Cá chép là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng với hàm lượng protein, omega 3, các vitamin và rất nhiều khoáng chất cần thiết nên thường được sử dụng để bồi bổ cho các mẹ bầu, người mới ốm dậy hay trẻ nhỏ. Món ăn phổ biến nhất thường được thực hiện đó là cháo cá chép. Món ăn này sẽ còn bổ dưỡng hơn nữa nếu như chúng được kết hợp cùng với các loại rau. Nhưng cháo cá chép nấu với rau gì ngon, mà lại bổ dưỡng thì không phải ai cũng biết. Vậy hãy cùng Chế Độ Ăn tìm hiểu ngay bài viết dưới đây!
Lợi ích của cháo cá chép với các bé
Cháo cá chép là món ăn được nhiều mẹ lựa chọn cho bé trong thời điểm ăn dặm bởi trong cá chép chứa nhiều dưỡng chất quan trọng giúp phát triển toàn diện cho trẻ. Thành phần dinh dưỡng trong cá chép bao gồm vitamin, axit amin, glycin, glutamic, canxi, sắt và nhiều chất dinh dưỡng khác, giúp tăng cường hệ xương khớp và phát triển cả trí não lẫn thể chất.
Cá chép rất lành tính, có thể kết hợp cùng với nhiều loại rau khác nhau nên bạn không cần phải lo lắng quá về việc nấu cháo cá chép kết hợp với loại rau gì. Dưới đây là một số gợi ý về các loại rau có thể nấu cùng cá chép và công thức chi tiết để giúp bạn có thể thực hiện ngay.
Cháo cá chép nấu với rau gì ngon?
Cháo cá chép nấm rơm, đậu xanh
Bạn có biết nấm rơm khi kết hợp nấu cháo cá chép sẽ tạo nên một món ăn đậm đà, hương vị thơm ngon khó cưỡng. Không chỉ thế, những thành phần này còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe của bé, bao gồm tăng cường sức đề kháng, làm mát cơ thể, giải độc và hỗ trợ tiêu hóa. Dưới đây là hướng dẫn cách làm chi tiết
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cá chép
- 20g nấm rơm
- 1 củ cà rốt
- 1 nhánh nhỏ nghệ
- Đậu xanh bóc vỏ
- ½ bát gạo tẻ
- 1 củ hành tím
- Hành lá
- Dầu ăn, nước mắm
Cách làm cháo cá chép nấm rơm, đậu xanh
– Bước 1: Nấm rơm để làm sạch, bạn rửa cùng nước muối pha loãng. Sau đó thái nhỏ. Với nghệ, hành tím, cà rốt đều làm sạch vỏ, thái nhỏ.
– Bước 2: Cá chép, bạn đánh vảy, bỏ ruột, rửa sạch với muối. Sau đó cho cá vào nồi luộc chín, gỡ thịt cá cẩn thận, loại bỏ xương. Phần nước luộc bạn nên giữ lại để nấu cháo.
– Bước 3: Tiến hành cho hành tím vào chảo phi thơm. Sau đó thêm cà rốt, nấm rơm và thịt cá chép cùng vài lát nghệ đảo sơ nêm nếm một chút gia vị cho ngấm.
– Bước 4: Cho gạo, đậu xanh vào nước luộc cá và ninh nhừ. Tiếp theo thêm ấm, cà rốt, thịt cá vừa đảo ở trên vào. Nấu thêm 5 phút, cho dầu ăn, nước mắm chung rồi tắt bếp.
Cháo cá chép nấu bông cải xanh
Với màu sắc hấp dẫn cùng hình dạng đáng yêu bông cải xanh cũng là thực phẩm được nhiều bé đặc biệt yêu thích, đây cũng là loại rau chứa hàm lượng dinh dưỡng cao các mẹ có thể kết hợp cùng cháo cá chép.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cháo trắng hoặc gạo trắng
- Lườn cá chép
- Bông cải xanh
- Gừng
- Nước mắm, dầu ăn cho bé
Các bước làm cháo cá chép nấu bông cải xanh
– Bước 1: Cá bạn đánh vảy, chặt vây, loại bỏ ruột và mang cá. Sau đó cho vào luộc chung với vài lát gừng để khử mùi tanh, khi cá chín, bạn vớt ra, để nguội bớt thì bóc lấy thịt. Còn nước luộc giữ lại để nấu cháo.
