chedoan
  • Dinh dưỡng
  • Đẹp mỗi ngày
  • Món ngon
  • Góc ăn vặt
  • Đồ uống
  • Wiki nấu ăn
No Result
View All Result
chedoan
  • Dinh dưỡng
  • Đẹp mỗi ngày
  • Món ngon
  • Góc ăn vặt
  • Đồ uống
  • Wiki nấu ăn
No Result
View All Result
chedoan
No Result
View All Result

3+ Cách ướp thịt dê hấp đủ vị

Liên Đào by Liên Đào
03/05/2023
in Món ngon mỗi ngày
0

Thịt dê nướng, thịt dê hấp đều là những món ăn đặc sản hàng đầu tại Ninh Bình. Tuy nhiên nếu chưa có điều kiện về đây thưởng thức, chị em học ngay Chế Độ Ăn hướng dẫn 3 cách ướp thịt dê hấp chuẩn vị nhất dưới đây nhé. Từng miếng thịt dê mềm thơm, ngọt nước ăn chung với chuối xanh, dứa tươi thì cứ gọi là ngon hết sảy.

cách ướp thịt dê hấp 1

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Cách chọn thịt dê ngon
  2. Cách khử mùi hôi của thịt dê
  3. Cách ướp thịt dê hấp tía tô
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước ướp thịt dê hấp tía tô
  4. Cách ướp thịt dê hấp sả
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước ướp thịt dê hấp sả
  5. Cách ướp thịt dê hấp bia
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước ướp thịt dê hấp bia
  6. Cách làm nước chấm thịt dê hấp

Cách chọn thịt dê ngon

  • Thịt dê ngon phải có mùi hăng đặc trưng. Ngoài ra, thịt dê chính gốc nhiều nạc với lớp da rất mỏng.
  • Khi mới mổ, thịt dê có màu đỏ tươi, sáng bóng. Sờ vào thớ thịt, bạn cảm thấy mềm mịn.

Cách khử mùi hôi của thịt dê

Nếu không được sơ chế cẩn thận, thịt dê vẫn còn sót lại mùi hôi khiến món ăn không còn tươi ngon, hấp dẫn. Bạn áp dụng một vài cách sau để loại bỏ mùi hôi này nhé.

  • Dùng rượu trắng: Bạn làm sạch thịt dê rồi thái thành miếng nhỏ vừa ăn. Cạo sạch vỏ gừng, rửa với nước rồi băm nhuyễn. Sau đó hòa chung gừng cùng rượu trắng. Bạn ngâm thịt dê trong hỗn hợp rượu trắng khoảng 5 phút rồi xả lại vài lần với nước sạch.
  • Dùng giấm: Bạn cho khoảng 15ml giấm gạo cùng với 1 lít nước, đun sôi. Sau đó, bạn cho thịt dê vào trong hỗn hợp này. Đợi sôi lần nữa thì bạn vớt ra, rửa lại.

cách ướp thịt dê hấp 2

Cách ướp thịt dê hấp tía tô

Nguyên liệu cần chuẩn bị

·         500g thịt dê ·         ½ thìa hạt nêm
·         100g lá tía tô ·         ½ thìa bột ngọt
·         1 củ gừng ·         ½ thìa hạt nêm
·         5 nhánh sả ·         1 thìa đường
·         Rượu trắng ·         ½ thìa café hạt tiêu
·         Rau thơm ăn kèm ·         1 thìa tương bần

Các bước ướp thịt dê hấp tía tô

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Trước tiên, bạn làm sạch và khử mùi hôi thịt dê theo cách hướng dẫn ở trên.
  • Với tía tô, bạn rửa sạch rồi để ráo nước.
  • Với sả, gừng, bạn cạo vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng.
  • Với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

– Bước 2: Cách ướp thịt dê hấp tía tô

  • Bạn chuẩn bị các gia vị sau vào bát lớn gồm: gừng, sả thái mỏng, 1 thìa tương bần, 1 thìa đường, 1 thìa rượu trắng, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa café hạt tiêu.
  • Sau đó trộn đều rồi ướp với thịt dê. Bạn để khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị.

