chedoan
  • Dinh dưỡng
  • Đẹp mỗi ngày
  • Món ngon
  • Góc ăn vặt
  • Đồ uống
  • Wiki nấu ăn
No Result
View All Result
chedoan
  • Dinh dưỡng
  • Đẹp mỗi ngày
  • Món ngon
  • Góc ăn vặt
  • Đồ uống
  • Wiki nấu ăn
No Result
View All Result
chedoan
No Result
View All Result

Cách làm cà tím hấp xì dầu ngon thơm đơn giản

Hải Yến by Hải Yến
19/06/2024
in Món ngon mỗi ngày
0

Cà tím là nguyên liệu vô cùng dễ kiếm ở những vùng quê, bản thân cà tím cũng làm được rất nhiều món ăn hấp dẫn nữa đấy. Nếu ngày nào cũng thưởng thức các món từ thịt cá sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm đơn điệu và nhàm chán. Vì thế, đôi khi đổi khẩu vị với những món dân giã như cách làm cà tím hấp xì dầu lại giúp mọi người cảm thấy ngon miệng hơn.

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách làm cà tím hấp xì dầu
    1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    2. Bước 2: Hấp cà tím
    3. Bước 3: Làm nước sốt
    4. Bước 4: Làm cà tím hấp xì dầu
    5. Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức cà tím hấp xì dầu
  3. Lưu ý khi làm cà tím hấp xì dầu
  4. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cà tím: 1kg
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt: 1 quả chín
  • Hành lá: 3 nhánh nhỏ
  • Dầu mè, nước tương, ớt bột, đường, mè trắng
  • Các loại gia vị: Dầu ăn, muối, đường, mì chính,…

Cách làm cà tím hấp xì dầu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà tím cần chọn được những quả tươi ngon. Các bạn đem cắt bỏ cuống, rửa sạch.

Cắt cà thành từng khoanh tròn hay miếng vuông hoặc miếng dài tùy ý, rồi cho vào âu nước muối loãng ngâm trong vòng 15 phút. Đây là bước quan trọng để giúp cà không bị thâm và phần nào loại bỏ được độc tố có trong cà.

Sau khi đã ngâm đủ thời gian, bạn vớt cà ra rồi để ráo nước.

Cách làm cà tím hấp xì dầu

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái lát. Tùy theo sở thích của mỗi người mà có thể bỏ hạt hay không cũng được.

Hành lá nhặt sạch, rửa dưới vòi nước rồi đem thái nhỏ.

Bước 2: Hấp cà tím

Khi cà tím đã ráo nước thì bạn lấy một nồi hấp có sẵn khoảng 700ml nước sạch. Đun đến khi nước sôi thì cho cà tím vào hấp.

Khi hấp nên vặn lửa nhỏ để cà được chín đều. Sau khoảng 5 phút thì lấy cà ra đĩa rồi để nguội.

Bước 3: Làm nước sốt

Cho vào một chén nhỏ lần lượt các nguyên liệu gồm: 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng đường, ½ thìa mì chính, ½ thìa bột canh và phần hành lá đã sơ chế vào.

Dùng đũa đảo đều các gia vị trên rồi cho vào nồi đun nóng. Vừa đun vừa khuấy nhẹ tay để các gia vị được tan hết rồi tắt bếp.

Bước 4: Làm cà tím hấp xì dầu

Với đĩa cà tím vừa hấp, bạn có thể để cả miếng hoặc xé nhỏ cũng được, sau đó cho vào một tô sạch.

Đổ phần nước sốt vừa đun ở bước 3 vào.

Cho tiếp ½ thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, 1 thìa ớt bột, ½ thìa nước tương, ớt thái lát, tỏi băm. Cuối cùng cho 1 thìa mè trắng vào.

Dùng đũa trộn đều cho các gia vị ngấm vào từng miếng cà.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức cà tím hấp xì dầu

Bạn múc cà hấp xì dầu ra đĩa rồi mời cả nhà thưởng thức.

