chedoan
  • Dinh dưỡng
  • Đẹp mỗi ngày
  • Món ngon
  • Góc ăn vặt
  • Đồ uống
  • Wiki nấu ăn
No Result
View All Result
chedoan
  • Dinh dưỡng
  • Đẹp mỗi ngày
  • Món ngon
  • Góc ăn vặt
  • Đồ uống
  • Wiki nấu ăn
No Result
View All Result
chedoan
No Result
View All Result

Hướng dẫn cách làm nước chấm bún chả Hà Nội ngon ngất ngây

Hải Yến by Hải Yến
03/04/2020
in Kiến thức dinh dưỡng
0

Tùy theo khẩu vị từng miền mà món bún chả sẽ được biến tấu khác nhau. Tuy nhiên, khi nói đến bún chả, ta không thể không nhắc đến bún chả Hà Nội. Bún chả là món ăn đặc trưng và đã có từ rất lâu đời của Hà thành, trong đó phần nước chấm đóng vai trò quyết định rất lớn đến thành công của món ăn. Nếu bạn có thời gian làm bún chả tại nhà thì mình tin nó sẽ còn hấp dẫn hơn khi nguyên liệu được đảm bảo, cách làm hợp vệ sinh, trong đó có công đoạn làm nước chấm bún chả.
Nói về nước chấm bún chả nó chiếm giá thành thấp trong tổng giá thành của món ăn, tuy nhiên đây lại là thành phần quan trọng và không thể thiếu trong mỗi suất bún chả. Vậy nên nhiều cửa hàng bún nổi tiếng đã sở hữu riêng cho mình những công thức pha nước chấm bún chả đặc biệt, thậm chí là gia truyền và đã thu hút được rất nhiều khách hàng.

Do đó, chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn cách làm nước chấm bún chả ngon đúng chuẩn Hà thành, để các bạn có cơ hội trải nghiệm món bún chả đặc sắc này.

NỘI DUNG CHÍNH

  1. 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho nước chấm bún chả
  2. 2. Cách làm nước chấm bún chả ngon
    1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    2. Bước 2: Tiến hành làm nước chấm bún chả
    3. Bước 3: Thưởng thức thành phẩm

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho nước chấm bún chả

  • Nước mắm: 5 thìa
  • Nước đun sôi để nguội: 1 bát con
  • Đu đủ ương: 2 lạng
  • Cà rốt: ½ củ
  • Chanh: 1 quả
  • Ớt: 2 quả
  • Tỏi: 1 củ
  • Gia vị: giấm, đường, bột canh, muối.

2. Cách làm nước chấm bún chả ngon

Khi đã có đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành làm nước chấm theo các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nước mắm bạn nên chọn nước mắm loại ngon, có độ mặn vừa phải và không quá sậm màu.

Đủ đủ nên chọn loại ương gần chín để có vị gọt nhưng vẫn giòn ngon. Bạn dùng bao tay nilong gọt vỏ vì nhựa đu đủ có thể gây ngứa tay. Gọt vỏ xong, cho đu đủ ngâm vào chậu nước muối loãng tầm 30 phút. Sau đó bào sợi nhỏ.

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi nhỏ.

Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt, loại bỏ hạt.

Ớt rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ.

Tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bước 2: Tiến hành làm nước chấm bún chả

Cho đu đủ và cà rốt bào sợi vào bát to. Tiếp đến, cho 1 thìa bột canh, 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, ½ ớt băm vào trộn đều và để ngấm 10 phút. Sau khoảng thời gian đó, bạn có thể nêm nếm lại gia vị xem hợp khẩu vị chưa để gia giảm.

cách làm nước chấm bún chả ngon

Chuẩn bị một bát tô lớn, cho 1 bát con nước đun sôi để nguội + 5 thìa nước mắm ngon + 3 thìa đường vào và khuấy đều cho đường tan hết. Tiếp đến bạn cho 2 thìa nước cốt chanh + 1 thìa giấm vào và tiếp tục khuấy đều. Lúc này, bạn sẽ nêm lại xem vị mặn, chua chua, ngọt ngọt đã hài hòa chưa để điều chỉnh.

Tiếp đến bạn cho nốt ½ ớt băm + tỏi băm vào. Sau đó đổ bát nước chấm vào nồi, đun cho ấm thì tắt bếp.

cách làm nước chấm bún chả ngon

Bước 3: Thưởng thức thành phẩm

Bạn chuẩn bị đĩa bún, rau thơm và 1 bát tô với phần miệng bát loe ra để đựng nước chấm. Bạn cho chả, dưa góp vào bát tô, chan phần nước chấm lên và thưởng thức.