– Bước 3: Hấp thịt dê

  • Tiếp đến, bạn lót lá tía tô bên dưới nồi hấp. Rồi xếp từng lớp thịt dê đã ướp lên trên.
  • Nếu thích ăn cay hơn, bạn thêm chút ớt tươi thái lát, gừng, sả thái miếng.
  • Sau đó thì đậy nắp và hấp cách thủy trong khoảng 7 phút cho đến khi thịt dê chín đều là được nhé.

Cuối cùng, bạn xếp thịt dê ra đĩa, trang trí cùng lá tía tô, rắc thêm chút gừng và hành lá thái nhỏ lên trên. Sau đó, mọi người có thể chấm với chao sa tế hoặc tương bần, ăn kèm bánh tráng cuốn thì quá hấp dẫn.

cách ướp thịt dê hấp 3

Cách ướp thịt dê hấp sả

Nguyên liệu cần chuẩn bị

·         500g thịt dê ·         ½ thìa hạt nêm
·         6 nhánh sả ·         ½ thìa bột ngọt
·         2 củ gừng ·         ½ thìa đường
·         Rau thơm ăn kèm ·         ¼ thìa hạt tiêu

Các bước ướp thịt dê hấp sả

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Trước tiên, bạn làm sạch và khử mùi hôi thịt dê theo cách hướng dẫn ở trên.
  • Với sả, bạn rửa sạch rồi cắt khúc.
  • Với gừng, bạn cạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.

– Bước 2: Cách ướp thịt dê

  • Bạn cho các gia vị sau vào bát con: ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa đường, ¼ thìa hạt tiêu. Trộn đều lên rồi ướp chung với thịt dê.
  • Sau đó để nguyên thịt dê trong 30 phút cho thấm vị.

– Bước 3: Hấp thịt dê

  • Bạn xếp sả cắt khúc vào đáy nồi hấp. Tiếp theo cho thịt dê lên trên, thêm gừng thái sợi vào nồi. Nếu thích cay hơn một chút, bạn thêm ớt thái sợi.
  • Đậy nắp và hấp cách thủy trong khoảng 15 phút. Đợi khi thịt dê đã dậy mùi thơm thì tắt bếp.
  • Cuối cùng, bạn cho món thịt dê hấp ra đĩa, ăn kèm với khế xanh thái lát, rau ngổ, ít gừng thái sợi, chấm chung chao sa tế hoặc tương bần đều rất hấp dẫn.

cách ướp thịt dê hấp 4

Cách ướp thịt dê hấp bia

Nguyên liệu cần chuẩn bị

·         500g thịt dê ·         1 quả khế xanh
·         1 lon bia ·         Rau ngổ
·         1 củ gừng ·         Hạt nêm
·         3 nhánh sả ·         Nước mắm

Các bước ướp thịt dê hấp bia

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Trước tiên, bạn làm sạch và khử mùi hôi thịt dê theo cách hướng dẫn ở trên.
  • Với sả, bạn rửa sạch rồi cắt khúc.
  • Với gừng, bạn cạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.

– Bước 2: Cách ướp thịt dê hấp

  • Bạn cho các gia vị sau vào bát con: 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm.
  • Trộn đều rồi ướp chung với thịt dê trong khoảng 30 phút cho thấm vị.

– Bước 3: Hấp thịt dê

  • Bạn cho sả và gừng tháu sợi vào nồi hấp. Sau đó xếp phần thịt dê lên trên.
  • Giờ thì đổ 1 lon bia vào nồi. Tiếp đến là hấp cách thủy trong khoảng 7- 10 phút. Đến khi thịt dê đã chín mềm thì tắt bếp.
  • Cuối cùng, bạn cho món thịt dê hấp bia ra đĩa, ăn kèm với rau ngổ, khế xanh, ít gừng thái sợi, chấm chung nước chao sa tế hoặc tương bần thì không còn gì ngon bằng.

cách ướp thịt dê hấp 5

Cách làm nước chấm thịt dê hấp

  • Nước chấm chao sa tế gồm: 1 thìa chao, 1 thìa đường, ¼ thìa bột ngọt, ½ thìa sa tế, nước cốt chanh và ớt băm nhỏ. Bạn trộn đều lên là được.
  • Nước chấm tương bần gồm: 5 thìa tương bần, 1 thìa muối, 2 thìa nước, ớt, tỏi băm, sau đó rắc đậu phộng giã nhuyễn lên trên là được.

