Sunday, January 24, 2021
  • Giới thiệu
  • Điều khoản
  • Liên hệ
Chế Độ Ăn
  • Dinh dưỡng
    • All
    • Ăn kiêng
    • Giảm cân
    • Mẹ bầu
    • Mẹ sau sinh
    • Người ốm
    • Trẻ nhỏ

    Những bệnh thông thường về tai mũi họng mọi người nên biết

    Ăn sầu riêng kỵ gì

    Ăn sầu riêng kỵ gì? Bật mí những giải đáp vô cùng hữu ích

    cách nấu cháo cá bớp cho bé

    Hướng dẫn cách nấu cháo cá bớp cho bé cực ngon

    cách ăn lạp xưởng

    Cách ăn lạp xưởng như thế nào mới đúng đảm bảo cho sức khoẻ

    • Trẻ nhỏ
    • Mẹ bầu
    • Mẹ sau sinh
    • Người ốm
    • Ăn kiêng
  • Món ngon
  • Cẩm nang bếp
  • Góc ăn vặt
  • Đẹp mỗi ngày
  • Login
No Result
View All Result
Chế Độ Ăn
Home Cẩm nang bếp

Cách làm ốc mỡ xào bơ ngon tuyệt cú mèo, ăn một lần rồi nhớ mãi

Nhím by Nhím
06/04/2020
5 min read
1
cách làm ốc mỡ xào bơ

Nếu đã là tín đồ ăn vặt chuyên về các món ốc thì ốc mỡ xào bơ là một cái tên không còn xa lạ nhỉ. Ốc mỡ dai dai, giòn sần sật hòa quyện với các gia vị khác nhau tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn. Thường Ốc mỡ có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như: ốc mỡ xào sa tế, ốc mỡ xào me, ốc mỡ xào rau răm… Tuy nhiên, mỗi món lại có hương vị đặc trưng khác nhau nhưng ốc mỡ xào bơ tỏi lại có những điều khác biệt. Thường ốc mỡ rất béo, khi xào cùng tỏi và bơ lại càng trở lên béo ngậy và hấp dẫn kì lạ. Các bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp thực hiện cách làm ốc mỡ xào bơ đúng chuẩn dưới đây nhé.

Nội dung chính

  1. 1. Chuẩn bị nguyên liệu để làm món ốc mỡ xào bơ
  2. 2. Cách làm ốc mỡ xào bơ
    1. Cách chọn ốc mỡ ngon nhất
    2. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    3. Bước 2: Tiến hành làm ốc mỡ xào bơ
    4. Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
  3. 3. Những lưu ý khi làm món ốc mỡ xào bơ

1. Chuẩn bị nguyên liệu để làm món ốc mỡ xào bơ

  • Ốc mỡ: 1kg
  • Mỡ heo: 0.1 kg
  • Bơ: 0.1 kg
  • Gia vị: đường, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm…
  • Ớt, tỏi, rau răm, gừng, hành tây, sả.

2. Cách làm ốc mỡ xào bơ

Ốc mỡ có rất nhiều cách chế biến khác nhau như ốc mỡ xào tỏi, ốc mỡ hấp gừng, ốc mỡ nướng… Thế nhưng ốc mỡ xào bơ là tuyệt vời hơn cả. Chúng ta hãy vào bếp chế biến món ốc mỡ xào bơ để chiêu đãi gia đình mình ngay thôi nào.