Bông cải xanh rửa sạch rồi bằm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
– Bước 2: Cho bông cải xanh đã băm nhỏ vào nước luộc cá đun chín. Nếu có sẵn cháo trắng thì bạn lọc qua rây rồi cho vào nồi bông cải. Còn chưa có thì bạn vo sạch gạo và nấu chung với nước luộc cá.
– Bước 3: Bắc chảo lên bếp phi thơm hành rồi cho cá đã gỡ xương vào xào xơ, nêm nếm một chút gia vị cho đậm đà.
-Bước 4: Khi cháo đã nhừ bạn cho phần cá vào nấu cùng đến khi sôi lại thì tắt bếp.
Cháo cá chép cà rốt
Cà rốt chứa nhiều vitamin A, beta carotene là thực phẩm quá tốt cho thị giác của các bé. Ngoài ra, chúng chứa khoáng chất khác đều hỗ trợ sức đề kháng, chống táo bón hiệu quả.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 củ cà rốt
- 30g cá chép
- Gạo tẻ hoặc cháo đã nấu
- 1 thìa café rong biển tươi hoặc khô
- ½ thìa bột gạo hoặc bột năng
- Dầu ăn, nước mắm
Cháo cá chép rau mồng tơi
Mồng tơi có chứa thành phần chất nhầy giúp hỗ trợ chống táo bón, cho dạ dày hoạt động tốt nhất. Bên cạnh đó, các vitamin, khoáng chất đều mang đến những công dụng khác với sự phát triển của bé. Nếu băn khoăn cháo cá chép nấu với rau gì thì đừng bỏ qua mồng tơi nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cháo nấu sẵn
- 30g cá chép
- 30g rau mồng tơi
- Dầu ăn cho trẻ
- 450ml nước
Cách làm cháo cá chép rau mồng tơi
– Bước 1: Trước tiên với cá chép, bạn sơ chế sạch sẽ. Sau đó luộc chín, gỡ xương, băm nhỏ phần thịt cá hoặc xay nguyễn nếu các bé nhà mình còn nhỏ. Phần nước luộc cá bạn chớ bỏ nên giữ lại để nấu cháo.
– Bước 2: Với rau mồng tơi, bạn nhặt lấy phần lá loại bỏ cuộng rồi rửa sạch và băm nhỏ hoặc xay nhuyễn
– Bước 3: Thêm gạo đã vo sạch nào nồi nước luộc cá, nấu đến khi mềm nhừ thì bạn thêm thịt cá. Đợi khi cháo sôi trở lại thì thêm rau mồng tơi vào chung. Nấu cho nguyên liệu chín thì cho ra. Thêm dầu ăn của bé vào và thưởng thức.
Lưu ý khi nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm
Từ lâu, cá chép đã được coi là một loại thực phẩm tốt cho phụ nữ mang thai, đặc biệt là với sự phát triển trí não của thai nhi. Khi cá chép được kết hợp với rau củ quả, chúng cung cấp dưỡng chất cần thiết và làm cho món ăn thêm hấp dẫn.
Khi thực hiện nấu cháo cá chép bạn cần chú ý đến việc bỏ xương thật kỹ. Làm sạch cá nhát là phần đen trong bụng cá để cháo khi nấu xong không bị tanh. Xào các cùng hành phi thơm trước khi bỏ chung nấu cùng cháo sẽ giúp món ăn dậy hương hơn.Cháo nên được cho bé ăn khi còn ấm để có hương vị ngon nhất. Các bà mẹ có thể thực hiện công thức này định kỳ mỗi tuần đan xen với các món ăn khác cho bé.
Lời kết
Hy vọng với ba cách làm hướng dẫn trên đây các mẹ đã có cho mình câu trả lời cho món cháo cá chép nấu với rau gì ngon? Chúc các mẹ thực hiện thành công món ăn này và đừng quên theo dõi Chế Độ Ăn để biết thêm nhiều món ngon khác!
