Thịt gà nướng không chỉ là món ăn yêu thích của rất nhiều bạn nhỏ mà ngay cả người lớn chúng ta cũng khó lòng thoát khỏi sức hấp dẫn của nó. Từng miếng gà giòn tan bên ngoài, đậm vị bên trong chấm với nước tương ớt hay tương cà thì siêu tuyệt vời. Đừng bỏ qua 10+ cách ướp thịt gà nướng đậm đà nhất dưới đây của Chế Độ Ăn nhé.
Cách ướp gà nướng muối ớt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con gà
- 2 thìa dầu ăn
- 1 thìa café rượu trắng
- 2 thìa muối
- 2 thìa tỏi và ớt băm
Cách ướp gà nướng muối ớt
- Bước 1: Trước tiên với thịt gà, bạn rửa sạch cùng ít rượu trắng, muối loãng và gừng. Rửa vài lần đến khi sạch thì để ráo nước. Dùng dao khía vài đường lên con gà giúp thấm gia vị nhanh hơn.
- Bước 2: Sau đó, bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Tiếp đến là cho tỏi, ớt băm vào phi vàng thơm.
- Bước 3: Bạn tắt bếp, cho hỗn hợp ra bát to. Trộn các nguyên liệu còn lại vào đến khi sánh mịn.
- Bước 4: Tiếp theo, bạn đợi hỗn hợp gia vị nguội thì rưới đều lên con gà. Ướp trong khoảng 3 tiếng cho thấm đều là mang đi nướng được rồi nhé.
Cách ướp gà nướng mật ong
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con gà
- 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn
- 1 thìa đường
- 3 thìa mật ong
- 2 thìa nước mắm
- 1 thìa dầu hào
- ½ thìa café ngũ vị hương
Cách ướp gà nướng mật ong
- Bước 1: Trước tiên với thịt gà, bạn rửa sạch cùng ít rượu trắng, muối loãng và gừng. Rửa vài lần đến khi sạch thì để ráo nước. Dùng dao khía vài đường lên con gà giúp thấm gia vị nhanh hơn.
- Bước 2: Sau đó, bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Rồi cho hành tỏi băm nhuyễn vào đảo thơm.
- Bước 3: Tiếp đến là cho các gia vị còn lại vào trong chảo. Khuấy đều cho tan và sệt với nhau. Lưu ý để lửa nhỏ sẽ không làm đường, mật ong bị cháy.
- Bước 4: Bạn cho hỗn hợp này ra ngoài, đợi nguội thì dùng găng tay nilon xoa đều lên thịt để mật ong có thể thấm đều từng thớ thịt. Sau đó để khoảng 3 tiếng rồi mang đi nướng nhé.
Cách ướp gà nướng bơ tỏi
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g thịt gà (cánh gà/đùi gà)
- 30g bơ mềm
- 1 thìa dầu ăn
- 1 thìa tỏi hành tím băm
- 1 thìa café muối
- 1 thìa café hạt nêm
- 1/2 thìa café hạt tiêu
Cách ướp gà nướng bơ tỏi
- Bước 1: Trước tiên, bạn rửa sạch thịt gà với chút muối hoặc rượu trắng, gừng thái lát cho hết mùi tanh. Tiếp đến là rửa lại vài lần với nước. Để ráo, rồi dùng dao khía vài đường lên thịt để gia vị có thể thấm sâu vào bên trong khi ướp gia vị.
- Bước 2: Tiếp đến, bạn cho chảo lên đun nóng, thêm bơ vào đun tan chảy thì thêm tỏi băm, hành khô băm nhỏ vào, phi vàng thơm.
- Bước 3: Sau đó, bạn cho các gia vị còn lại vào đảo chung đến khi được hỗn hợp sánh đặc thì tắt bếp.
- Bước 4: Bạn để nguội hỗn hợp gia vị trên. Tiếp đến cho thịt gà vào ướp chung. Để khoảng 1 tiếng cho thịt gà thấm gia vị thì mang đi nướng là được nhé.
Cách ướp gà nướng ngũ vị hương
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g thịt gà
- 1 quả lê
- 1 gói ngũ vị hương
- 3 thìa dầu hào
- ½ thìa café hạt tiêu
- Ớt, gừng băm nhỏ
Cách ướp gà nướng ngũ vị hương
- Bước 1: Trước tiên, bạn rửa sạch thịt gà với chút muối và chanh, gừng thái lát cho hết mùi tanh. Tiếp đến là rửa lại vài lần với nước. Để ráo, rồi dùng dao khía vài đường lên thịt để gia vị có thể thấm sâu vào bên trong khi ướp gia vị. Với lê, bạn gọt vỏ, thái nhỏ rồi ép lấy nước.