Nên ăn khi nước chấm còn ấm để có thể cảm nhận hết vị ngon của món ăn. Một bát nước chấm đạt chuẩn khi các vị mặn, chua, ngọt và cay kết hợp với nhau một cách hài hòa, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

cách làm nước chấm bún chả ngon

Lưu ý: Bạn có thể cho dưa góp đã làm ở trên vào trong nước chấm như ngoài những quán hàng vẫn hay làm, như thế khi chấm ăn sẽ không bị ngấy.

Tuy có hơi cầu kì về phần nguyên liệu nhưng đây đều là những nguyên liệu có thể dễ dàng tìm mua ở bất cứ đâu. Chưa kể cách sơ chế các nguyên liệu này cũng rất dễ dàng nữa. Hi vọng, qua bài chia sẻ về cách làm nước chấm bún chả ngon trên đây sẽ giúp bạn có thêm một món ăn đổi mới cho bữa ăn gia đình. Chúc bạn thành công!

Rate this post
Share234Tweet146Pin54Share41

CÙNG CHỦ ĐỀ

Giải đáp thắc mắc bún mọc bao nhiêu calo?

Bún mọc bao nhiêu calo? Ăn bún mọc nhiều có béo không?

by Hải Yến
18/07/2023
0

Bún mọc là món ăn vô cùng quen thuộc với nhiều người. Bạn có thể ăn bún mọc vào bữa sáng, trưa hay tối. Bún...

Hạt chia là hạt gì? Tác dụng, cách sử dụng hạt chia bạn nên biết

Hạt chia là hạt gì? Tác dụng, cách sử dụng hạt chia bạn nên biết

by CTV
13/05/2023
0

"Nhỏ nhưng có võ" Hạt chia đã dần trở nên quen thuộc trong cuộc sống hằng ngày của Việt Nam và nổi tiếng với nhiều lợi...

Chao là gì? Các loại chao và các món ăn ngon từ chao ngon

Chao là gì? Các loại Chao và chao làm gì ngon?

by CTV
10/05/2023
0

Chao là một nguyên liệu với hương vị đặc biệt. Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, mùi đặc trưng mà chao còn có...

Bún măng vịt bao nhiêu calo? Ai không nên ăn bún măng vịt?

Bún măng vịt bao nhiêu calo? Ai không nên ăn bún măng vịt?

by Hải Yến
10/05/2023
0

Bún măng vịt là một trong những món ăn đặc sản của Việt Nam. Một tô bún măng vịt nóng hổi với hương vị thơm...

bánh bao bao nhiêu calo 1

Bánh bao bao nhiêu calo? Ăn bánh bao có béo không?

by Hải Yến
05/05/2023
0

Bánh bao là một loại bánh có lẽ đã không còn xa lạ gì với chúng ta. Có rất nhiều loại bánh bao khác nhau,...

Calo là gì? Mỗi ngày cần bao nhiêu calo để tăng cân, giảm cân?

Calo là gì? Bảng tính calo cho người giảm cân

by Hải Yến
05/05/2023
0

Nhiều người thường quan niệm rằng chỉ có người muốn tăng hay giảm cân thì mới cần quan tâm đến hàm lượng calo hàng ngày....

MỚI CẬP NHẬT

Cách làm thịt ngựa xào lá lốt ngon

Cách làm thịt ngựa xào lá lốt ngon thơm phức

by Hải Yến
05/10/2023
0

Thịt nai làm món gì ngon nhất?

Thịt nai làm món gì ngon nhất? Cách chế biến món ngon từ thịt nai

by CTV
28/09/2023
0

Cách làm thịt nai nướng bằng than hoa

Cách làm thịt nai nướng ngon ngọt thịt hấp dẫn

by Xuân Quỳnh
28/09/2023
0

Cách làm thịt nai hấp

Cách làm thịt nai hấp sả, tía tô ngon nguyên vị

by Xuân Quỳnh
28/09/2023
0

Cách làm thịt nai xào lăn

Cách làm thịt nai xào lăn ngon thơm phức

by Xuân Quỳnh
28/09/2023
0

2+ Cách ướp thịt nai nướng độc lạ, hấp dẫn nhất

2+ Cách ướp thịt nai nướng độc lạ, hấp dẫn nhất

by Liên Đào
28/09/2023
0

  • Giới thiệu về Chế Độ Ăn
  • Điều khoản sử dụng
  • Liên hệ

Copyright © 2021 by Chế Độ Ăn

No Result
View All Result
  • Dinh dưỡng
  • Đẹp mỗi ngày
  • Món ngon
  • Góc ăn vặt
  • Đồ uống
  • Wiki nấu ăn

Copyright © 2021 by Chế Độ Ăn