Các món chiên luôn có một sức hút mạnh mẽ, dù người lớn hay trẻ nhỏ cũng đều thích mê, nay cùng Chế Độ Ăn học ngay cách làm thịt ếch chiên vừng đầy mới lạ đảm bảo sẽ gây nghiện cho mà xem, chị em cùng bỏ túi để trổ tài ngay nhé!
Cách làm thịt ếch chiên vừng không hề khó nên còn chần chừ gì mà chưa xách giỏ lên để chuẩn bị nguyên liệu cho món ếch chiên vừng nào.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Ếch 4-5 con đã làm sẵn
- Trứng gà: 1 – 2 quả
- 100g bột năng.
- 100gram bột mì.
- Vừng trắng.
- Gừng: 1 củ
- Rượu trắng
- Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, tương ớt…
Cách làm ếch chiên vừng ngon thơm
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, các bạn hãy thực hiện theo các bước chi tiết sau đây:
Bước 1: Sơ chế thịt ếch
Thịt ếch sau khi mua về, để làm sạch cũng như khử đi mùi tanh vốn có của thịt ếch bạn đem rửa sạch thịt ếch sau đó bóp cùng với rượu trắng và gừng. Nhớ bóp đi bóp lại thịt ếch vài lần tiếp đến, bạn dùng nước rửa sạch lại thịt ếch một lần nữa rồi để cho ráo nước.
Bước 2: Tẩm ướp thịt ếch chiên vừng
Khi ếch đã ráo nước, bạn chặt thịt ếch thành miếng vừa ăn rồi cho vào tô.
Tẩm ướp gia vị cho phần thịt ếch với 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn thật đều để thịt ếch thấm đều các gia vị nhằm giúp món ăn hoàn thành đậm đà hơn ướp trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
Trứng gà đánh tan, cho thêm 2 muỗng cà phê bột năng vào khuấy đều.
Trộn hỗn hợp bột chiên gồm bột mì, phần bột năng còn lại và vừng vào một tô lớn. Vừng có thể tăng giảm nhiều hay ít tùy theo sở thích của bạn.
Bước 4: Chiên thị ếch cùng bột mì và vừng
Nhúng thịt ếch đã ướp vào hỗn hợp trứng. Sau đó, lăn qua bột và vừng để bột áo đều thịt ếch.
Đun nóng một chảo dầu rồi thả thịt ếch đã lăn qua bột vào chiên. Với các món chiên, chúng ta nên cho ngập dầu nhằm giúp món ăn được chín đều và có màu sắc đẹp mắt hơn.
Trong quá trình chiên, bạn nhớ chú ý lửa không nên quá to sẽ dễ cháy thịt ếch bên ngoài mà bên trong lại chưa chín.
Chiên đến khi vàng đẹp mắt và thịt ếch đã chín thì cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu bên dưới để miếng ếch được ráo dầu hơn.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức ếch chiên vừng
Cho món ếch chiên vừng ra đĩa và trang trí thêm chút rau thơm hay tỉa hoa cà chua để món ăn trông hấp dẫn và đẹp mắt hơn là bạn đã hoàn thành xong món ăn.
Thịt ếch chiên vừng có thể ăn kèm cùng rau sống và chấm tương ớt tạo thêm mùi vị đây sẽ là một món ăn vô cùng hấp dẫn. Món này cũng có thể làm món nhậu hay món chính đều rất phù hợp.
Với các bé nhỏ các món ăn nhanh như gà rán hay xúc xích ngoài tiệm, luôn rất thích thú, nhưng vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm vẫn khiến bạn chần chừ. Món ếch chiên vừng sẽ là một phương án thông minh và an toàn cho các bạn nhỏ. Bạn có thể tự làm món ăn này để đáp ứng nhu cầu ăn vặt của trẻ nhỏ mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng cần thiết, đặc biệt là chất đạm.
Món ếch chiên vừng bao nhiêu calo?
Ếch chiên vừng là một món ăn khá phổ biến và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, món ăn này cũng chứa một lượng calo khá cao, đặc biệt là khi chiên ngập dầu. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình 100g ếch chiên vừng chứa khoảng 430 calo. Đây là một con số khá cao, tương đương với một bát cơm trắng. Vì vậy, nếu bạn đang trong quá trình giảm cân hoặc muốn kiểm soát cân nặng, bạn nên hạn chế ăn ếch chiên vừng.
Để giảm lượng calo trong ếch chiên vừng, bạn có thể áp dụng một số cách sau:
– Dùng ít dầu khi chiên ếch. Bạn có thể dùng chảo chống dính hoặc chiên ếch bằng lò nướng để giảm lượng dầu mỡ.
– Gọt bỏ da và nội tạng ếch trước khi chế biến. Da và nội tạng ếch chứa nhiều chất béo, do đó việc gọt bỏ chúng sẽ giúp giảm lượng calo trong món ăn.
– Kết hợp ếch chiên vừng với các loại rau củ tươi. Các loại rau củ tươi chứa nhiều chất xơ, giúp bạn no lâu và giảm lượng calo nạp vào cơ thể.
Trên đây là các bước hướng dẫn chi tiết về cách làm thịt ếch chiên vừng thật đơn giản phải không nào. Hãy nhanh chóng thực hiện và thêm món ăn mới lạ này vào thực đơn gia đình của bạn. Chế Độ Ăn chúc bạn thực hiện thành công!