- Bước 2: Sau đó, bạn cho các gia vị vào bát lớn: dầu hào, ớt gừng băm nhỏ, ngũ vị hương, hạt tiêu, nước lê. Trộn đều lên rồi cho thịt gà vào ướp chung.
- Bước 3: Bạn để khoảng 2- 3 tiếng. Trước khi đem nướng có thể rắc thêm chút ngũ vị hương lên trên cho đậm đà hơn nhé.
Cách ướp gà nướng sa tế
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg thịt gà
- 3- 5 thìa sa tế tùy sở thích
- 2 thìa hành tím, tỏi và ớt băm nhỏ
- 1 thìa đường
- 1 thìa mật ong
- 1 thìa hạt nêm
- 1 thìa mì chính
- ½ thìa nước cốt chanh
- 2 thìa dầu ăn
Cách ướp gà nướng sa tế
- Bước 1: Trước tiên, bạn cho chút dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó thì cho hành, tỏi, ớt băm vào phi vàng thơm.
- Bước 2: Tiếp theo, bạn cho tiếp các gia vị theo định lượng ở trên vào chảo. Đảo đều nhưng nhớ để lửa nhỏ một chút để không bị cháy. Đợi khi hỗn hợp này sánh lại, bạn tắt bếp chờ nguội hẳn.
- Bước 3: Sau đó, bạn rửa sạch thịt gà với chút muối hoặc rượu trắng, gừng thái lát cho hết mùi tanh. Tiếp đến là rửa lại vài lần với nước. Để ráo, rồi dùng dao khía vài đường lên thịt để gia vị có thể thấm sâu vào bên trong khi ướp gia vị.
- Bước 4: Giờ bạn cho tất cả gia vị trên vào ướp chung với thịt gà ít nhất trong 1 tiếng. Sau đó mang thịt đi nướng là được nhé.
Cách ướp gà nướng phô mai
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 6 miếng ức gà (đùi hoặc cánh gà)
- 300g phô mai
- ½ chén bột ớt
- 1 thìa xì dầu
- 3 thìa dầu ăn
- ½ thìa café hạt tiêu
- 1 thìa mật ong
- 1 thìa tỏi băm nhuyễn
Cách ướp gà nướng phô mai
- Bước 1: Trước tiên, bạn rửa sạch thịt gà với chút muối hoặc rượu trắng, gừng thái lát cho hết mùi tanh. Tiếp đến là rửa lại vài lần với nước. Để ráo, rồi dùng dao khía vài đường lên thịt để gia vị có thể thấm sâu vào bên trong khi ướp gia vị.
- Bước 2: Bạn cho các gia vị vào bát gồm bột ớt, xì dầu, dầu ăn, hạt tiêu, mật ong, tỏi băm nhuyễn theo định lượng trên. Nếu thích ăn nhiều hay ít cay thì bạn điều chỉnh gia vị. Trộn đều, sau đó ướp lên thịt gà, dùng găng tay nilon thoa đều cho thấm.
- Bước 3: Sau đó, bạn ướp thịt gà trong khoảng 3 tiếng. Khi thịt gà đã thấm vị, bạn lấy phô mai ra và cắt nhỏ, khi nướng gà thì cho vào.
Cách ướp gà nướng sốt BBQ Hàn Quốc
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con gà
- ¾ chén đường nâu
- 5 thìa tương ớt Hàn Quốc
- ¾ chén nước tương
- 1 chén bột bắp
- 1 thìa dầu mè
- 1 thìa bột bắp
- 1 thìa café muối
- ½ thìa café hạt tiêu
- 1 thìa café giấm gạo
- Tỏi, gừng băm nhỏ
Cách ướp gà nướng sốt BBQ Hàn Quốc
- Bước 1: Trước tiên, bạn rửa sạch thịt gà với chút muối hoặc rượu trắng, gừng thái lát cho hết mùi tanh. Tiếp đến là rửa lại vài lần với nước. Để ráo, rồi dùng dao khía vài đường lên thịt để gia vị có thể thấm sâu vào bên trong khi ướp gia vị.
- Bước 2: Tiếp đến, bạn cho các gia vị và nguyên liệu sau vào bát lớn như đường nâu, tương ớt, nước tương, dầu mè, hạt tiêu, giấm gạo, tỏi gừng băm nhỏ. Khuấy cho tan đều hỗn hợp.
- Bước 3: Sau đó, bạn trút hỗn hợp vào chảo hoặc nồi, đun đến khi sánh lại thì cho chén bột bắp đã pha với nước vào. Nêm gia vị cho vừa khẩu vị của mình.
