Nếu bạn đã từng được thưởng thức qua thịt ngan, chắc chắn đó sẽ là trải nghiệm khó quên bởi hương vị đặc biệt của ngan. Với rất nhiều món ăn ngon hấp dẫn với cách chế biến vô cùng phong phú. Liệu rằng thịt ngan làm món gì ngon? Cùng Chế Độ Ăn khám phá món ngon từ thịt ngan hấp dẫn, biết đâu bạn cũng có thể trổ tài đãi cả nhà thì sao!
Thịt ngan luộc
Dù là cách đơn giản nhất để thưởng thức ngan, thịt ngan luộc với lớp da bóng, thơm, thịt bên trong lại mềm, dai nhẹ, không bị hôi, cắn đến đâu vị ngon lan toả đến đó.
Bạn có thể chấm thịt ngan luộc với nước mắm sống cùng vài lát ớt, ngoài ra, nước mắm chua ngọt cũng là một sự lựa chọn không thể bỏ qua khi ăn món ngan luộc này đó!
Ngan cháy tỏi
Thịt ngan làm món gì ngon? Không cần phải giới thiệu nhiều, ngan cháy tỏi luôn là một món được yêu thích bậc nhất. Món ăn là sự kết hợp của tỏi được chiên giòn rụm, thơm nức, thịt ngan được ướp đậm đà, chín mềm, nóng hổi.
Đây là món ăn vặt vô cùng ngon miệng hoặc bạn có thể ăn kèm với bún và canh măng đều mang lại hương vị hấp dẫn, không thể nào chối từ được.
Ngan nấu măng
Thịt ngan nấu măng cũng là một lựa chọn hấp dẫn. Chắc chắn món ngon từ thịt ngan này khi dùng kèm với cơm nóng hay bún thì cũng đều khiến cho các thành viên trong nhà no căng. Thịt ngan được nấu chín mềm, nước hầm ngan béo ngậy thấm vào những miếng măng vừa trắng, vừa giòn lại vừa ngọt.
Thêm những chiếc nấm hương và những cọng hành lá xanh mướt đẹp mắt sẽ giúp cho màu sắc của món ăn vô cùng hấp dẫn. Xem thêm chi tiết cách làm thịt ngan nấu măng tại đây.
Ngan om sấu
Thịt ngan làm món gì ngon? Việc kích thích vị giác của các thành viên trong gia đình bằng món ngan om sấu cũng là điều mà nhiều chị em hay áp dụng. Thịt ngan ninh mềm ngọt, thêm một chút vị chua chua của sấu tươi, cộng với sự mềm dẻo của khoai đồng giúp cho món ăn đạt điểm cộng rất lớn.
Thịt ngan xào lăn
Món thịt ngan xào lăn không chỉ dùng kèm với cơm mà còn có thể là món nhậu lai rai ngon miệng cho các đấng mày râu trong nhà. Những miếng thịt ngan được thái mỏng và dài, tẩm ướp đầy đủ gia vị và xào vừa chín tới có độ dai, độ ngọt vừa phải. Món ăn này thích hợp trong rất nhiều trường hợp như làm món ăn thông thường bữa cơm gia đình, làm món nhậu lai rai, làm món cỗ.
Thịt ngan rang gừng
Gừng có khá nhiều công dụng trong những món ăn làm từ thịt ngan. Ngoài việc để khử mùi cho thịt ngan thì nó còn được dùng để nấu nướng với loại thịt này. Ví dụ như trong món thịt ngan rang gừng.
Món ăn này sẽ có hương vị gần giống với món gà rang gừng hay gà kho gừng. Nhưng vị của thịt ngan thì sẽ đặc biệt hơn nhiều so với thịt gà. Thêm một chút tiêu bắc vào món ăn khi hoàn thiện, chị em sẽ có ngay một món ăn tuyệt vời để chiêu đãi khẩu vị của cả nhà.
Thịt ngan nướng
Thịt ngan làm món gì ngon? Với món thịt ngan nướng, tuy quá trình chế biến có hơi cầu kỳ nhưng đổi lại, đĩa thức ăn khi bày lên mâm sẽ rất hấp dẫn và thú vị. Thịt ngan nướng có một đặc điểm là rất thơm ngon. Mùi thơm của thịt ngan lúc này khác hoàn toàn so với việc đem chế biến thành những món ăn khác.
Món ngan táp vừng
Có thể cách gọi tên món ăn này khiến nhiều chị em thấy lạ lẫm. Tuy nhiên, cách làm món này lại rất đơn giản và gần như chính là món ngan tái mà nhiều chị em đã được thường thức. Hương vị của món ăn cũng khá đặc biệt và được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là những đấng mày râu ưa nhậu.
Nộm thịt ngan
Trong các bữa cỗ, món nộm thường rất được ưu ái bởi sự ngọt thanh và dễ ăn của chúng. Và nếu như đã chán với các món nộm làm từ thịt lợn thì tại sao lại không chọn món nộm ngan nhỉ? Mó ăn này cũng rất thú vị với những miếng thịt ngan mềm ngọt, măng giòn và rau thơm. Món này chỉ cần thêm một chút nước mắm ngon là có thể thắng mọi đối thủ ẩm thực khác mà không cần tốn quá nhiều công sức. Nếu bạn đang quan tâm đến món nộm thịt ngan thì có thể tham khảo.
