Ẩm thực Việt Nam có lẽ không thể không nhắc đến những món ngon từ thịt chó. Món ăn này không chỉ để lại nhiều ấn tượng đối với thực khách trong nước mà có cả những thực khách nước ngoài. Người xưa có câu “cầy tơ bẩy món” hay chính là thịt chó 7 món. Chế Độ Ăn đã liệt kê những món ăn ngon nhất, hấp dẫn nhất trong bài thịt chó 7 món gồm món gì? mâm thịt chó gồm những món gì? (cầy tơ 7 món), món ngon từ thịt chó. Còn hướng dẫn cụ thể từng món, các bạn hãy chờ đón dần dần mình sẽ cập nhật.
Thịt chó luộc (hấp)
Món hấp là món đầu tiên trong 7 món ngon từ thịt chó. Thịt chó hấp là món cơ bản, nhưng không thể thiếu trong bữa cỗ. Thịt chó hấp ngọt, giữ nguyên được hương vị của thịt. Món ăn ngon hơn khi được ăn kèm với một số loại củ, rau sống đặc trưng như lá mơ, riềng, sả. Nước chấm của món này có thể sử dụng tương bần + riềng hoặc mắm tôm.
Thịt chó cuốn lá na
Nhiều người nghĩ lá na hăng hăng ngái ngái như vậy thì làm sao mà ăn được. Tuy nhiên, trong cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này, bạn sẽ càng thêm yêu thích thịt chó hơn khi được thưởng thức một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
Hiện nay, ngoài thịt chó cuốn lá na nướng mọi người cũng sử dụng gan chó nướng lá na ăn rất thơm lạ miệng nữa đấy. Nếu có dịp bạn hãy thử ngay xem mình nói có sai không nhé.
Thịt chó nướng
Thịt chó nướng là món ăn hấp dẫn nhất của mình. Từng miếng thịt chó quyện trong các loại gia vị đặc trưng như vừng, sả, riềng… dậy hương thơm hấp dẫn luôn khiến cho thực khách cảm thấy mê mẩn. Bản thân những món nướng luôn được ưa chuổng bởi độ ngon, ngọt của thịt hầu như không bị mất, đảm bảo nguyên độ nguyên chất của thịt chó.
Thịt chó nấu rượu mận
Rựa mận thịt chó là món khoái khẩu của rất nhiều người bởi hương vị đậm đà dậy mùi thơm rất đặc trưng. Một khi nấu món rựa mận muốn “giấu nhẹm” cũng không thể được vì mùi hương của nó sẽ tự “khai báo” với cả xóm.
Gan cầy tơ nướng cuốn mỡ chài
Bên cạnh món gan cầy tơ này, các bạn cũng có thể sử dụng gan chó cuốn lá na để nướng. Hương vị của nó thực sự quá hấp dẫn.
Thịt chó xáo măng ăn với bún
Vào những ngày rảnh rỗi, thảnh thơi, đặc biệt là cuối tuần, bạn có thể trổ tài nấu nướng với món thịt chó xáo măng để chiêu đãi cả nhà. Món xáo măng hay canh măng này thích hợp với chan bún hoặc ăn với cơm trắng đều được.
Món dồi chó nướng
Dồi chó là món ăn đặc sản của không ít vùng miền và không hề ít những người yêu thích thịt chó nói chung, dồi chó nói riêng. Đây cũng là một trong 7 món đặc sản từ thịt chó (cầy tơ bẩy món). Từ lâu ca dao có câu “Sống trên đời ăn miếng dồi chó, chết xuống âm phủ biết có hay không? Đấy thôi là đủ hiểu sự hấp dẫn của món này rồi. Cách làm dồi chó khá mất thời gian nên rất ít người thực hiện tại nhà. Tuy nhiên, nếu bạn đang tìm cho mình công thức chuẩn nhất thì hãy tham khảo tại đây.
Thịt chó có chất dinh dưỡng gì?
Thịt chó là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Cụ thể, trong 100g thịt chó có chứa:
- Protein: 20g
- Chất béo: 28g
- Canxi: 12mg
- Sắt: 2mg
- Vitamin A: 100IU
- Vitamin B1: 0,06mg
- Vitamin B2: 0,03mg
- Vitamin B3: 3mg
Thịt chó có vị mặn, chua, tính nóng, không độc. Theo Đông y, thịt chó có tác dụng bổ dưỡng, trợ dương, ích khí trừ hàn. Thịt chó thường được sử dụng để bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lý, chữa bệnh phong thấp, tăng cường gân cốt, cơ bắp, bổ thận tráng dương,…
Những Ai không nên ăn thịt chó?
Tuy nhiên, thịt chó cũng có một số tác hại đối với sức khỏe, đặc biệt là đối với những người bị bệnh gút, cao huyết áp, tiểu đường, mỡ máu,… Thịt chó rất nhiều đạm, khi ăn vào sẽ khiến dư thừa chất đạm và gây ra các bệnh lý như gút, rối loạn mỡ máu, hay một số bệnh lý khác liên quan đến tim mạch.
Mâm thịt chó 7 món bao nhiêu tiền?
Qua tham khảo một số quán ăn thịt chó trên địa bàn giá cả cho một mâm thịt chó full 7 món gồm: Luộc, chả, canh măng, dồi chó… đủ cho 6 người ăn thoải mái, no nê kèm theo rau sống và bún mà chỉ có giá 1.200.000đ/mẹt. (Giá tham khảo).
Lời kết
Ngoài ra còn còn một số món ăn mới lạ xuất hiện gần đây như món sổi (được nấu từ mẻ, riềng và nước xương chó), món tiết canh (ít thấy), chân chó chiên giòn, thịt chó áp chảo… Trên đây là liệt kê một số món ngon từ thịt chó để cho bạn nội trợ có thể tham khảo tự làm hoặc đặt mua tại các nhà hàng.
