Bún gạo lứt bao nhiêu calo? Ăn bún gạo lứt có béo không?

Bún gạo lứt sở hữu hương vị thơm ngon, thường được sử dụng để chế biến ra các món ăn như: canh bún, bún xào, … được rất nhiều người yêu thích. Đặc biệt các bạn đang trong quá trình eat clean thì có thể tham khảo thêm thực phẩm này. Vậy trong 100g bún gạo lứt bao nhiêu calo? Ăn 1 bát bún gạo lứt có béo không? Hãy cùng Chế Độ Ăn tìm để trả lời câu trả lời qua bài viết bên dưới nhé.

Bún gạo lứt là gì?

Nếu các bạn đang chập chững bước đầu công cuộc “Eat Clean” thì chắc chắn sẽ không còn quá xa lạ với món bún gạo lứt. Vậy tại sao ăn bún gạo lứt lại tốt đối với việc giảm cân.

Bún gạo lứt là một thành phẩm được tạo ra từ gạo lứt. Là một loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu nhưng chưa được xát bỏ lớp cám gạo bên ngoài. Đây là loại gạo giàu hàm lượng chất dinh dưỡng đặc biệt là các sinh tố và nguyên tố vi lượng.

Loại gạo này được xem là “thực phẩm vàng” đối với thực đơn ăn kiêng tinh bột của rất nhiều người.

Những sản phẩm từ gạo lứt nổi bật như: sữa, đồ ăn vặt, bún, phở gạo lứt đều có công dụng tốt đối với sức khỏe.

Nếu đã ăn quen, bạn sẽ cảm nhận được rằng món bún gạo lứt còn ngon và đậm đà hơn món bún trắng thông thường rất nhiều. Đặc biệt với những ai bị tiểu đường, mỡ máu luôn thì đây là thực phẩm được các bác sĩ khuyên dùng.

Bún gạo lứt có chất gì?

Giá trị dinh dưỡng có trong bún gạo lứt như sau:

• Năng lượng: 380 calo (calo từ chất béo 18)
• Carbohydrates: 80g
• Chất béo: 2g
• Natri: 10mg (1% DV)
• Chất xơ: 4g (16% DV)
• Protein: 8g
• Canxi: 40mg (4% DV)
• Sắt: 0,7mg (9% DV)

Như gạo lứt, bún gạo lứt cũng có màu nâu đỏ đặc trưng, chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và thích hợp đối với việc giảm cân.

Bạn có thể ăn trực tiếp bún gạo lứt hoặc chế biến thành nhiều món bún khác nhau như bún bò, bún riêu, bún mọc, …

Trong 100g bún gạo lứt bao nhiêu calo?

Chúng ta thường biết rằng hầu hết các thực phẩm đều có chứa 1 chỉ số calo tương ứng. Nếu lượng calo mà các bạn nạp vào cơ thể nhiều hơn so với lượng calo mà cơ thể có thể giải phóng ra thì sẽ gây tăng cân và ngược lại.

Vậy các bạn đã biết trong 1 tô bún gạo lứt bao nhiêu calo hay chưa? Trước tiên, các bạn hãy cùng tìm hiểu 100g gạo lứt bao nhiêu calo. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cứ trong 100g gạo lứt thì sẽ có chứa khoảng 110,9 calo. Hàm lượng calo này ít hơn hẳn lượng calo có trong gạo trắng chúng ta vẫn thường ăn mỗi ngày (100g gạo trắng chưa 130 calo).

Các chuyên gia cho biết rằng: cứ 100g bún gạo lứt thì sẽ chứa khoảng 320 – 350 calo. Điều này giúp cho các bạn hoang mang bởi tại sao bún gạo lứt lại chứa nhiều calo hơn lượng gạo lứt. Nhưng thật ra thì 100g bún gạo lứt sẽ được chia thành những khẩu phần ăn nhỏ thường là 2 lần ăn.

Chính vì vậy, nếu bạn ăn 1 phần hay 1 bát bún gạo lứt chỉ chứa khoảng 160- 175 calo thôi. Điều này chắc hẳn đã khiến các bạn yên tâm hơn rồi đúng không nào.

Dù là cơm gạo lứt hay bún gạo lứt thì bạn đều có thể cân đối lượng calo phù hợp cho cơ thể của bạn, nên không cần phải quá suy nghĩ về “cơm” hay “bún” đâu nhé. Tất cả còn phụ thuộc vào lượng calo bạn nạp vào cơ thể.

Bún gạo lứt khô bao nhiêu calo?

Bún gạo lứt khô bao nhiêu calo? Bún gạo lứt khô thường được ưa chuộng hơn so với bún gạo lứt tươi. Bạn có thể dễ dàng mua bún gạo lứt khô tại các cửa hàng hay siêu thị. Và có thể chế biến thành nhiều món ngon và có thể bảo quản trong một thời gian dài.

Một điều quan trọng hơn nữa là lượng calo trong bún gạo lứt khô chỉ chiếm khoảng 100 calo, so với bún gạo lứt tươi thì giảm gần 100 calo. Đọc đến đây thì các bạn đã biết cần phải mua loại nào rồi chứ nhỉ?

Bún gạo lứt đen bao nhiêu calo?

