Bánh bông lan

Bánh bông lan là một loại bánh khá phổ biến được ưa chuộng tại Việt Nam. Bánh được làm bằng lòng trắng trứng, bột mì và đường, đôi khi được rắc bột nở. Một số bánh bông lan không chứa lòng đỏ trứng, như bánh thiên thần, nhưng hầu hết chúng đều có. Nếu bạn đang muốn tìm hiểu về loại bánh bông lan này, hãy lưu lại bài viết này nhé.

Bánh bông lan là gì?

Bánh bông lan là một loại bánh truyền thống được làm từ bột mì, bột nở, trứng, sữa, đường và nhiều nguyên liệu khác. Đặc trưng của bánh là độ bông xốp, mềm mại và vị thơm ngon. Bánh bông lan thường được kết hợp với nhiều loại nhân khác nhau, tạo ra những hương vị đa dạng cho từng loại bánh.

Đây là một món ăn ưa chuộng trong nhiều gia đình bởi vị bánh dễ ăn và phù hợp với khẩu vị của nhiều thành viên trong nhà. Bánh bông lan được bày bán ở nhiều nơi, với nhiều loại hương vị và giá cả phải chăng, vì vậy bạn có thể dễ dàng thưởng thức loại bánh này.

Nguồn gốc

Bánh bông lan có một lịch sử lâu đời. Nó được đặt tên là bánh bông lan vì tên gốc của nó là Génoise. Trước đây, bánh thường được pha thêm hương vị vani được chiết từ một loại phong lan. Vì vậy, bánh được gọi là “Bông Lan” trong tiếng Việt, bởi “Orchid” – nghĩa là “Phong Lan” trong tiếng Anh.

Tên gọi “Bánh Bông Lan” thay vì “Bánh Hoa Lan” có nguồn gốc từ sự dịch và chuyển ngữ từ tiếng Pháp sang tiếng Việt. Khi các đầu bếp Pháp đến Việt Nam và dạy nghề cho người dân vào cuối thế kỷ 18 ở miền Nam (Cochinchine), họ sử dụng các nguyên liệu chính là bột mì và trứng để làm bánh, và người miền Nam gọi chúng là “bông” thay vì “hoa”. Do đó, tên gọi “Bánh Bông Lan” đã ra đời.

Thành phần dinh dưỡng

Bánh bông lan được là từ các nguyên liệu giàu chất bột đường, chất đạm, chất béo nên sẽ cung cấp một lượng calo cho cơ thể. Ngoài ra một số loại bang còn được bổ sung các vitamin, khoáng chất nên đây là món ăn bổ dưỡng

Giá trị dinh dưỡng 100g

Công dụng của bánh bông lan

• Cung cấp năng lượng cho cơ thể
• Bổ sung một số dinh dưỡng
• Món ăn làm giảm cơn đói
• Có thể dùng là món quà trong các dịp lễ Tết

Các loại bánh bông lan

• Vị bơ sữa
• Vị dâu
• Vị socola, cốm
• Vị khác

Các thương hiệu bánh bông lan nổi tiếng

• Bánh bông lan Hura: Hura Deli là thương hiệu bánh bông lan thuộc Công ty Cổ phần Bibica. Các sản phẩm bánh Hura thường có 2 loại bánh lớp và bánh cuộn với nhiều hương vị thơm ngon.
• Bánh bông lan Solite: Bánh bông lan thuộc Công ty Cổ phần Kinh Đô. Bánh cuộn tròn vị mềm thơm kết hợp cùng nhân kem tạo nên hương vị mới lạ. Các loại bánh bông lan Solite có chất lượng đảm bảo, được sản xuất từ nhiều thành phần an toàn cho sức khỏe.
• Bánh bông lan Custas: Custas nổi tiếng với các loại bánh bông lan kem với chiếc bánh tròn cùng lớp kem bên trong mềm ngọt. Bánh có giá cả phải chăng, bao bì hấp dẫn thường được dùng là quà tặng trong các dịp lễ Tết.
• Bánh bông lan Orion: Thương hiệu này chủ yếu chứa các loại bánh tươi bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Hầu hết những sản phẩm này đều được làm từ sợi thịt gà kết hợp cùng nhiều loại kem trứng khác nhau.
• Bánh bông lan Bauducco: Đây là loại bánh truyền thống của Ý với lớp bánh bông lan mềm thơm kết hợp cùng socola, trái cây nên không gây ngấy khi sử dụng.

Sản phẩm bánh bông lan được ưa chuộng

• Bánh bông lan hương cốm dừa Hura Deli hộp 336g: Từng lớp bánh mềm thơm nhân kem cốm dừa tạo vị ngọt dịu hấp dẫn. Hộp bánh bắt mắt được bán với giá khoảng 47.000đ.
• Bánh bông lan kem bơ sữa Solite hộp 276g (12 cái): Nhân kem trứng bên trong cực béo kết hợp lớp vỏ bánh mềm xốp. Hiện tại sản phẩm được bán với giá 53.000đ.
• Bánh kem phô mai dâu Custas hộp 282g (12 cái): Hương dâu ngọt ngào kết hợp cùng nhân phô mai béo ngậy tạo nên vị ngọt thơm đặc trưng. Bánh được bán với giá 63.800đ.
• Bánh ăn sáng sợi thịt gà Orion C’est Bon gói 255g (15 bánh): Bánh có chứa chà bông gà tạo vị lạ miệng, bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Bánh có giá bán khoảng 64.800đ.
• Bánh bông lan trái cây Bauducco Panettone Classic hộp 100g: Bánh bông lan có thành phần trái cây, độ mềm xốp thơm ngọt sẽ bổ sung năng lượng cho bạn. Bánh có giá thành khoảng 33.000đ

Cách bảo quản bánh bông lan

Các loại bánh bông lan được làm thủ công thường có thời hạn sử dụng ngắn tầm khoảng . Tuy nhiên các loại bánh bông lan làm sẵn của nhiều thương hiệu lớn thì lại có hạn sử dụng lâu hơn (khoảng gần 1 năm). Bánh ngon nhất khi được dùng ngay sau khi xé bao bì, nên bảo quản bánh trong hộp kín, tránh ánh nắng trực tiếp và những nơi ẩm ướt để tránh làm ảnh hưởng đến chất lượng bánh.

Lưu ý: Không nên sử dụng bánh khi có các dấu hiệu mốc, hư hỏng. Đọc kỹ bảng thành phần để tránh bị dị ứng khi sử dụng.

Bánh bông lan bao nhiêu calo?

Theo các nghiên cứu của nhiều chuyên gia dinh dưỡng, bánh bông lan chứa khoảng 297 kcal/100g. Lượng calo này có thể thay đổi tùy theo thành phần bên trong mỗi sản phẩm.