chedoan
  • Dinh dưỡng
  • Đẹp mỗi ngày
  • Món ngon
  • Góc ăn vặt
No Result
View All Result
chedoan
  • Dinh dưỡng
  • Đẹp mỗi ngày
  • Món ngon
  • Góc ăn vặt
No Result
View All Result
chedoan
No Result
View All Result

Cách nấu thịt chó xáo măng ngọt nước chan bún tuyệt vời

chedoan by chedoan
07/09/2022
in Món ngon mỗi ngày
0

Vào những ngày rảnh rỗi, thảnh thơi, đặc biệt là cuối tuần, bạn có thể trổ tài bằng cách làm thịt chó xáo măng hơi cầu kỳ một chút để chiêu đãi cả nhà. Bạn và gia đình mình sẽ có thể quây quần bên nhau ăn một bữa cơm ngon lành, ấm cúng mà chẳng phải đi ra ngoài hàng đâu đấy.

Cũng tương tự như món thịt chó nấu măng, tuy nhiên món xáo là một cách gọi khác nhau. Giờ thì còn chần chừ gì nữa, hãy chuẩn bị ngay những nguyên liệu đặc trưng nhất để chế biến món thịt chó xáo măng ngon tuyệt vời này cùng chúng tôi nào!

Cách nấu thịt chó xáo măng

-> Xem thêm: Thịt chó ăn với rau gì ngon? Rau sống, rau thơm hợp thịt chó

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
  2. Cách nấu thịt chó xáo măng
    1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    2. Bước 2: Ướp thịt chó xáo măng
    3. Bước 3: Tiến hành nấu thịt chó xáo măng
  3. Lời kết

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt chó tươi: 2 kg (nên dùng chân giò)
  • Măng tươi: 0,5 kg
  • Riềng: 300 gr
  • Mẻ: 300 gr
  • Sả: 3 nhánh
  • Tỏi, hành tím
  • Gia vị: Muối, đường, mì chính, bột nghệ

 

Cách nấu thịt chó xáo măng 2

Lưu ý: Măng các bạn có thể lựa chọn loại măng củ hoặc măng đã mọc nhô lên khỏi mặt đất cũng được. Một số loại măng trồng như măng bát độ, điền trúc.

Cách nấu thịt chó xáo măng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Với thịt chó tươi, sau khi mua về, bạn cạo sạch lông, rửa sạch rồi để ráo. Sau đó bạn cho thịt chó lên bếp thui vàng rồi chặt nhỏ thành những miếng vừa ăn.

Với măng tươi, bạn rửa sạch rồi thái thành những miếng vừa ăn dạng ngón tay. Sau đó, bạn bắc một nồi nước muối loãng lên bếp, đun sôi lên rồi thả măng tươi vào chần qua trong khoảng 5 phút.

Tốt nhất là bạn nên chần măng như thế khoảng 3 lần trước khi chế biến để loại bỏ độc tố nhé (một số loại măng khá he khi ăn).

Đối với một số loại măng ngọt thì cũng không cần chần qua nhiều, nhà mình đào củ măng bát độ về rửa sạch rồi xắn miếng là cho vào xáo được luôn.

Cách nấu thịt chó xáo măng

Với riềng, bạn rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó, bạn cho khoảng 200 gr riềng vào cối để giã nát và lọc lấy phần nước cốt của nó. 100 gr riềng còn lại thì bạn xắt thành dạng lát mỏng.

Với mẻ, bạn rây qua rây lọc để lấy nước cốt và bỏ xác đi.

Với hành tỏi sả, bạn bóc vỏ, rửa sạch, dập dập rồi băm nhuyễn tất cả chung với nhau.

Bước 2: Ướp thịt chó xáo măng

Trong cách nấu thịt chó xáo măng ngon này, thịt chó sau khi chặt xong thì bạn cho tất cả vào một chiếc âu lớn, thêm các loại gia vị, nửa phần nước cốt mẻ, nước cốt riềng và hành tỏi sả băm nhuyễn vào cùng.

