Tuesday, January 26, 2021
  • Giới thiệu
  • Điều khoản
  • Liên hệ
Chế Độ Ăn
  • Dinh dưỡng
    • All
    • Ăn kiêng
    • Giảm cân
    • Mẹ bầu
    • Mẹ sau sinh
    • Người ốm
    • Trẻ nhỏ

    Những bệnh thông thường về tai mũi họng mọi người nên biết

    Ăn sầu riêng kỵ gì

    Ăn sầu riêng kỵ gì? Bật mí những giải đáp vô cùng hữu ích

    cách nấu cháo cá bớp cho bé

    Hướng dẫn cách nấu cháo cá bớp cho bé cực ngon

    cách ăn lạp xưởng

    Cách ăn lạp xưởng như thế nào mới đúng đảm bảo cho sức khoẻ

    • Trẻ nhỏ
    • Mẹ bầu
    • Mẹ sau sinh
    • Người ốm
    • Ăn kiêng
  • Món ngon
  • Cẩm nang bếp
  • Góc ăn vặt
  • Đẹp mỗi ngày
  • Login
No Result
View All Result
Chế Độ Ăn
Home Cẩm nang bếp

Hướng dẫn cách làm ốc xào dừa Hà Nội ngon, độc lạ đầy hấp dẫn

Nhím by Nhím
16/04/2020
6 min read
0
cách làm ốc xào dừa hà nội

Nếu đã đến Hà Nội mà các bạn không ghé qua những quán ăn vặt nơi đây để thưởng thức thì quả là lãng phí đấy. Hà Nội là thiên đường ăn vặt với quá trời món ăn ngon, đặc biệt là khi đông về. Ốc xào dừa Hà Nội cũng là một món rất nổi tiếng được nhiều bạn trẻ yêu thích. Cách làm món ốc này không khó lắm nên nếu như bạn đã phải xa Hà Nội mà lòng vẫn vấn vương món ăn này thì cũng đơn giản thôi, hãy tự làm cho mình thưởng thức. Bạn hãy cùng mình đi tìm hiểu cách làm ốc xào dừa Hà Nội trong bài viết dưới đây.

Nội dung chính

  1. Cách làm sạch ốc
    1. – Dùng nước vo gạo
    2. – Dùng chanh hoặc giấm
    3. – Dùng ớt tươi
    4. – Dùng thau kim loại
  2. Nguyên liệu cho món ốc xào dừa
  3. Làm ốc xào dừa Hà Nội ngon
    1. Bước 1: Sơ chế ốc
    2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
    3. Bước 3: Tiến hành xào ốc
    4. Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Cách làm sạch ốc

Ốc là loài ở dưới bùn, nhiều sạn với cát nhỏ, cho nên các bạn bắt ốc hay mua ốc cũng nên sơ chế kỹ. Với những mẹo cực kỳ đơn giản từ những nguyên liệu dễ kiếm, ai cũng có thể làm sạch ốc và thưởng thức món ngon này ngay tại nhà mà không lo sạn, nhớt.

– Dùng nước vo gạo

Khi mua ốc về các bạn nên tận dụng nước vo gạo để ngâm ốc. Thực tế trong cuộc sống hàng ngày nước vo gạo rất nhiều lợi ích, đặc biệt để làm sạch ốc. Các bạn cho ốc vào nước vo vạo ngâm khoảng 2 tiếng rồi rửa lại với nước sạch. Đảm bảo nhiêu bùn trong ốc sẽ được nhả hết.

Dùng nước vo gạo để ngâm ốc
Dùng nước vo gạo để ngâm ốc (Ảnh: internet)

– Dùng chanh hoặc giấm

Ngoài chất bẩn, ốc cũng có nhiều nhớt và mùi tanh. Nhưng các bạn không phải lo lắng bởi dùng chanh hoặc giấm thì mọi thứ sẽ dễ dàng đánh bay. Các bạn hãy bỏ chút lá chanh hoặc một chút giấm vào nước ngâm ốc. Cuối cùng đem ốc đi rửa lại nước sạch là có thể yên tâm chế biến nhé.

– Dùng ớt tươi

Khi mua ốc về mà muốn chế biến gấp có thể rửa sạch ốc nhanh bằng ớt tươi. Lúc này các bạn cho ốc vào chậu nước, cắt vài quả ớt tươi vào ngâm cùng. Tùy thuộc vào số lượng ốc ít hay nhiều mà cho ớt vào phù hợp. Nhờ tính cay của ớt khiến ốc nhả bùn đất ra ngoài.

