Ức vịt có thể nói là phần thịt ngon nhất của con vịt bởi có phần thịt dày, bên ngoài bao phủ một lớp da béo giòn. Nhưng bạn có biết ức vịt làm món gì ngon không? Nếu đang bí ý tưởng cho món ức vịt này thì khám phá món ngon từ thịt ức vịt ngay tại bài viết này cùng Chế Độ Ăn!
Thịt ức vịt có chất gì?
Thịt vịt là loại thực phẩm rất giàu giá trị dinh dưỡng, hàm lượng dinh dưỡng có trong 100 gr thịt vịt gồm:
- Năng lượng 326 kcal;
- Chất đạm 16 gr;
- Hàm lượng chất béo 28,6 gr;
- Canxi 15 mg;
- Hàm lượng phốt pho 188 mg;
- Sắt 2 mg;
- Vitamin A 900 IU;
- Vitamin B1 0,1 mg và một số khoáng chất quan trọng khác.
Khi được sử dụng với mức độ vừa phải thì thịt ức vịt sẽ đem lại những lợi ích rất tốt đối với sức khỏe, có thể kể đến đó là cung cấp năng lượng, tăng cường hệ miễn dịch, giảm các nguy cơ với các bệnh về tim mạch, bảo vệ xương chắc khỏe cùng nhiều công dụng khác nữa.
Ức vịt sốt rau củ
Ức vịt làm món gì ngon? Nếu bạn yêu thích ẩm thực phương Tây, món ức vịt sốt rau củ chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Cách thực hiện món ăn này cũng rất đơn giản. Sau khi ức vịt được rửa sạch, bạn áp chảo nó với dầu ăn cho đều, sau đó thêm lá thyme, tỏi và bơ để thịt vịt thêm thơm ngon.
Điều đặc biệt của món ăn này nằm ở phần nước sốt được làm từ rau củ, có vị đậm đà, hòa quyện cùng hương vị thanh mát, chua ngọt của salad, làm cho món ăn trở nên hấp dẫn và phù hợp với nhiều khẩu vị
Ức vịt áp chảo sốt mật ong
Ức vịt làm món gì ngon? Bạn có thể tìm thấy dễ dàng món ăn này tại bất cứ nhà hàng sang trọng nào bởi ức vịt áo chảo sốt mật ong được rất nhiều thực khách ưa thích tại các nhà hàng. Ức vịt sau khi được làm sạch và ướp với mật ong, được áp chảo đều hai mặt với nước cam và thường được ăn kèm với rau cải thìa, tạo nên một hương vị đặc trưng và khó quên.
Ngoài ra, ức vịt sốt mật ong cũng thường được ăn kèm với salad, bắp cải tím hoặc khoai tây nghiền, tạo nên sự hài hòa giữa các hương vị, tạo nên một món ăn hấp dẫn và độc đáo.
Ức vịt sốt kem béo
Nếu là một tín đồ yêu thích các món ăn có hương vị béo ngậy thơm ngon thì đừng bỏ qua món ức vịt sốt kem béo này. Món ăn này thu hút người thưởng thức bởi phần ức vịt ẩm mềm cùng với điểm nhấn là phần sốt kem béo. Để làm phần sốt này bạn có thể cắt nhỏ hành tây, cần tây và bông cải trắng, sau đó phi thơm hành và xào chung với bơ lạt, thêm một chút sữa tươi không đường và đảo đều trong 3 phút.
Cuối cùng, hỗn hợp được xay nhuyễn và lọc qua rây để tạo nước sốt kem mịn hơn. Ức vịt được áp chảo đều hai mặt và trộn lẫn với sốt kem béo. Vị thịt vịt mềm, hương vị đậm đà pha chút béo ngậy của sốt kem sẽ khiến bạn muốn ăn thêm nhiều lần nữa.
Ức vịt sốt cam
Ức vịt làm món gì ngon? Cam không chỉ là một loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng mà nó còn là nguyên liệu bạn có thể sử dụng để kết hợp chế biến nên nhiều món ăn thơm ngon hấp dẫn. Một trong số đó chính là món ức vịt sốt cam.
Để chuẩn bị món ăn này, ức vịt cần được làm sạch và ướp với gia vị như muối, tiêu và dầu hào. Cam được bào lấy phần vỏ, sau đó cắt thành sợi nhỏ, ruột cam được cắt đôi và vắt lấy nước cốt. Sau đó, phần ức vịt được áp chảo đều hai mặt cùng với phần nước sốt cam đã chuẩn bị sẽ làm nên một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.
Món ức vịt sốt cam có hương vị đậm đà với phần nước sốt chua ngọt cùng ức vịt mềm, lớp da béo ngậy sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.
Ức vịt chiên sốt chanh dây
Món ức vịt chiên sốt chanh dây là món ăn độc đáo và hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua. Để làm món ăn này, bạn áp chảo chín đều 2 mặt ức vịt. Sau đó, để phần ức vịt vào đĩa và giữ ấm.
Với phần sốt chanh dây, bạn cho vào chảo một muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi băm, sau đó cho phần nước cốt chanh dây đã vắt cùng với một ít gia vị vào, đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
Sau đó, bạn lấy phần nước sốt ướp đều lên 2 mặt ức vịt và để trong 10 phút. Phần sốt chanh dây chua ngọt hòa quyện với ức vịt, tạo nên một hương vị độc đáo, hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức món ăn này kèm với rau xà lách, cà chua hoặc khoai tây chiên để tăng thêm hương vị và sự đa dạng cho bữa ăn của mình.
Ức vịt áp chảo sốt mận
Thật độc đáo phải không nào, thường thì bạn nghĩ rằng mận sẽ chỉ sử dụng trực tiếp, nhưng khi nó được kết hợp với ức vịt thì lại tạo nên một món ăn có hương vị vô cùng độc đáo với vị chua ngọt thấm đều vào trong từng miếng ức vịt sẽ hấp dẫn.
Để thực hiện phần sốt mận đầu tiên mận bạn cho vào nồi cùng một ít nước và đường, sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi sốt mận sánh lại. Ức vịt ướp cùng ngũ vị hương, áp chảo đều 2 mặt cho đến lúc chín tới thì tiến hành lấy ra và rưới sốt mận lên trên là đã hoàn thành thưởng thức.
Ức vịt áp chảo sốt me
Món ăn cuối cùng trong danh sách các món ngon chế biến từ ức vịt hôm nay đó là ức vịt áp chảo sốt me. Món ăn này có cách chế biến rất đơn giản
Đầu tiên, bạn áp chảo phần ức vịt đều hai mặt cho thịt chín và vàng đều.
Để pha nước sốt me, bạn cần chuẩn bị 2,5 muỗng cafe đường, 1 muỗng nước me, 1 muỗng tương ớt và 1 muỗng nước mắm. Hòa tan hỗn hợp cho đều và nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị. Sau đó, bạn cho phần sốt me đã chuẩn bị vào và đảo đều với ức vịt. Nấu cho đến khi sốt sệt lại và ức vịt được bao phủ đều bởi nước sốt thơm ngon.
Thịt vịt mềm dai cùng nước sốt me chua ngọt đậm đà, ăn kèm với cơm nóng thì thật là tuyệt vời.
Với câu trả lời về ức vịt làm món gì ngon bằng những gợi ý về món ngon từ thịt ức vịt mà bạn không thể bỏ qua trong các bữa cơm của gia đình trên đây. Thì chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào. Chi tiết về cách làm các món ăn kể trên bạn hãy tham khảo các bài viết trong cùng chủ đề này của Chế Độ Ăn.