Sau đó, bạn trộn đều lên và ướp thịt chó trong khoảng 2 tiếng để thịt ngấm đều gia vị đậm đà.

Cách nấu thịt chó xáo măng

Bước 3: Tiến hành nấu thịt chó xáo măng

Bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn vào đun, khi dầu nóng thì bạn trút phần thịt chó đã ướp vào nồi để xào. Trong quá trình xào thịt chó, bạn có thể cho thêm 1 thìa cà phê bột nghệ để tạo màu vàng hấp dẫn hơn cho món ăn của mình.

Khi thịt chó xào hơi săn lại, bạn trút phần măng tươi đã sơ chế vào để xào cùng cho ngấm gia vị. Sau đó, bạn thêm nước vào nồi sao cho vừa ngập mặt các nguyên liệu là được.

Bạn đun hỗn hợp trên mức lửa to đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa để ninh liu riu cho đến khi cả thịt và măng đều chín mềm.

Cách nấu thịt chó xáo măng

Lưu ý là bạn có thể sử dụng nồi áp suất để tiếp kiệm thời gian và nhiên liệu nhé.

Cuối cùng, bạn chỉ việc nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng nhất, thêm nửa phần nước cốt mẻ còn lại và phần riềng thái lát vào rồi tắt bếp và múc thịt chó xáo măng ra bát tô để thưởng thức nóng cùng với gia đình mình.

Lời kết

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu thịt chó xáo măng ngon tại nhà rồi đấy. À quên, với món thịt chó xáo măng không thể thiếu bún ăn cùng với nước xáo nữa chứ. Chúc bạn thành công với công thức chế biến đặc biệt này và đừng quên chia sẻ thành phẩm của mình để mọi người cùng học tập theo nữa nhé!

Share234Tweet146Pin53Share41

CÙNG CHỦ ĐỀ

Cách làm cà tím xào chay kiểu Trung Quốc 3

Cách làm cà tím xào chay ngon đơn giản thanh tịnh hấp dẫn

28/09/2022
cách làm cà tím xào trứng 1

2 Cách làm cà tím xào trứng ngon đổi món cho bữa cơm

27/09/2022
Cách làm cà tím chiên trứng 4

Cách làm cà tím chiên trứng ngon siêu hấp dẫn ít người biết

27/09/2022
cách làm cà tím kho mắm

Cách làm cà tím kho mắm ngon hấp dẫn cả người khó tính nhất

27/09/2022
Cách làm cà tím bung 2

Cách làm cà tím bung ngon đậm đà hấp dẫn sang xịn mịn

27/09/2022
Cách làm cà tím kho nấm 2

Cách làm cà tím kho nấm ngon thanh đạm đậm đà ăn cơm

27/09/2022

MỚI CẬP NHẬT

Cách làm cà tím xào chay kiểu Trung Quốc 3

Cách làm cà tím xào chay ngon đơn giản thanh tịnh hấp dẫn

by chedoan
28/09/2022
0

cách làm cà tím xào trứng 1

2 Cách làm cà tím xào trứng ngon đổi món cho bữa cơm

by chedoan
27/09/2022
0

Cách làm cà tím chiên trứng 4

Cách làm cà tím chiên trứng ngon siêu hấp dẫn ít người biết

by chedoan
27/09/2022
0

cách làm cà tím kho mắm

Cách làm cà tím kho mắm ngon hấp dẫn cả người khó tính nhất

by chedoan
27/09/2022
0

Cách làm cà tím bung 2

Cách làm cà tím bung ngon đậm đà hấp dẫn sang xịn mịn

by chedoan
27/09/2022
0

Cách làm cà tím kho nấm 2

Cách làm cà tím kho nấm ngon thanh đạm đậm đà ăn cơm

by chedoan
27/09/2022
0

  • Giới thiệu về Chế Độ Ăn
  • Điều khoản sử dụng
  • Liên hệ

Copyright © 2021 by Chế Độ Ăn

No Result
View All Result
  • Dinh dưỡng
  • Đẹp mỗi ngày
  • Món ngon
  • Góc ăn vặt

Copyright © 2021 by Chế Độ Ăn