĐỀ ĐƯỢC QUAN TÂM

  • cách nấu cháo cá bớp cho bé

    Hướng dẫn cách nấu cháo cá bớp cho bé cực ngon

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cách nấu cháo sườn bằng bột gạo vừa lạ vừa ngon

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cùng Chế độ ăn tìm hiểu nấu cháo trai cho bé với rau gì ngon nhất

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cách nấu cháo gà nấm rơm ngon khó mà cưỡng lại

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Các món ngon từ Ốc vặn ăn một lần là mê cả đời

    4 shares
    Share 0 Tweet 0

Follow us on social media:

CHUYÊN MỤC

BÀI MỚI

các món ngon từ ốc vặn

Các món ngon từ Ốc vặn ăn một lần là mê cả đời

19/12/2020

Những bệnh thông thường về tai mũi họng mọi người nên biết

07/12/2020
Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay

Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay

01/10/2020
  • Giới thiệu
  • Điều khoản
  • Liên hệ

© 2020 by CHẾ ĐỘ ĂN, vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website.

No Result
View All Result
  • Dinh dưỡng
    • Trẻ nhỏ
    • Mẹ bầu
    • Mẹ sau sinh
    • Người ốm
    • Ăn kiêng
  • Món ngon
  • Cẩm nang bếp
  • Góc ăn vặt
  • Đẹp mỗi ngày

© 2020 by CHẾ ĐỘ ĂN, vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website.

Welcome Back!

OR

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In