Để ăn thịt chó trở lên hấp dẫn hơn thì thịt chó phải được ăn kèm với những loại rau phù hợp thì bạn mới có thể thưởng thức được trọn vẹn hương vị đặc trưng của nó. Ví dụ khi ăn dồi chó nướng ăn kèm cùng lá mơ, rau húng chó chấm với mắm tôm lúc này thì hết nước chấm luôn ấy chứ. Sau đây, hãy cùng với Chế Độ Ăn tìm hiểu xem thịt chó ăn với rau gì ngon là đúng vị nhất nhé.
Tham khảo: Ăn thịt chó kiêng kỵ gì nhất? Kiêng rau gì, nước gì? Ai không nên ăn?
Thịt chó hợp với lá mơ
Thịt chó lá mơ, chuẩn bài không thể sai đi đâu được. Từ lâu, Lá mơ là một loại lá dân dã vốn rất quen thuộc trong cuộc sống của người Việt và dường như nó đã gắn liền với thịt chó. Giờ đây, cứ nhắc đến việc ăn thịt chó là bất cứ ai cũng có thể nghĩ ngay đến việc chuẩn bị lá mơ để ăn kèm.
Lá mơ, hay còn gọi với rất nhiều cái tên khác như khau tất ma, co tốt ma, ngưu bì đống, mẫu cầu đằng, mơ tam thể, ngũ hương đẳng… Lá mơ rất nhiều tác dụng tuyệt vời mà bạn có thể khám phá tại đây. Đây là một loại lá có tính mát, giải nhiệt, nhuận gan, mạnh tỳ vị, sát khuẩn.
Trong khi đó, thịt chó lại có vị mặn, tính nóng. Chính vì vậy, có thể nói đây là một sự kết hợp vô cùng hoàn hảo. Lá mơ có hai loại mà mình thấy đó là mơ tía và mơ trắng (lá mơ ta). Thường lá mơ tía (lá mơ tím) được ăn kèm với thịt chó. Còn lá mơ ta có màu trắng, nhà mình thường dùng để ốp với trứng gà ăn tuyệt vời.
Củ sả ăn kèm với thịt chó
Thịt chó ăn với rau gì ngon nhất thì phải nhắc đến củ sả rồi. Bên cạnh lá mơ thì sả cũng là một loại rau thường được dùng để ăn kèm với thịt chó nhiều nhất. Khi ăn, bạn có thể sơ chế sả, thái lát nhỏ hoặc để nguyên củ đều được.
Theo Đông Y, sả có tính mát, cay nên là một sự bổ sung hoàn hảo cho thịt chó. Thường thì cứ ăn một miếng thịt chó, người ta lại cắn thêm một miếng sả để tăng thêm độ ngon của nó. Mặt khác, hương sả lại còn rất thơm, là một cách tốt giúp người ăn ‘át’ bớt đi mùi thịt chó đặc trưng nữa đấy nhé.
Thịt có ăn với củ riềng
Thật thiếu sót khi không nói riềng là món ăn kèm với thịt chó rất hấp dẫn mà nhiều người không để ý. Bên cạnh riềng xay để làm gia vị tẩm ướp một số món từ thịt chó nhưng riềng củ sống thái lát mỏng ăn kèm thịt chó khá hấp dẫn nhé hoặc ăn kèm với lòng dồi nướng thì khỏi phải bàn.
Chuối xanh thái lát
Ôi, chắc chắn phải nói rồi, chuối xanh có vị chát nhẹ ăn bùi bùi ăn kèm cùng với thịt chó rồi chấm mắm tôm. Chuối tiêu các bạn lấy về, tước vỏ thái lát mỏng ngâm nước muối.
Thịt chó hợp với khế chua
Cũng không mấy người để ý món khế chua ăn kèm với thịt chó nhỉ, nhưng đối với mình đây cũng được coi là loại trái cây có thể ăn kèm với thịt chó.
Nhiều người có thể không biết có thể do nơi bạn bán không có khế chua chẳng hạn, chứ nhà mình có việc gì mà thịt chó kiểu gì cũng phải có khế chua.
Các loại rau thơm ăn kèm thịt chó
Ngoài lá mơ và sả là hai loại rau chính thường được ăn kèm với thịt chó thì nhiều người còn hay sử dụng một số loại rau thơm, đặc biệt là húng chó chó, húng lủi hay rau ngổ. Mùi hương của các loại rau này sẽ giúp át bớt mùi ‘tanh’ của thịt chó và giúp cho món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Giờ thì bạn đã biết thịt chó ăn với rau gì ngon là phù hợp nhất rồi phải không nào? Hy vọng rằng mỗi khi muốn chế biến thịt chó ngay tại nhà để chiêu đãi mọi người, bạn sẽ ghi điểm nhiều hơn nhờ việc chuẩn bị sẵn các loại rau ăn kèm đúng vị. Khi đó, cả nhà sẽ có thể thưởng thức một bữa tiệc thịt chó ngon miệng và hấp dẫn không thua kém gì ngoài hàng đâu đấy nhé.
