Bún thịt nướng từ lâu là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Tuy nhiên, với những bạn đang theo đuổi chế độ ăn kiêng giảm cân lại rất băn khoăn về mức năng lượng mà cơ thể nạp vào từ loại thực phẩm này. Biết được bún thịt nướng bao nhiêu calo sẽ giúp cho chúng ta dễ dàng xây dựng thực đơn ăn uống phù hợp nhất. Tham khảo cụ thể hơn trong bài viết từ Chế Độ Ăn này nhé.
Bún thịt nướng gồm có gì?
Bún thịt nướng là món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích ở cả 3 miền Việt Nam. Tuy nhiên, mỗi nơi sẽ có một hương vị đặc trưng riêng tùy theo khẩu vị từng miền.
Món bún này có thể sử dụng để làm điểm tâm, bữa chính hay giữa bữa đều phù hợp, rất ngon và hấp dẫn.
- Bún thịt nướng gồm có gì?
Thông thường, trong một tô bún thịt nướng thường sẽ có: thịt nạc dăm, bún tươi (sợi nhỏ), hành lá, đậu phộng rang, cà rốt, củ cải chua, xà lách, rau thơm, giá, dưa leo, xiên thịt.
Trong 1 hộp bún thịt nướng bao nhiêu calo?
Bún thịt nướng được xem là món ăn cung cấp cho chúng ta nhiều dưỡng chất cần thiết đối với cơ thể, bao gồm chất bột đường có trong bún tươi, chất đạm (từ thịt nướng, chả giò), chất béo đến từ mỡ, các loại chất xơ và vitamin có trong rau ăn kèm.
Chính vì vậy, đây là một trong những món ăn chứa hàm lượng calo đáng kể để cung cấp cho cơ thể có đầy đủ năng lượng hoạt động.
Theo ước tính, 1 phần bún thịt nướng thường có chứa khoảng 451 calo đối với phần mang đi và 556 calo đối với phần ăn tại quán. Do lượng thức ăn đóng hộp mang đi thường sẽ ít hơn so với ăn tại quán.
- 1 hộp bún thịt nướng bao nhiêu calo?
Trung bình trong mỗi suất bún có chứa 556 calo sẽ có lượng thức ăn như sau:
- 200gr bún tươi
- 50gr thịt lợn (nạc hoặc nửa nạc, nửa mỡ)
- 2 cuốn chả giò
- 30gr giá
- 5gr đường
- 10gr cà rốt
- 20gr dưa chuột
- 5gr hành lá
- 5gr mỡ nước
- 5gr rau thơm các loại
Tuy nhiên, ở mỗi quán sẽ có công thức chế biến riêng về lượng thịt, bún, rau và gia vị, dẫn đến lượng calo khác nhau ở mỗi quán.
Ăn bún thịt nướng có béo không?
Bởi vì là món ăn ngon và đậm đà hương vị nêm bún thịt nướng thường được sử dụng trong bữa ăn chính nhằm thay đổi khẩu vị cho các thành viên trong gia đình.
Món ăn này được chế biến từ rất nhiều nguyên liệu và gia vị khác nhau nên hàm lượng calo cung cấp khá cao.
Nếu các bạn ăn bún thịt nướng nhiều và thường xuyên thì hàm lượng calo sẽ tích tụ trong cơ thể khiến cho bạn bị tăng cân. Đặc biệt với những người đang bị béo phì hoặc đang tập gym thì tuyệt đối không nên ăn nhiều bún thịt nướng.
Trong trường hợp quá thèm và quá yêu thích món ăn này, các bạn hãy ghi nhớ bún thịt nướng bao nhiêu calo để có cách chế biến phù hợp.
Nếu các bạn đang giảm cân thì nên cắt giảm lượng thức ăn khác trong ngày sau khi ăn bún thịt nướng.
- Ăn bún thịt nướng có béo không?
Bên cạnh đó, bạn cũng cần kết hợp thêm quá trình luyện tập thể dục thể thao thường xuyên để tiêu hao bớt năng lượng trong cơ thể. Điều này nhằm ngăn ngừa năng lượng tích tụ gây ra tình trạng thừa cân và hỗ trợ quá trình giảm cân phát huy hiệu quả.
Nếu lo sợ ăn bún thịt nướng bị mập, các bạn chỉ nên ăn 1 bát nhỏ và không ăn kèm cùng với các món ăn khác. Để ăn món bún mình yêu thích mà không lo bị tăng cân, các bạn chỉ nên ăn từ 2 – 3 lần mỗi tuần.
