chedoan
  • Dinh dưỡng
  • Đẹp mỗi ngày
  • Món ngon
  • Góc ăn vặt
  • Đồ uống
  • Wiki nấu ăn
No Result
View All Result
chedoan
  • Dinh dưỡng
  • Đẹp mỗi ngày
  • Món ngon
  • Góc ăn vặt
  • Đồ uống
  • Wiki nấu ăn
No Result
View All Result
chedoan
No Result
View All Result

Cách làm thịt thỏ quay ngũ vị hương, lá móc mật, nguyên con

Lệ Thuỷ by Lệ Thuỷ
08/05/2023
in Món ngon mỗi ngày
0

Thịt thỏ quay có lớp da vàng giòn, óng ả cùng với đó là hương vị đậm đà của các gia vị, tạo nên sức hấp dẫn khó ai có thể cưỡng lại. Cách làm thịt thỏ quay ngũ vị hương, lá móc mật, nguyên con nghe có vẻ khó khăn, nhưng thực tế lại rất đơn giản. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản có trong nhà bếp và một chút khéo léo, bạn có thể tự tay nấu món này để chiêu đãi cả nhà. Hướng dẫn chi tiết cách làm mời bạn tham khảo bài viết dưới đây cùng Chế Độ Ăn!

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Tẩm ướp thịt thỏ quay
    1. Chuẩn bị nguyên liệu
    2. Các bước tẩm ướp thịt thỏ quay
  2. Cách làm thịt thỏ quay ngũ vị hương
  3. Cách làm thỏ quay nguyên con
    1. Chuẩn bị nguyên liệu
    2. Các bước làm thịt thỏ quay nguyên con
      1. Bước 1: Ướp thịt
      2. Bước 2: Quay thỏ nguyên con
      3. Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
  4. Cách làm thỏ quay lá mắc mật
    1. Chuẩn bị nguyên liệu
    2. Các bước làm thỏ quay lá mắc mật
      1. Bước 1: Sơ chế dừaC
      2. Bước 2: Ướp thịt thỏ
      3. Bước 3: Tiến hành quay thịt thỏ với lá mắc mật
      4. Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Tẩm ướp thịt thỏ quay

Để đảm bảo miếng thịt thỏ quay ngon và đúng chuẩn vị, công đoạn tẩm ướp gia vị là rất quan trọng. Bước này không chỉ giúp cho miếng thịt mềm hơn khi chín mà còn đảm bảo hương vị đậm đà, hấp dẫn hơn. Dưới đây là cách ướp thịt thỏ quay mà các bạn có thể tham khảo:

Chuẩn bị nguyên liệu

Tẩm ướp thịt thỏ quay sẽ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây:

  • Thịt thỏ: ½ con đã được sơ chế
  • Tỏi: 3 tép băm nhuyễn
  • Hành tím: 3 củ băm nhuyễn
  • Ớt sừng và ớt hiểm: Mỗi loại 2 quả
  • Sả: 5 cây băm nhuyễn
  • Gừng: 2 củ thái nhỏ
  • Ớt bột, tiêu đen, bột ngọt: mỗi loại ½ muỗng
  • Đường, bột nêm: mỗi loại 1/2 muỗng
  • Muối trắng: 1 muỗng
  • Ngũ vị hương: 1 gói

Các bước tẩm ướp thịt thỏ quay

Thịt thỏ bạn đem rửa sạch, tiếp đó để át đi mùi hôi vốn có của thịt thỏ bạn đem thịt bóp cùng rượu trắng để khử hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Để thịt thỏ ráo rồi tiến hành tẩm ướp cùng các gia vị kể trên để khoảng 30 – 60 phút hoặc lâu hơn để các gia vị có thời gian ngấm sâu vào thịt là có thể đem ra quay.

cách tẩm ướp thịt thỏ quay
Cách tẩm ướp thịt thỏ quay

Cách làm thịt thỏ quay ngũ vị hương

Thoạt nghe thì có vẻ món ăn này có cách chế biến khá cầu kỳ, nhưng trên thực tế cách làm thịt thỏ quay ngũ vị hương khá đơn giản với những bước thực hiện như sau:

Bước 1: Công đoạn đầu tiên vẫn là ướp thịt thỏ, các gia vị bạn sử dụng để ướp như chúng tôi đã kể đến ở phần trên của bài viết này, lưu ý lượng ngũ vị hương cho vào bạn có thể tăng hay giảm tùy theo sở thích, có thể tăng thêm để làm nổi bật hương vị.

Bước 2: Cho chảo lên bếp có sẵn lượng lớn dầu ăn rồi đun nóng. Khi dầu đã nóng già thì cho thịt thỏ vào đun với lửa to vừa. Lật đều hai mặt cho đến khi thấy thịt ngả màu vàng thịt thỏ chín đều thì vớt ra giấy thấm dầu.

Bước 3: Bày món ăn lên đĩa rải một ít rau thơm lên trên cho món ăn trông hấp dẫn hơn. Thịt thỏ quay ngũ vị hương đúng chuẩn có màu vàng cánh gián, khi ăn thấy vừa mềm vừa giòn vô cùng kích thích vị giác. Các bạn thử thực hiện ngay nhé!