Cách làm cà tím hấp xì dầu 2

Miếng cà tím hấp không bị nát, không ngấm nước do được hấp cách thủy. Cộng thêm các gia vị thấm đẫm vào từng miếng cà, đen xen mùi thơm của hành tỏi ớt cực kỳ hấp dẫn. Tin chắc, món ăn sẽ đưa cơm và giúp cả nhà ngon miệng đó.

  • Cách làm cà tím bung ngon đậm đà hấp dẫn
  • Cách làm cà tím kho mắm ngon
  • Cách làm cà tím kho nấm ngon

Lưu ý khi làm cà tím hấp xì dầu

Cách làm cà tím hấp xì dầu khá đơn giản và không mất nhiều thời gian. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến, các bạn cần biết một số mẹo nhỏ sau để có được thành công ngay từ lần thực hiện đầu tiên:

  • Cà tím không được lấy những quả quá già, vì như vậy hấp sẽ lâu chín và ăn cũng không ngon.
  • Có thể thay thế bằng dầu mè nếu không có mè trắng mà món ăn vẫn đảm bảo được hương vị.
  • Không nên hấp cà chín quá kỹ mà chỉ nên hấp chín tới, để cà vẫn giữ được hình dáng ban đầu nếu không sẽ bị nhũn.
  • Nếu không có nồi hấp riêng, bạn có thể tận dụng nồi cơm điện để hấp. Thế nhưng, chú ý chỉ nên để khoảng 5 phút mà không để quá lâu.

Lời kết

Hy vọng với những chia sẻ trên đây đã giúp các bạn có thể tự tay vào bếp thực hiện cách làm cà tím hấp xì dầu đơn giản nhưng lạ miệng và hấp dẫn. Chúc các bạn thành công.

Tags: cà tímmón hấp
Share234Tweet146Pin53Share41

CÙNG CHỦ ĐỀ

Cách làm dồi chó 1

Cách làm dồi chó ngon (lòng chó), dồi chó nướng hấp dẫn

21/06/2024
Cách nấu bún thịt chó 1

Cách nấu bún thịt chó ngon thơm dân dã

21/06/2024
Cách nấu thịt chó kiểu nghệ an

Cách nấu thịt chó kiểu Nghệ An ngon đặc sản

21/06/2024
Cách làm thịt chó hấp bia 1

Cách làm thịt chó hấp bia thơm ngon giữ nguyên độ ngọt

21/06/2024

MỚI CẬP NHẬT

Cách làm dồi chó 1

Cách làm dồi chó ngon (lòng chó), dồi chó nướng hấp dẫn

by Vũ LT
21/06/2024
0

Cách nấu bún thịt chó 1

Cách nấu bún thịt chó ngon thơm dân dã

by Hải Yến
21/06/2024
0

Cách nấu thịt chó kiểu nghệ an

Cách nấu thịt chó kiểu Nghệ An ngon đặc sản

by Lệ Thuỷ
21/06/2024
0

Cách làm thịt chó hấp bia 1

Cách làm thịt chó hấp bia thơm ngon giữ nguyên độ ngọt

by Hải Yến
21/06/2024
0

Cách làm món cà tím xào

Cá tím xào với gì ngon? 4 Cách làm món cà tím xào đơn giản

by CTV
19/06/2024
0

Cách làm cà tím chiên nước mắm 5

Cách làm cà tím chiên nước mắm ngon thơm nức

by Lệ Thuỷ
19/06/2024
0

  • Giới thiệu về Chế Độ Ăn
  • Điều khoản sử dụng
  • Liên hệ

Copyright © 2021 by Chế Độ Ăn

No Result
View All Result
  • Dinh dưỡng
  • Đẹp mỗi ngày
  • Món ngon
  • Góc ăn vặt
  • Đồ uống
  • Wiki nấu ăn

Copyright © 2021 by Chế Độ Ăn