Bún gạo lứt đen là loại bún có màu hơi nghiêng về màu tím than chứ không phải hoàn toàn là màu đen. Theo các chuyên gia dinh dưỡng uy tín cho biết, thì cứ 100g gạo lứt đen sẽ có chứa 170 calo. Cụ thể như sau:

• 34g tinh bột – 11% RDV
• 5g đạm
• 5g chất béo – 2% RDV
• 2g chất xơ

Ăn bún gạo lứt có béo không?

Nhiều bạn vẫn đang băn khoăn rằng ăn nhiều bún gạo lứt có tăng cân hay không? Thực tế đây là sản phẩm sử dụng để giảm cân tương tự như gạo lứt thay thế cho gạo trắng nhằm kiểm soát chỉ số cân nặng.

Do đó, ăn bún gạo lứt nhiều cũng không ảnh hưởng lớn đến vấn đề tăng cân khiến bạn phải quá lo lắng. Bạn chỉ cần sử dụng với hàm lượng vừa đủ cho khẩu phần ăn mỗi ngày, không cần ăn quá độ bởi sẽ gây ngán và cũng không tốt đối với sức khỏe.

Bún bản thân là loại thực phẩm dễ ăn bởi dạng sợi mềm, dễ kết hợp cùng với các món ăn khác đi kèm, dễ chế biến. Bún gạo lứt cũng là loại thực phẩm giúp các bạn dễ dàng ăn uống khi sử dụng với các món khác nữa.

Món ngon từ bún gạo lứt giúp giảm cân hiệu quả

1. Bún gạo lứt trộn rau củ thịt bò

Nguyên liệu

• Thịt bò: 200g
• Bắp cải: 200g
• Cà rốt: ½ củ
• Đậu phộng: 100g
• Rau răm: 50 gr
• Rau mùi: 50 gr
• Nước mắm: 3 muỗng canh
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
• Ớt băm: 1 muỗng cà phê
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Nước cốt chanh: ½ muỗng canh
• Hạt nêm: 2 muỗng cà phê
• Dầu ô liu: 1 muỗng canh

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bắc một nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì bạn cho bún vào trụng trong khoảng 6 phút rồi vớt bún ra.

Bắp cải rửa sạch, sau ấy cắt thành sợi nhỏ. Rau răm, rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ. Cà rốt mang đi gọt vỏ rồi bào thành sợi.

Thịt bò sử dụng muối để chà xát lên miếng làm thịt. Sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Xào thịt

Bắc chảo lên bếp và cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ô liu. Đợi đến khi dầu nóng bạn cho thịt bò vào xào với lửa lớn trong khoảng 3 – 4 phút, nêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm rồi tắt bếp.

Bước 3: Làm nước trộn

Để làm nước trộn, bạn chuẩn bị các gia vị gồm: 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe tỏi băm, một muỗng cafe ớt băm, 1 muỗng cà phê trục đường, ½ muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh nước lọc.

Bước 4: Trộn bún

Cho bún gạo lứt, thịt bò và rau củ ra dĩa, trộn đều và rắc đậu phộng rang giã nhuyễn lên, rưới nước chấm trộn vào là hoàn tất.

2. Bún gạo lứt xào rau củ chay

Nguyên liệu

• Bún gạo lứt
• Đậu hũ chiên
• Đậu cô ve – đậu đũa
• Cà rốt
• Nấm rơm
• Gia vị

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nấm rơm. Cà rốt thái thành sợi. Đậu hũ chiên nóng. Đậu cove rửa sạch. Bún gạo xào lên cho chín.

Bước 2: Cho đậu, cà rốt, nấm vào chảo rồi xào trong khoảng 2 – 3 phút. Sau đó, tiến hành nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho bún vào trộn đều thêm 5 phút.

Cho phần đậu hũ vừa mới chiên bạn cho vào xào chung thêm 2 phút. Bày trí ra dĩa cho đẹp mắt và thưởng thức.

3. Bún gạo lứt cùng ức gà áp chảo

Nguyên liệu

• Bún gạo lứt
• Gà áp chảo
• Cà phê bơ lạc
• Xì dầu
• Nước cốt chanh
• Bột ớt
• Bột gừng
• Nước lọc
• Mật ong

Cách làm

Bước 1: Bún gạo sơ chế sạch. Ức gà áp chảo với dầu ô liu cùng một ít muối đỏ và tiêu đen.

Bước 2: Để làm nước sốt, bạn chuẩn bị: 1 thìa cafe bơ lạc, 2 thìa cafe xì dầu, 2 thìa cafe nước cốt chanh, 2 thìa cafe nước lọc, 1 thìa cafe bột gừng, ½ thìa cafe ớt bột, 1 thìa cafe mật ong. Sử dụng đũa khuấy đều cho các nguyên liệu tan vào nhau.

Bước 3: Cho bún vào chảo và xào cùng đến khi nóng thì cho 1 – 2 thìa nước sốt vào trộn đều.

Cho bún ra dĩa bày trí thêm ức gà và rau củ luộc sau đó cho phần sốt còn lại lên ức gà và lên một phần của đĩa và thưởng thức.

Lời kết

Trên đây là toàn bộ các thông tin hữu ích giúp các bạn trả lời câu hỏi bún gạo lứt bao nhiêu calo. Loại thực phẩm này cực tốt đối với quá trình giảm cân. Tuy nhiên, các bạn cần tìm hiểu kỹ lưỡng trước khi sử dụng tránh gây ra những tác dụng không mong muốn nhé!