Cách làm thịt thỏ quay ngũ vị hương
Cách làm thịt thỏ quay ngũ vị hương

Cách làm thỏ quay nguyên con

Khi tiến hành quay thịt thỏ nguyên con, thì các gia vị cũng như dinh dưỡng có trong thịt thỏ sẽ được giữ trọn. Cách làm thịt thỏ quay nguyên con bằng lò vi sóng dưới đây khá dễ dàng các bạn tham khảo ngay nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cho món thịt thỏ quay nguyên con bao gồm:

  • Thịt thỏ: 1 con tầm 2 kg đã được làm sạch, sơ chế cho hết mùi hôi.
  • Tỏi: 5 tép băm nhỏ
  • Hành tím: 2 củ lột vỏ thái nhỏ
  • Ớt: 2 trái
  • Sả: 3 muỗng băm nhuyễn
  • Lá chanh: 3 lá thái nhỏ
  • Bột nghệ, mật ong, muối, đường, hạt nêm, giấm…

Các bước làm thịt thỏ quay nguyên con

Muốn thịt thỏ quay được giòn và mềm ngọt đúng điệu, bạn cần phết một lớp giấm hoặc nước chanh lên bề mặt da thỏ. Sau đó, thực hiện theo các bước đơn giản sau đây để quay thịt thỏ:

Bước 1: Ướp thịt

Trước tiên, thịt thỏ cần được sơ chế sạch và chặt thành từng miếng vừa ăn, sau đó cho thịt vào tô. Tiếp theo, chuẩn bị hành, sả, ớt, tỏi, lá chanh và một số gia vị như nước mắm, hạt nêm, mì chính và muối với lượng vừa đủ, trộn đều và chà đều lên thịt thỏ. Chà từ trong ra ngoài để gia vị thấm đều vào thịt, bạn sử dụng que xiên, xiên nhiều lỗ ở thân của thỏ để khi tẩm ướp gia vị có thể thẩm thấu sâu vào bên trong, để ướp khoảng 20 phút. Sau đó, ta có thể đem thịt đi quay.

Bước 2: Quay thỏ nguyên con

Trước khi cho thỏ vào nướng, các bạn cần làm nóng lò khoảng 5 phút ở mức nhiệt 200 độ.  Sau đó, cho thỏ vào quay trong vòng 30 phút với mức nhiệt 200 độ C rồi lật thỏ lại nướng tiếp 10 phút nữa.

Sau khi đã nướng đều 2 mặt, các bạn lấy thỏ ra rồi quét mật ong đều một lớp ở mặt ngoài của da thỏ. Tiếp tục cho nướng thêm 5 phút nữa rồi lấy ra kiểm tra xem thịt thỏ đã chín chưa bằng cách nhìn thấy thịt vàng ruộm, da nổ giòn là được.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Thịt thỏ chín bạn đợi cho nguội bớt, rồi chặt thành từng miếng vừa ăn, khi ăn có thể chấm cùng muối tiêu chanh, nước tương tỏi ớt hay tương bần để tăng thêm hương vị.

Cách làm thỏ quay nguyên con
Cách làm thỏ quay nguyên con

Miếng thịt thỏ mềm thơm, vị ngọt ngọt của mật ong, đậm đà của gia vị cùng cái giòn dai của da mang đến sức hút khó có thể chối từ.

Lưu ý: Ngoài cách làm thỏ quay bằng lò vi sóng, các bạn cũng có thể quay thịt thỏ bằng bếp than hay bếp củi đều được.

Cách làm thỏ quay lá mắc mật

Món Thịt thỏ quay lá mắc mật đầy mới mẻ lại vô cùng ngon miệng. Nếu bạn chưa từng thử qua, hãy thử một lần để trải nghiệm. Cách làm món này khá đơn giản, cho nên ngay cả những người không giỏi nấu ăn cũng có thể thực hiện được.

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi làm thịt thỏ quay lá mắc mật, các bạn cần chuẩn bị như sau:

  • Thịt thỏ: 600gram loại đã được làm sạch
  • Dừa nạo sợi: 250gram
  • Lá mắc mật: 1 bó nhỏ đã được nhặt lá bánh tẻ, rửa sạch
  • Hành tươi: 1 nhánh rửa sạch thái thành đoạn 1 – 2 cm
  • Hành khô, ớt băm nhỏ
  • Các loại gia vị: Nước mắm, giấm, đường, xì dầu, hạt nêm, hạt tiêu…

Các bước làm thỏ quay lá mắc mật

Các nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ, các bạn có thể thực hiện theo các bước cụ thể sau:

Bước 1: Sơ chế dừaC

Dừa bạn sử dụng quả dừa già. Gọt bỏ đi phần vỏ đen rồi nạo sợi. Dừa đã được nạo sợi đem bóp mạnh với nước nóng để lấy phần nước cốt. Cùi dừa các bạn cho lên chảo rang cho đến khi có mùi thơm và ngả màu vàng thì múc riêng ra bát.

