Món thịt nai không chỉ mang lại nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mà còn có thể biến tấu để gia đình thưởng thức hương vị thêm phần độc đáo. Đặc biệt, dưới đây Chế Độ Ăn xin chia sẻ 3 cách làm thịt nai xào hành tây thơm ngon và siêu nhanh, phù hợp cho những ngày bận rộn. Bây giờ, hãy bắt tay vào thực hiện ngay nhé!
Cách làm thịt nai xào hành tây
Chẳng cần phải cầu kỳ, bạn sẽ có ngay đĩa thịt nai xào hành tây thơm lừng với phần thịt mềm mềm, còn hành tây ngọt ngọt. Ôi mới nghe đã thấy thèm quá rồi nè!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g thịt nai
- 1 củ hành tây
- 1 thìa sa tế (nếu thích ăn cay)
- Dưa leo, cà chua (để trang trí)
Phần gia vị:
- Dầu ăn
- Đường
- Muối
- Nước mắm
- Hạt nêm
Các bước làm thịt nai xào hành tây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Trước tiên, hãy rửa sạch thịt nai. Nếu có mùi tanh, bạn có thể rửa với một ít muối pha loãng. Sau đó, hãy rửa lại và cắt thịt thành lát mỏng. Tiếp theo, ướp thịt với đường, nước mắm, muối, hạt nêm và sa tế.
- Hãy để thịt nai ngấm gia vị trong khoảng 20 phút để thấm đều.
- Đối với hành tây, hãy bóc vỏ, rửa sạch và thái thành sợi mỏng.
Bước 2: Tiến hành làm thịt nai xào hành tây
- Hãy đặt chảo lên bếp và cho một ít dầu ăn vào chảo, sau đó đun nóng. Tiếp theo, hãy cho thịt nai đã ướp vào chảo để xào. Lưu ý đảo thịt với lửa lớn để thịt không bị khô và mất nước.
- Chờ đến khi thịt nai đã chín tái, hãy thêm hành tây thái sợi vào chảo và nhanh chóng đảo đều. Bạn có thể nêm thêm gia vị theo khẩu vị cá nhân.
- Cuối cùng, hãy cho thịt nai xào hành tây ra đĩa, trang trí bằng một ít cà chua và dưa leo thái miếng lên trên. Bạn cũng có thể kèm theo tương ớt để thêm hương vị.
Món thịt nai xào hành tây thơm phức này sẽ làm bữa cơm gia đình thêm ấm áp mà không cần nhiều công sức.
Cách làm thịt nai xào hành tây lá lốt
Thêm một chút lá lốt vào món ăn là bạn sẽ được thưởng thức thịt nai xào hành tây kiểu mới vừa thơm, vừa ngon mà lại không mất nhiều thời gian.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g thịt nai
- 1 củ hành tây
- 1 nắm lá lốt
- 1 củ nghệ nhỏ
- 1 củ tỏi
- 1 thìa bột nghệ (nếu thích)
- 1 thìa dầu hào
- ½ thìa hạt tiêu
- 1 thìa hạt nêm
- ½ thìa bột ngọt
- ½ thìa đường
- Dầu ăn
Các bước làm thịt nai xào hành tây lá lốt
Bước 1: Sơ chế thực phẩm
- Đầu tiên, hãy rửa sạch thịt nai bằng chút muối pha loãng. Sau đó, làm ráo và cắt thành miếng vừa ăn.
- Với nghệ, hãy cạo vỏ, rửa sạch và thái nhuyễn, sau đó vắt lấy nước.
- Tiếp theo, ướp thịt nai với nước cốt nghệ, chút hạt tiêu, dầu hào, hạt nêm, đường, bột ngọt và dầu ăn. Trộn đều và để nguyên trong khoảng 20 phút.
- Với tỏi, hãy bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
- Với lá lốt, hãy rửa sạch và cắt nhỏ. Với hành tây, hãy bóc vỏ, rửa sạch và thái múi.
Bước 2: Tiến hành làm thịt nai xào hành tây lá lốt
- Tiếp theo, hãy đặt chảo lên bếp và cho một chút dầu ăn vào, đun nóng. Sau đó, trút tỏi băm vào chảo và phi thơm. Tiếp theo, cho thịt nai vào xào với lửa lớn để thịt không bị khô và mất nước.
- Tiếp tục, hãy thêm hành tây vào chảo và đảo đều. Bạn có thể nêm lại gia vị theo khẩu vị cá nhân. Đun đến khi các nguyên liệu gần chín, sau đó cho lá lốt vào chảo.
- Cuối cùng, hãy cho món thịt nai xào hành tây lá lốt ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu lên trên. Bạn cũng có thể chấm thêm với nước tương nếu cần thêm hương vị.
Mẹo: Sử dụng nghệ tươi để vắt lấy nước cốt sẽ làm cho thịt ướp và xào thêm thơm ngon hơn. Bạn cũng có thể thêm bột nghệ nếu muốn màu sắc đẹp hơn.
Cách làm thịt nai xào hành tây rau củ
Sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu khác giúp cho món thịt nai xào hành tây rau củ trở nên hấp dẫn gấp nhiều lần. Đặc biệt bạn sẽ được thưởng thức cả trứng, lạc rang với chút cay cay của sa tế nếu thích nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g thịt nai
- 1 củ hành tây
- 3 cọng đầu hành tươi thái khúc
- 2 lòng trắng trứng
- 1 quả dưa chuột
- 1-2 quả cà chua
- 1 thìa lạc rang giã dập
- 1 thìa bơ đậu phộng
- 1 thìa tương ớt
- ½ thìa sa tế
- Hạt nêm
- Đường
- Dầu ăn
Các bước làm thịt nai xào hành tây rau củ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Trước tiên, hãy rửa sạch thịt nai bằng chút muối pha loãng để làm sạch. Sau đó, làm ráo nước và thái thành miếng vừa ăn.
- Tiếp theo, ướp thịt nai với một chút dầu ăn, hạt nêm, đường và 2 thìa nước lạnh. Trộn đều và để trong khoảng 20 phút để gia vị thấm vào thịt.
- Đối với dưa chuột và cà chua, bạn có thể ngâm chúng trong nước muối khoảng 30 phút để làm sạch. Sau đó, rửa sạch và thái thành miếng.
- Với hành tây, hãy lột vỏ, rửa sạch và bổ múi cau.
- Cuối cùng, hòa chút bột năng với nước lạnh.
Bước 2: Tiến hành làm thịt nai xào hành tây và rau củ
- Đặt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó trút thịt nai đã ướp gia vị vào chảo và đảo chung với lòng trắng trứng. Sau đó, cho thịt nai ra đĩa riêng.
- Vẫn sử dụng chảo đó, bạn cho hành tây, cà chua và dưa chuột vào xào sơ qua, thêm chút bơ đậu phộng và nước lạnh.
- Sau đó, đặt lại thịt nai vào chảo, nêm tương ớt, sa tế, đường và hạt nêm theo khẩu vị. Tiếp theo, cho bột năng vào và đun đến khi nước sánh lại. Rắc hành tươi lên trên rồi bắc ra.
- Cuối cùng, bạn cho món thịt nai xào hành tây ra đĩa và rắc lạc rang giã nhỏ lên trên. Bây giờ, bạn có thể thưởng thức món ăn ngon lành.
Trên đây là cách làm thịt nai xào hành tây đậm đà, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Sự kết hợp của các nguyên liệu quen thuộc sẽ làm bữa cơm thêm phong phú và trọn vị hơn. Chúc bạn nhanh chóng thực hiện những công thức này!