Cách làm bún thịt nướng đúng chuẩn
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 kg bún
- 500g thịt heo
- 6 tép tỏi
- 2 – 3 củ hành tím
- 2 cây sả
- 2 thìa mật ong
- 5 muỗng giấm
- 200 gram hành lá
- 100 gram đậu phộng rang sẵn
- Gia vị: đường, muối, nước mắm, hạt nêm, nước tương, ngũ vị hương, bột ngọt, dầu hào,…
- 1 chén đồ muối chua
- Rau sống và rau thơm
- Dụng cụ nấu nướng: Bếp nướng, xiên que để nướng thịt, dao, tô,…
Các bước thực hiện món bún thịt nướng
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt
Thịt heo sau khi mua về, các bạn mang đi rửa sạch. Hoặc bạn có thể rửa lại với nước muối pha loãng để thịt được sạch hơn. Sử dụng dao để tách phần thịt và phần da ra khỏi nhau. Cắt phần thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Lấy 2 cây sả rửa sạch rồi mang đi băm nhuyễn. Hành tím lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi dùng dao băm nhuyễn. 6 tép tỏi và 1 quả ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
- Cách làm bún thịt nướng đúng chuẩn cực kỳ ngon
Lấy ½ phần sả, tỏi, hành tím đã băm nhuyễn ở trên cho vào một cái túi và bóp hết nước ra để lấy nước cốt hoặc sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn rồi cho vào tô thịt đã cắt.
Rau sống sau khi làm xong thì mang đi rửa sạch. Dưa leo cắt thành từng miếng nhỏ, giá đỗ rửa sạch.
Với đồ chua thì các bạn có thể mua tại các chợ hoặc tự làm tại nhà. Đu đủ, cà rốt, su hào bào thành sợi rồi cho vào bát nhỏ. Cho khoảng ¼ muỗng muối, 2 muỗng đường, 3 muỗng giấm vào rồi trộn đều lên. Để khoảng 15 phút là có thể mang ra sử dụng được.
Bước 3: Ướp thịt
Trộn thịt cùng với nước cốt đã được chuẩn với gia vị gồm: 3 muỗng nước tương, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng dầu hào, 2 muỗng mật ong, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, ¼ thìa ngũ vị hương. Ướp thịt ít nhất khoảng 30 phút. Trong quá trình ướp, các bạn đừng quên đảo đều để thịt thấm gia vị nhé.
Bước 4: Tiến hành nướng thịt
Sau khi đã tẩm ướp thịt xong thì các bạn mang thịt đi xiên vào từng que rồi đem đi nướng. Bạn có thể nướng với bếp than, lò vi sóng hoặc bếp điện nướng.
Trong quá trình nướng thì các bạn nên lật trở đều thịt đến khi thịt có màu nâu đỏ hai bên là được.
Bước 5: Làm nước chấm
Cho 6 muỗng nước mắm, 5 muỗng đường và 200 ml nước sạch đun lên cho đến khi nó hòa tan thành 1 hỗn hợp.
Cho hỗn hợp vừa thu được và 3 thìa giấm ra chén và khuấy đều lên. Cho ớt băm, tỏi băm nhuyễn đã chuẩn bị vào chén nước chấm rồi khuấy đều lên.
Bước 6: Hoàn thành món ăn
Bạn có thể làm thêm một chén mỡ hành để cho tô bún thịt nướng trở nên đậm đặc hương vị hơn. Bạn có thể dùng lá hành cắt nhỏ rồi bỏ vào chén, đun nửa chén dầu cho nóng rồi đổ vào chén hành cắt nhỏ đã chuẩn bị sẵn.
Bạn chỉ cần cho bún và thịt nướng vào tô một lượng vừa sức ăn của mình, cho thêm rau sống, đồ chua, rưới một ít mỡ hành rồi rắc đậu phộng lên để ăn kèm cùng với nước chấm vừa pha.
Làm thế nào để ăn bún thịt nướng giảm cân?
Để ăn bún thịt nướng nhưng không bị tăng cân, các bạn hãy tham khảo thêm một số bí quyết sau:
- Làm thế nào để ăn bún thịt nướng giảm cân?
- Ăn bún thịt nướng vào bữa ăn sáng hoặc bữa ăn trưa để cơ thể cung cấp đầy đủ năng lượng cho các hoạt động trong ngày.
- Bạn cũng nên ăn ít bún lại và nhiều rau củ để nâng cao hàm lượng vitamin cùng chất xơ, giảm tinh bột.
- Bạn nên ăn ít nước chấm hoặc pha chế thêm nước chấm ít đường để giảm hàm lượng calo.
Lời kết
Vậy là chúng tôi đã chia sẻ đến các bạn đầy đủ thông tin về câu hỏi bún thịt nướng bao nhiêu calo? Ăn có tăng cân không và những lưu ý khi ăn bún thịt nướng. Hy vọng bài viết sẽ mang lại những thông tin hữu ích và giúp các bạn có thêm nhiều kiến thức để chăm sóc sức khỏe bản thân và gia đình đúng cách nhé.