Bước 2: Ướp thịt thỏ

Để ướp thịt thỏ bạn đem thịt thỏ chặt thành từng miếng lớn rồi cho thêm hạt tiêu, hành tỏi, lá mắc mật băm nhỏ vào một cái tô, thêm chút gia vị cho đậm đà. Để ướp trong vòng 20 – 30 phút ngấm.

Bước 3: Tiến hành quay thịt thỏ với lá mắc mật

Cho chảo lên bếp rồi cho một lượng dầu ăn vừa đủ ngập thịt thỏ đun với lửa to cho đến khi dầu nóng già thì cho thịt thỏ đã ướp vào quay. Vừa quay vừa đảo đều hai mặt  đến khi thấy thịt có màu vàng cháy cạnh và mùi thơm.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Vớt thịt thỏ ra thấm qua giấy thấm dầu rồi bày lên đĩa, trang trí cho món ăn trở nên bắt mắt hơn. Có thể rắc thêm ít hạt vừng và vài cọng mùi lên trên cho món ăn trông hấp dẫn hơn. Bạn nên thưởng thức ngay món ăn khi còn nóng để cảm nhận rõ hương vị thơm ngon của món ăn.

Cách làm thỏ quay lá mắc mật
Cách làm thỏ quay lá mắc mật

Như vậy, trên đây Chế Độ Ăn đã hướng dẫn bạn cách làm thịt thỏ quay ngũ vị hương, lá móc mật, nguyên con đơn giản mà hấp dẫn vô cùng. Còn chần chờ gì mà không thực hiện ngay những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn thực hiện món ăn thành công!

Share234Tweet146Pin53Share41

CÙNG CHỦ ĐỀ

Cách làm thịt ngựa xào lá lốt ngon

Cách làm thịt ngựa xào lá lốt ngon thơm phức

by Hải Yến
05/10/2023
0

Cách làm thịt ngựa xào lá lốt không hề khó, chị em chỉ cần lưu ý một số điểm trong khâu lựa chọn thịt ngựa...

Thịt nai làm món gì ngon nhất?

Thịt nai làm món gì ngon nhất? Cách chế biến món ngon từ thịt nai

by CTV
28/09/2023
0

Món ngon từ thịt nai là đặc sản từ lâu của vùng núi rừng Tây Nguyên nói chung, Đắk Lắc nói riêng. Bên cạnh măng...

Cách làm thịt nai nướng bằng than hoa

Cách làm thịt nai nướng ngon ngọt thịt hấp dẫn

by Xuân Quỳnh
28/09/2023
0

Chị em nội trợ đang truyền tay nhau những bí kíp nấu ăn với thịt nai rất phong phú. Trong đó có cách làm thịt...

Cách làm thịt nai hấp

Cách làm thịt nai hấp sả, tía tô ngon nguyên vị

by Xuân Quỳnh
28/09/2023
0

Từ thịt nai, có thể tạo ra nhiều món ăn ngon khác nhau để đổi vị và kích thích khẩu vị. Trong đó, thịt nai...

Cách làm thịt nai xào lăn

Cách làm thịt nai xào lăn ngon thơm phức

by Xuân Quỳnh
28/09/2023
0

Các chị em nội trợ ngày càng ưa thích sử dụng thịt nai để tạo ra những món ăn dinh dưỡng phong phú cho bữa...

2+ Cách ướp thịt nai nướng độc lạ, hấp dẫn nhất

2+ Cách ướp thịt nai nướng độc lạ, hấp dẫn nhất

by Liên Đào
28/09/2023
0

Thịt nai nướng là món ăn đắt đỏ, hiếm có mà không phải ai cũng được thưởng thức. Tuy nhiên nếu muốn đổi vị cho...

MỚI CẬP NHẬT

Cách làm thịt ngựa xào lá lốt ngon

Cách làm thịt ngựa xào lá lốt ngon thơm phức

by Hải Yến
05/10/2023
0

Thịt nai làm món gì ngon nhất?

Thịt nai làm món gì ngon nhất? Cách chế biến món ngon từ thịt nai

by CTV
28/09/2023
0

Cách làm thịt nai nướng bằng than hoa

Cách làm thịt nai nướng ngon ngọt thịt hấp dẫn

by Xuân Quỳnh
28/09/2023
0

Cách làm thịt nai hấp

Cách làm thịt nai hấp sả, tía tô ngon nguyên vị

by Xuân Quỳnh
28/09/2023
0

Cách làm thịt nai xào lăn

Cách làm thịt nai xào lăn ngon thơm phức

by Xuân Quỳnh
28/09/2023
0

2+ Cách ướp thịt nai nướng độc lạ, hấp dẫn nhất

2+ Cách ướp thịt nai nướng độc lạ, hấp dẫn nhất

by Liên Đào
28/09/2023
0

  • Giới thiệu về Chế Độ Ăn
  • Điều khoản sử dụng
  • Liên hệ

Copyright © 2021 by Chế Độ Ăn

No Result
View All Result
  • Dinh dưỡng
  • Đẹp mỗi ngày
  • Món ngon
  • Góc ăn vặt
  • Đồ uống
  • Wiki nấu ăn

Copyright © 2021 by Chế Độ Ăn