- Bước 4: Khi hỗn hợp sôi lên, bạn tắt bếp, để nguội hẳn. Trong lúc chờ, bạn vẫn phải tiếp tục khuấy đều tay cho hỗn hợp không bị vón cục.
- Bước 5: Tiếp đến, bạn thoa hỗn hợp lên thịt gà, ướp trong khoảng 3- 4 tiếng rồi mang thịt gà đi nướng là được nhé.
Cách ướp thịt gà nướng với rau củ bằng giấy bạc
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con gà
- 1 củ cà rốt
- ¼ quả bí đỏ
- 4 củ khoai tây
- 2 củ hành tây
- 2 quả móc mật (nếu có)
- 1 chút ngò rí
- 2 củ hành tím, tỏi
- 2 bó xà lách
- 2 thìa tỏi băm
- 2 thìa mật ong
- 1 thìa xì dầu
- 1 thìa dầu hào
- ½ thìa bột bắp
- ½ thìa café hạt tiêu
- ½ thìa muối
- 80g bơ
Cách ướp thịt gà nướng với rau củ bằng giấy bạc
- Bước 1: Trước tiên, bạn rửa sạch con gà với chút muối, chanh, gừng thái lát hoặc thêm chút rượu trắng cho hết mùi tanh. Tiếp đến là rửa lại vài lần với nước. Để ráo, rồi dùng dao khía vài đường lên con gà hoặc dùng nĩa xăm đều để gia vị có thể thấm sâu vào bên trong khi ướp gia vị.
- Bước 2: Tiếp đến, bạn trộn mật ong, bơ, muối, hạt tiêu, tỏi băm, xì dầu, dầu hào, ngò rí thái nhỏ vào bát.
- Bước 3: Sau đó, bạn nhồi 2/3 nguyên liệu sơ chế vào bên trong bụng gà. Đồng thời thoa đều quanh phần da gà. Bạn ướp trong khoảng 1 tiếng cho thấm đều gia vị.
- Bước 4: Với cà rốt, khoai tây, hành tây, bí đỏ, bạn cũng gọt vỏ, rửa sạch sẽ rồi cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó cho phần hỗn hợp còn dư lại cùng các loại củ vào trộn đều với nhau.
- Bước 5: Với hành tím và tỏi, bạn bỏ vỏ, quả móc mật rửa sạch. Rồi cho vào trong phần ruột gà, đem đi nướng cùng rau củ đã chuẩn bị là được.
- Bước 6: Bạn mang gà đi nướng trong lò nướng hoặc nồi chiên không dầu.
- Bước 7: Đợi khi gà chín, bạn lấy phần hành, tỏi, quả móc mật ra nghiền nhuyễn cùng xì dầu, nước lọc hòa cùng bột bắp và nấu sôi hỗn hợp này để làm nước sốt cho món gà là hoàn thiện rồi nhé.
Cách ướp thịt gà nướng với sầu riêng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con gà
- 2 múi sầu riêng
- 2 thìa muối
- 2 thìa tỏi
- 1 thìa hành băm
- 1 thìa sả băm
- 1 thìa ớt bột
Cách ướp thịt gà nướng với sầu riêng
- Bước 1: Trước tiên, bạn rửa sạch con gà với chút muối, chanh, gừng thái lát hoặc thêm chút rượu trắng cho hết mùi tanh. Tiếp đến là rửa lại vài lần với nước. Để ráo, rồi dùng dao khía vài đường lên con gà hoặc dùng nĩa xăm đều để gia vị có thể thấm sâu vào bên trong khi ướp gia vị.
- Bước 2: Với tỏi, sả, hành tím, bạn bóc vỏ, rửa sạch băm nhuyễn. Phần thịt sầu riêng cũng nghiền nhuyễn ra.
- Bước 3: Sau đó, bạn trộn các gia vị và nguyên liệu với nhau gồm 2 thìa muối, 2 thìa tỏi băm, 1 thìa sả băm, 1 thìa ớt bột, sầu riêng nghiền.
- Bước 4: Tiếp đến, bạn thoa đều hỗn hợp này lên con gà. Để trong khoảng 1 tiếng cho các gia vị thấm hết.
- Bước 5: Bạn mang gà đi nướng trong lò khoảng 40 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Cuối cùng, lấy gà ra, quét thêm một lớp nước sốt rồi nướng thêm 10 phút nữa là hoàn thành rồi nhé.
Như vậy bạn đã học được rất nhiều cách ướp thịt gà nướng siêu thơm ngon và cực hấp dẫn. Thi thoảng đổi bữa cho cả gia đình đảm bảo ai cũng thích mê nhé.