Cách chọn ốc mỡ ngon nhất

Với nguyên liệu ốc mỡ, bơ hay tỏi thì lúc nào cũng sẵn ở ngoài chợ, tuy nhiên công đoạn lựa ốc mới là quan trọng. Khi chọn ốc mỡ, các bạn nên quan sát và lưu ý những con ốc mỡ chưa mở miệng. Bởi lẽ những con ốc đã há miệng hoặc mở nắp chứng tỏ ốc đó không còn tươi nữa. Ngoài ra, bạn cũng không nên chọn những con quá to vì theo kinh nghiệm thì ốc càng to thì thịt sẽ càng dai và nhạt chứ ít ngọt. Vì thế, bạn nên lấy những con ốc mỡ to hơn ngón tay cái một chút là vừa vặn nhất và ngon hơn cả. Sau khi đã chọn lựa cẩn thận các bạn bắt đầu sơ chế như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ốc mỡ mua ngoài chợ về không được mang đi chế biến ngay mà phải ngâm cho ốc nhả hết nhớt. Với cách làm như sau: Ốc mỡ rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước, chà nhẹ tay để bùn đất rời ra hết. Cho vào nồi khoảng 0.5 lít nước và vài cọng sả. Bắc lên bếp đun cùng chút gừng đến khi sôi thì cho ốc vào. Khi ốc đã chín tới thì vớt ra và để ráo nước.

Lưu ý: Muốn món này ngon, nên ngâm ốc một buổi trong nước vo gạo và ớt để ốc nhả hết nhớt. Nếu không ngâm, bạn có thể chà ốc qua một cái rổ. Sau đó luộc sơ qua nước sôi một lượt rồi mới xào.

cách làm ốc mỡ xào bơ

Ớt băm nhuyễn. Tỏi bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.

cách làm ốc mỡ xào bơ

Rau răm nhặt bỏ cuống già, rửa sạch.

Mỡ heo thái nhỏ như hạt lựu rồi cho vào chảo đun đến khi tóp mỡ có màu ngả vàng, tóp lại là được

Bước 2: Tiến hành làm ốc mỡ xào bơ

Trong chảo mỡ, chúng ta cho tỏi ớt đã sơ chế và cho thêm bơ vào phi thơm. Khi thấy tỏi hơi chuyển màu vàng thì vặn to lửa và cho ốc vào đảo đều tay.

Chúng ta nêm nếm gia vị cho vừa ăn tùy theo khẩu vị của từng nhà. Có thể cho 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường và 1 muỗng bột nêm.

Sau khi xào được khoảng 5 phút, thấy nước ốc sền sệt thì cho hành tây vào đảo đều. Khi thấy hành tây chín thì cho rau răm vào rồi tắt bếp.

cách làm ốc mỡ xào bơ

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Cuối cùng là cho ốc mỡ ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt là chúng ta đã có món ốc xào bơ thơm ngon, béo ngậy rồi.

cách làm ốc mỡ xào bơ

3. Những lưu ý khi làm món ốc mỡ xào bơ

Để có món ốc mỡ xào bơ ngon mà lại hấp dẫn nhất chúng ta cần phải chú ý như sau:

  • Ốc nên mua loại tươi ngon, đầy thịt, không nên chọn loại ốc lâu ngày, ốc có lẫn con chết sẽ làm cho món ăn mất ngon và dinh dưỡng kém.
  • Nếu có thời gian, bạn hãy ngâm ốc với nước vo gạo có thêm chút giấm và ớt sẽ làm sạch bùn đất và nhớt.
  • Khi xào ốc nên đảo nhanh tay với lửa to để ốc được giòn hơn.

Như vậy là chúng tôi vừa hướng dẫn cho các bạn cách làm ốc mỡ xào bơ đơn giản mà hấp dẫn. Các bạn có thể tự tay làm tại nhà để nhâm nhi ngay thôi nào.

Tags: bơmón ốcmón xàoốc mỡ xàoốc xàotỏi
ShareTweetPin
Nhím

Nhím

Next Post
cách làm ốc xào chuối xanh

Cách làm ốc xào chuối xanh ngon mê mẩn, ăn là nghiền

Comments 1

  1. Vu Le says:
    10 months ago

    Rất cần những thông tin như thế này.

