Sườn dê nướng chao là một món ăn thơm ngon, đậm đà, được nhiều người yêu thích. Món ăn này có cách làm khá đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Nào! chuẩn bị nguyên liệu cùng Chế Độ Ăn rồi vào bếp thực hiện cách làm sườn dê nướng chao ngon hấp dẫn dưới đây.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Sườn dê non: 500g
- Chao: 2 miếng
- Tỏi: 1 củ
- Gừng: 1 củ
- Sả: 2 cây
- Gia vị: đường, bột ngọt, sa tế, dầu điều
- Rau ăn kèm: xà lách, dưa chuột, cà chua, rau thơm
Cách làm sườn dê nướng chao
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Sườn dê rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng.
- Sả bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp sườn dê
- Cho chao vào bát, nghiền nhuyễn.
- Thêm tỏi băm, gừng thái lát, sả băm, đường, bột ngọt, sa tế, dầu điều vào trộn đều.
- Cho sườn dê vào ướp trong khoảng 30 phút – 1 tiếng để thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Nướng sườn dê
- Nướng sườn dê bằng bếp than hoặc bếp điện.
- Khi nướng, bạn nhớ lật đều 2 mặt của sườn dê để thịt chín đều và không bị cháy.
- Nướng sườn dê trong khoảng 30 phút – 45 phút cho đến khi thịt chín mềm, vàng đều là được.
Bước 4: Pha nước chấm
- Cho chao vào bát, nghiền nhuyễn.
- Thêm đường, ớt thái lát, bột ngọt, nước cốt chanh vào trộn đều.
Thành phẩm sườn dê nướng chao
Sườn dê nướng chao có màu vàng nâu bắt mắt, thịt mềm, thơm ngon, đậm đà mùi vị chao. Món ăn này ăn kèm với rau sống và nước chấm chao thì càng thêm hấp dẫn.
Mẹo nhỏ:
Để sườn dê không bị hôi, bạn có thể khử mùi bằng cách ngâm sườn dê với rượu trắng và gừng thái lát trong khoảng 30 phút.
Khi nướng sườn dê, bạn nên nướng ở nhiệt độ vừa phải để thịt chín đều và không bị cháy.
