Bạn chỉ cần sẵn có một số nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức món thịt nai xào đậu bắp xanh tuyệt vời. Món ăn này thơm ngon, giòn rụm và hấp dẫn đến mức mắt bạn không thể cưỡng lại. Đặc biệt, Chế Độ Ăn đã chuẩn bị sẵn 2 cách làm thịt nai xào đậu bắp dưới đây để đáp ứng tốt nhất sở thích ẩm thực của từng gia đình. Vì vậy, quý vị không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức món ngon này!
Cách làm thịt nai xào đậu bắp
Một sự hòa quyện không thể nào tuyệt vời hơn giữa từng miếng thịt nai mềm mềm thơm thơm với đậu bắp giòn, ngọt. Chị em mau học ngay bí quyết đơn giản này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g thịt nai
- 300g đậu bắp
- Hạt nêm
- Bột ngọt
- Đường
- Muối
- Nước tương
Các bước làm thịt nai xào đậu bắp
Hướng dẫn làm thịt nai xào đậu bắp:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Đầu tiên, rửa sạch đậu bắp và chần qua nước sôi khoảng 2 phút. Sau đó, ngay lập tức ngâm vào nước lạnh để đậu giữ được màu xanh sắc và đạt được độ giòn tốt hơn.
- Tiếp theo, cắt đậu bắp thành khúc nhỏ và đặt vào một bát riêng.
- Với thịt nai, rửa sạch bằng muối và rượu nấu ăn để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, rửa sạch và thái thịt thành miếng vừa ăn. Bạn có thể ướp thịt nai với hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn và đường. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.
Bước 2: Thực hiện xào thịt nai và đậu bắp
- Trước tiên, làm nóng chảo và thêm chút dầu ăn. Sau đó, cho thịt nai đã ướp vào chảo và xào cho đến khi thịt săn lại. Thêm một chút nước tương và đảo đều cho đến khi thịt gần chín, sau đó cho thịt ra đĩa riêng.
- Vẫn trên cùng một chảo, đun nóng và cho đậu bắp vào xào. Khi đậu gần chín, thêm thịt nai vào và đảo chung. Thêm gia vị theo khẩu vị và tắt bếp.
- Cuối cùng, trình bày thịt nai xào đậu bắp trên đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Cách làm thịt nai xào đậu bắp rau củ
Để món thịt nai xào đậu bắp trở nên hấp dẫn hơn, chị em có thể xào chung với các nguyên liệu rau củ khác làm cho hương vị thơm lừng và màu sắc cũng đẹp mắt khó chối từ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g thịt nai
- 50g đậu bắp
- 50g đậu Hà Lan
- 50g bắp bao tử
- 50g nấm rơm
- 50g cà rốt
- 2 thìa dầu ăn
- 1 thìa đường
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa muối
- ½ thìa hạt tiêu
- 1 thìa nước tương
- 1 thìa tỏi băm nhỏ
Các bước làm thịt nai xào đậu bắp rau củ
Hướng dẫn làm thịt nai xào đậu bắp rau củ:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Đầu tiên, rửa sạch thịt nai với muối và rượu trắng để loại bỏ mùi hôi tanh. Sau đó, rửa lại và thái thành lát mỏng.
- Ướp thịt nai với ½ thìa hạt tiêu, nước tương, hạt nêm và chút dầu ăn để làm mềm.
- Rửa sạch đậu bắp và chần qua nước sôi, sau đó thái thành khúc vừa ăn.
- Rửa sạch đậu Hà Lan, chần qua nước sôi và ngâm trong nước đá. Sau đó, tước xơ và giữ nguyên quả.
- Rửa sạch bắp bao tử, chần qua nước sôi và ngâm trong nước đá. Cắt bỏ cuống.
- Ngâm nấm rơm trong nước muối pha loãng trong khoảng 10 phút. Cắt gốc, rửa và cắt đôi.
- Nạo vỏ cà rốt, chần qua nước sôi và ngâm trong nước đá. Sau đó, để ráo.
Bước 2: Thực hiện xào thịt nai và đậu bắp rau củ
- Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn và phi thơm 1 thìa tỏi băm nhuyễn. Sau đó, cho thịt nai vào xào với lửa lớn trong khoảng 2 phút, sau đó cho thịt ra đĩa riêng.
- Tiếp theo, vẫn sử dụng chảo đó, cho đậu bắp, đậu Hà Lan, bắp bao tử, nấm rơm, cà rốt cùng với đường, muối, dầu hào và hạt nêm. Xào trên lửa lớn trong khoảng 5 phút. Khi gần chín, thêm thịt nai và xào trong khoảng 3 phút, sau đó bắc ra.
- Cuối cùng, trình bày thịt nai xào đậu bắp rau củ trên đĩa, rắc chút hạt tiêu và trang trí xung quanh bằng xà lách. Thưởng thức ngay với cơm nóng.
Chẳng cần quá cầu kỳ, chị em đã có ngay món thịt nai xào đậu bắp thơm lừng, giòn sật ngon lắm nhé. Đặc biệt thịt nai còn chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp tăng cường sức đề kháng, bổ sung thêm protein cho những ai muốn giảm cân nữa nha.