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *




BÀI NGẪU NHIÊN

các món ngon từ ốc vặn
Cẩm nang bếp

Các món ngon từ Ốc vặn ăn một lần là mê cả đời

by Nhím
19/12/2020
Sức khoẻ - Dinh dưỡng

Những bệnh thông thường về tai mũi họng mọi người nên biết

by Minh Hằng
07/12/2020
Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay
Món ngon mỗi ngày

Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay

by Minh Hằng
01/10/2020
Cách làm mỳ ý thơm ngon đơn giản tại nhà
Món ngon mỗi ngày

Cách làm mỳ ý thơm ngon đơn giản tại nhà

by Minh Hằng
22/09/2020

ĐỀ XUẤT CHO BẠN

cách nấu cháo lươn cho bé 10 tháng tuổi 4

Cách nấu cháo lươn cho bé 10 tháng tuổi các bà mẹ nên tham khảo

3 years ago
cách nấu cháo cá lóc không bị tanh

Cách nấu cháo cá lóc không bị tanh mà bạn nên biết

3 years ago
cách nấu cháo cá quả ngon

Cách nấu cháo cá quả ngon và hấp dẫn

2 years ago
cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu ngon

Cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu ngon nhất

3 years ago

HỮU ÍCH

 Chân gà ngâm sả tắc

Cách làm kem chuối

Cách làm kim chi

Cách làm sữa chua

DANH MỤC CHÍNH

  • Ăn kiêng
  • Cẩm nang bếp
  • Đẹp mỗi ngày
  • Giảm cân
  • Góc ăn vặt
  • Mẹ bầu
  • Mẹ sau sinh
  • Món ngon mỗi ngày
  • Người ốm
  • Sức khoẻ – Dinh dưỡng
  • Trẻ nhỏ

CHỦ ĐỀ HAY

bơ chim bồ câu cháo cháo bí đỏ cháo chim bồ câu cháo cua cháo cá cháo cá chép cháo dinh dưỡng cháo gà cháo hạt sen cháo lươn cháo thịt bò cháo thịt băm cháo tim cháo trứng cháo tôm cháo yến mạch cháo đậu xanh cháo ếch chè đậu đen chè đỗ đen cách nấu cháo hạt sen lươn Lạp xưởng món cháo món chè món xào món ăn cho bé món ốc nước chấm thịt bò thịt gà tôm tỏi yến mạch ăn dặm đậu xanh đậu đen đậu đen rang đậu đen xanh lòng đỗ đen ốc hương ốc xào

CHỦ ĐỀ ĐƯỢC QUAN TÂM

  • cách nấu cháo cá bớp cho bé

    Hướng dẫn cách nấu cháo cá bớp cho bé cực ngon

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cách nấu cháo sườn bằng bột gạo vừa lạ vừa ngon

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cùng Chế độ ăn tìm hiểu nấu cháo trai cho bé với rau gì ngon nhất

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Hướng dẫn nấu cháo thịt bò hạt sen cho bé rất ngon và dễ

    9 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Các món ngon từ Ốc vặn ăn một lần là mê cả đời

    4 shares
    Share 0 Tweet 0

Follow us on social media:

CHUYÊN MỤC

BÀI MỚI

các món ngon từ ốc vặn

Các món ngon từ Ốc vặn ăn một lần là mê cả đời

19/12/2020

Những bệnh thông thường về tai mũi họng mọi người nên biết

07/12/2020
Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay

Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay

01/10/2020
  • Giới thiệu
  • Điều khoản
  • Liên hệ

© 2020 by CHẾ ĐỘ ĂN, vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website.

No Result
View All Result
  • Dinh dưỡng
    • Trẻ nhỏ
    • Mẹ bầu
    • Mẹ sau sinh
    • Người ốm
    • Ăn kiêng
  • Món ngon
  • Cẩm nang bếp
  • Góc ăn vặt
  • Đẹp mỗi ngày

© 2020 by CHẾ ĐỘ ĂN, vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website.

Welcome Back!

OR

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In