Như vậy bạn đã học được 3 cách ướp thịt dê hấp siêu hấp dẫn. Thi thoảng chị em đổi vị mới cho cả gia đình, đảm bảo ai cũng thích nhé.

Share234Tweet146Pin53Share41

CÙNG CHỦ ĐỀ

Thịt nai làm món gì ngon nhất?

Thịt nai làm món gì ngon nhất? Cách chế biến món ngon từ thịt nai

by CTV
28/09/2023
0

Món ngon từ thịt nai là đặc sản từ lâu của vùng núi rừng Tây Nguyên nói chung, Đắk Lắc nói riêng. Bên cạnh măng...

Cách làm thịt nai nướng bằng than hoa

Cách làm thịt nai nướng ngon ngọt thịt hấp dẫn

by Xuân Quỳnh
28/09/2023
0

Chị em nội trợ đang truyền tay nhau những bí kíp nấu ăn với thịt nai rất phong phú. Trong đó có cách làm thịt...

Cách làm thịt nai hấp

Cách làm thịt nai hấp sả, tía tô ngon nguyên vị

by Xuân Quỳnh
28/09/2023
0

Từ thịt nai, có thể tạo ra nhiều món ăn ngon khác nhau để đổi vị và kích thích khẩu vị. Trong đó, thịt nai...

Cách làm thịt nai xào lăn

Cách làm thịt nai xào lăn ngon thơm phức

by Xuân Quỳnh
28/09/2023
0

Các chị em nội trợ ngày càng ưa thích sử dụng thịt nai để tạo ra những món ăn dinh dưỡng phong phú cho bữa...

2+ Cách ướp thịt nai nướng độc lạ, hấp dẫn nhất

2+ Cách ướp thịt nai nướng độc lạ, hấp dẫn nhất

by Liên Đào
28/09/2023
0

Thịt nai nướng là món ăn đắt đỏ, hiếm có mà không phải ai cũng được thưởng thức. Tuy nhiên nếu muốn đổi vị cho...

Cách làm lườn cá hồi sốt chua ngọt

Cách làm lườn cá hồi sốt chua ngọt ngon hấp dẫn

by CTV
25/09/2023
0

Mỗi tuần chúng ta nên ăn 1-2 bữa cá, chứ ăn thịt mãi cũng chán mà lại không đủ chất. Nhưng cá mà cứ kho...

MỚI CẬP NHẬT

Thịt nai làm món gì ngon nhất?

Thịt nai làm món gì ngon nhất? Cách chế biến món ngon từ thịt nai

by CTV
28/09/2023
0

Cách làm thịt nai nướng bằng than hoa

Cách làm thịt nai nướng ngon ngọt thịt hấp dẫn

by Xuân Quỳnh
28/09/2023
0

Cách làm thịt nai hấp

Cách làm thịt nai hấp sả, tía tô ngon nguyên vị

by Xuân Quỳnh
28/09/2023
0

Cách làm thịt nai xào lăn

Cách làm thịt nai xào lăn ngon thơm phức

by Xuân Quỳnh
28/09/2023
0

2+ Cách ướp thịt nai nướng độc lạ, hấp dẫn nhất

2+ Cách ướp thịt nai nướng độc lạ, hấp dẫn nhất

by Liên Đào
28/09/2023
0

Cách làm lườn cá hồi sốt chua ngọt

Cách làm lườn cá hồi sốt chua ngọt ngon hấp dẫn

by CTV
25/09/2023
0

  • Giới thiệu về Chế Độ Ăn
  • Điều khoản sử dụng
  • Liên hệ

Copyright © 2021 by Chế Độ Ăn

No Result
View All Result
  • Dinh dưỡng
  • Đẹp mỗi ngày
  • Món ngon
  • Góc ăn vặt
  • Đồ uống
  • Wiki nấu ăn

Copyright © 2021 by Chế Độ Ăn