Thịt nai là một nguyên liệu phổ biến được sử dụng để tạo nên nhiều món ăn ngon với hương vị đặc trưng. Bên cạnh các món như thịt nai nấu rô ti, thịt nai xào đậu và bắp non, thịt nai nướng vỉ hay nai xào củ quả, thì thịt nai nhúng giấm được coi là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Chế Độ Ăn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thịt nai nhúng giấm ngon rất đơn giản, đảm bảo giữ nguyên hương vị tươi ngon của thịt. Dưới đây là quy trình để thực hiện món ăn này:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1kg thịt nai tươi
Sả: 2 cây
Giấm ăn
Nước mắm
Ngũ vị hương
2 củ hành tây
Tỏi băm
500g bún tươi, bánh hỏi, bánh tráng để cuốn
Các loại rau ăn kèm: cà chua, chuối xanh, xà lách,…

Cách làm thịt nai nhúng giấm

Thịt nai nhúng giấm – Món ăn ngon và thú vị

Bước 1: Sơ chế thịt nai

Rửa sạch thịt nai sau khi mua về. Sau đó, đặt thịt trong tủ đá để nó hơi đông lại.
Khi thịt đã đông, lấy ra và sử dụng dao sắc để thái thành những lát mỏng.
Cho thịt nai vào tô lớn và ướp với nước mắm, sả băm, ngũ vị hương và tỏi. Trộn đều để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa sạch rau sống như chuối xanh và xà lách, sau đó ngâm qua nước muối pha loãng trong 10 phút để loại bỏ độc tố và bụi bẩn. Sau đó, vớt ra để ráo nước và cắt chuối xanh thành từng lát vừa ăn.
Lột vỏ và rửa sạch hành tây, bổ múi cau.
Rửa sạch cà chua và bổ múi cau.
Thái dứa thành miếng vừa ăn.

Bước 3: Làm nước nhúng thịt nai

Chuẩn bị 1 lít nước lọc và pha thêm giấm ăn. Thêm khúc sả đập dập, hành tây, nước dừa và dứa vào nồi nước dùng để tạo mùi thơm.
Đun sôi và kết hợp các nguyên liệu cho hòa quyện lại với nhau. Trong quá trình đun, hãy nêm nếm lại các gia vị để đạt độ vừa ăn.

Bước 4: Pha nước chấm

Để có nước chấm đạt chuẩn hương vị, bạn có thể pha theo tỉ lệ: 1,5 phần đường + 2 phần nước + 1 phần nước mắm. Thêm nước cốt chanh, tỏi băm nhỏ và ớt tùy theo khẩu vị cá nhân.
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể sử dụng pha nước tương bần làm đồ chấm tùy theo sở thích.

Bước 5: Hoàn thành thịt nai nhúng giấm

Trên bàn, đặt nồi nước lẩu ở giữa và sắp xếp một khay lớn chứa đủ các loại rau sống như xà lách, chuối xanh, cà chua, hành tây, dứa và bún để mọi người thưởng thức.
Bạn có thể trực tiếp nhúng thịt nai vào nồi nước lẩu hoặc cuộn thịt cùng với rau sống trước khi nhúng vào nước dùng. Hãy thử kết hợp với bún và các loại rau khác để làm tăng thêm hương vị cho món ăn.
Đừng quên dùng bát nước chấm đặc biệt để thưởng thức cùng thịt nai. Bạn có thể áp dụng tỉ lệ pha chế nước chấm phù hợp với khẩu vị của mình, ví dụ như 1,5 phần đường, 2 phần nước, 1 phần nước mắm và thêm nước cốt chanh, tỏi băm nhỏ và ớt tùy ý.
Món thịt nai nhúng giấm sẽ trở thành một trải nghiệm ẩm thực thú vị khi bạn kết hợp thịt thơm ngon, rau sống tươi mát và hương vị chua ngọt của nước chấm.
Mời mọi người thưởng thức món ăn này và tận hưởng hương vị đặc biệt của thịt nai nhúng giấm cùng gia đình và bạn bè.

Chúc bạn thành công trong việc chế biến món thịt nai nhúng giấm!

Thành phẩm nai nhúng giấm

Món thịt nai nhúng giấm đạt yêu cầu cần đảm bảo những yếu tố sau:

Sau khi chế biến, nồi nước lẩu phải có màu sắc đẹp mắt, hương vị đậm đà vừa miệng, không quá mặn cũng không quá nhạt.
Thịt nai phải vừa chín tới mới giữ được độ mềm và ngọt.
Các loại rau sống dùng để ăn kèm phải còn tươi, đã được rửa sạch sẽ.

Lưu ý khi làm thịt nai nhúng giấm

Món ăn không đòi hỏi quá nhiều công sức chuẩn bị, nên bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà. Tuy nhiên, nếu muốn có một bữa ăn ngon và tốt cho sức khỏe, các bạn nên chú ý một số vấn đề sau:

Trong quá trình thưởng thức thịt nai nhúng giấm, bạn nên ăn tới đâu thì nhúng tới đó, tránh tình trạng ăn không hết gây lãng phí.
Hãy ăn mọi thứ khi còn nóng để cảm nhận được trọn vẹn hương vị đặc trưng của món ăn.
Nên kết hợp ăn cả thịt và rau hoặc cuốn thành gỏi nhằm kích thích vị giác mà không gây ngán.
Không nên để nhiệt độ bếp lẩu quá to, thay vào đó hãy hạ nhiệt độ để nước đủ sôi lăn tăn. Như vậy, nước lẩu sẽ không bị cạn nhanh mà vẫn đảm bảo đồ ăn chín vừa tới.

Lợi ích của thịt nai nhúng giấm

Thịt nai không được sử dụng phổ biến như thịt trâu, thịt bò nhưng chúng cũng là loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng phong phú. Khi kết hợp với giấm sẽ mang đến một món ăn ngon miệng vô cùng tốt cho sức khỏe.

Trong thịt nai chứa hàm lượng calo và protein khá thấp, nên rất phù hợp cho những người đang trong giai đoạn giảm cân.
Ăn thịt nai thường xuyên còn có tác dụng bổ sung cho cơ thể một lượng lớn vitamin và sắt, góp phần ngăn ngừa thiếu máu, giúp da dẻ hồng hào hơn.
Kết hợp thịt nai và giấm để tạo nên món thịt nai nhúng giấm thơm ngon không chỉ kích thích vị giác mà còn mang đến nhiều lợi ích có lợi.

Trên đây là cách làm thịt nai nhúng giấm vừa đơn giản vừa ngon mà ai cũng có thể thực hiện. Còn chần chừ gì mà không ra chợ mua sắm nguyên liệu làm một nồi lẩu đặc sắc để cùng gia đình thưởng thức trong dịp gần nhất nhé.