Thịt ngan nấu giả cầy
Có thể chị em chưa biết, ngoài việc thịt lợn nấu giả cầy cho hương vị thơm ngon thì thịt ngan cũng có thể làm ra những đĩa giả cầy hấp dẫn đấy. Ở món ăn này, thịt ngan cũng sẽ được sơ chế qua một lần nướng trên bếp than, vì vậy thịt ngan cũng sẽ thơm và giòn hơn.
Thịt ngan làm món gì ngon? Khi kết hợp với các nguyên liệu khác của món giả cầy như riềng băm, mắm tôm, thịt ngan sẽ tỏa ra một hương thơm vô cùng hấp dẫn. Đảm bảo rằng khi đã thưởng thức món ăn này một lần, các thành viên trong gia đình sẽ muốn ăn đến lần thứ hai, lần thứ ba. Thậm chí còn thấy món ăn này thú vị hơn cả việc ăn thịt cầy chính hiệu. Bạn có thể tham khảo hướng dẫn cách làm thịt ngan nấu giả cầy tại đây
Thịt ngan có chất gì?
Protein: Thịt ngan là một nguồn tốt của protein, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, tăng cường sức kháng và tham gia vào các quá trình cơ bản của cơ thể.
Chất béo: Thịt ngan chứa một lượng nhất định chất béo, bao gồm cả chất béo không bão hòa và bão hòa. Chất béo cung cấp năng lượng và đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thu các vitamin và khoáng chất.
Vitamin B: Thịt ngan cung cấp các loại vitamin B như B6, B12, riboflavin (B2) và niacin (B3), các loại vitamin này tham gia vào quá trình chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và duy trì sức khỏe của hệ thần kinh.
Khoáng chất: Thịt ngan cung cấp các khoáng chất như sắt, kẽm và selen, có vai trò quan trọng trong quá trình hình thành hồng cầu, chức năng miễn dịch và sự phát triển của cơ thể.
Selen: Đặc biệt, thịt ngan có chứa selen, một chất chống oxi hóa và hỗ trợ sức kháng cơ thể.
Tác dụng của thịt ngan
Thịt ngan là một loại thịt đỏ có hàm lượng protein cao, chất béo thấp và giàu vitamin và khoáng chất. Thịt ngan cũng là một nguồn cung cấp axit béo omega-3 tuyệt vời, có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Dưới đây là một số tác dụng của thịt ngan:
Tăng cường sức khỏe tim mạch: Thịt ngan là một nguồn cung cấp protein và axit béo omega-3 tuyệt vời, có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Protein có thể giúp giảm huyết áp và cholesterol, trong khi axit béo omega-3 có thể giúp giảm viêm và bảo vệ tim khỏi bị tổn thương.
Tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch: Thịt ngan là một nguồn cung cấp vitamin B12 tuyệt vời, có thể giúp tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch. Vitamin B12 là một chất dinh dưỡng thiết yếu cần thiết cho sự tạo máu và chức năng thần kinh.
Tăng cường sức khỏe xương và răng: Thịt ngan là một nguồn cung cấp canxi và phốt pho tuyệt vời, có thể giúp tăng cường sức khỏe xương và răng. Canxi là một khoáng chất thiết yếu cần thiết cho sự hình thành xương, trong khi phốt pho là một khoáng chất thiết yếu cần thiết cho sức khỏe răng.
Tăng cường năng lượng: Thịt ngan là một nguồn cung cấp protein và sắt tuyệt vời, có thể giúp tăng cường năng lượng. Protein là một chất dinh dưỡng thiết yếu cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa của cơ bắp, trong khi sắt là một khoáng chất thiết yếu cần thiết cho việc vận chuyển oxy trong máu.
Cách chọn mua thịt ngan tươi ngon
Khi lựa ngan cần chọn những con còn trưởng thành, ngan phải béo, ngan có ức tròn, da cổ cùng da bụng của ngan phải dày.
Ngoài ra ngan phải mọc đủ lông, trong đó điểm mút của hai cánh ngan đảm bảo vừa đủ để đan chéo được vào với nhau, như vậy ngan mới đủ độ ngon và đủ tuổi trưởng thành, thịt ngan cũng chắc hơn.
Đặc biệt khi chọn những con ngan sống đúng tuổi thì thời gian làm lông ngan cũng tương đối nhanh, làm lông ngan hoàn toàn không tốn kém thời gian nhiều.
Bên cạnh đó, tránh mua phải ngan đẻ nhiều lứa sẽ có thịt dai và kém ngon, ngan đẻ nhiều lứa thường có bụng dưới xệ xuống.
Cách sơ chế thịt ngan sạch, không hôi
Đầu tiên, bạn dùng giấm hòa với muối rồi thoa đều lên mình ngan hoặc có thể ngâm ngan vào hỗn hợp đó khoảng 3 – 5 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch.
Ngoài ra bạn cũng có thể thay bằng nước cốt chanh pha với một ít muối rồi tiến hành như trên nhé.
Trên đây là giải đáp thịt ngan làm món gì ngon cho tín đồ yêu thích. Từ đó, khám phá danh sách 10 Món ngon từ thịt ngan hấp dẫn bạn phải thử ngay nhé.