– Dùng thau kim loại

Bên cạnh dùng một số cách như mình liệt kê bên trên thì trong quá trình ngâm ốc nên sử dụng thau kim lại thay vì thau nhựa để nhận kết quả tốt nhất. Vì vậy khi mua ốc về, nhớ ngâm ốc trong thau hoặc chậu kim loại và để từ 2- 3 tiếng nhé.

Nguyên liệu cho món ốc xào dừa

  • Ốc vặn: 1kg. Tùy khẩu phần có bao nhiêu người mà các bạn có thể tăng giảm tùy ý.
  • Dừa: 1 quả
  • Sả: 1 nhánh
  • Ớt: 1 quả ớt sừng và 2 quả ớt tươi chín
  • Tỏi: 1 củ
  • Rau răm: 1 nắm nhỏ
  • Gia vị: hạt nêm, nước mắm, mì chính, dầu hào, hạt tiêu…

Làm ốc xào dừa Hà Nội ngon

Khi đã chuẩn bị được đầy đủ các nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành làm món ốc xào dừa Hà Nội ngon đúng chuẩn theo các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế ốc

Khi mua ốc về, các bạn không được mang đi sơ chế ngay mà phải ngâm trong nước vo gạo khoảng 4 tiếng để sạch nhớt và bùn đất. Nếu cho thêm 3 – 4 lát ớt sừng vào nước ngâm thì càng tốt. Bởi ớt sẽ giúp ốc nhả nhớt nhanh hơn.

cách làm ốc xào dừa hà nội

Sau khi ngâm xong, các bạn rửa sạch lại một lần nữa với nước rồi vớt ra để ráo nước.

Lấy ốc ra đặt lên thớt sau đó chặt phần đuôi bỏ đi.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Ớt rửa sạch, bỏ cuống. Phần ớt sừng thì thái lát, ớt tươi bỏ hạt rồi băm nhuyễn. Mỗi loại để riêng ra bát con.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Rau răm nhặt bỏ lá già, lá, úa. Phần ngọn đem rửa sạch rồi để ráo.

Sả bỏ vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn.

Dừa bổ đôi, nạo thành các sợi nhỏ.

Bước 3: Tiến hành xào ốc

Cho dầu ăn khoảng 30 ml vào chảo đun nóng thì cho thêm sả, tỏi, ½ ớt băm vào phi đến khi ngả vàng.

Tiếp đến cho ốc vào đảo đều tay. Đậy vung kín rồi đun được khoảng 15 phút thì cho tiếp dừa nạo và phần ớt còn lại vào. Vừa đảo vừa nêm mắm, hạt nêm, mì chính… cho đúng vị. Đun thêm khoảng 5 phút nữa cho ngấm đều các gia vị là được.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Múc ốc ra đĩa và trang trí thêm chút rau thơm cho cuốn hút và đẹp mắt. Bạn nên thưởng thức ngay món ốc này khi còn nóng để cảm nhận hết độ hấp dẫn và thơm ngon của món ăn. Chắc chắn đây sẽ là món ăn hấp dẫn, ngon lạ miệng để thiết đãi mọi thành viên trong gia đình đấy.

cách làm ốc xào dừa hà nội

Như vậy, chúng ta vừa hoàn thành xong cách làm ốc xào dừa Hà Nội rồi đấy. Chỉ với vài bước đơn giản là các bạn đã mang một góc phố Hà Nội về gian bếp nhà mình rồi đấy. Hãy tự tay thực hiện để chiêu đãi cả nhà mình ngay món ốc thơm ngon, độc lạ này nhé.

Tags: Hà Nộimón xàoốcốc xào
ShareTweetPin
Nhím

Nhím

Next Post
cách làm ốc xào dừa hải phòng

Cách làm ốc xào dừa Hải Phòng thơm ngon, hấp dẫn

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *




BÀI NGẪU NHIÊN

các món ngon từ ốc vặn
Cẩm nang bếp

Các món ngon từ Ốc vặn ăn một lần là mê cả đời

by Nhím
19/12/2020
Sức khoẻ - Dinh dưỡng

Những bệnh thông thường về tai mũi họng mọi người nên biết

by Minh Hằng
07/12/2020
Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay
Món ngon mỗi ngày

Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay

by Minh Hằng
01/10/2020
Cách làm mỳ ý thơm ngon đơn giản tại nhà
Món ngon mỗi ngày

Cách làm mỳ ý thơm ngon đơn giản tại nhà

by Minh Hằng
22/09/2020

ĐỀ XUẤT CHO BẠN

cách nấu cháo yến mạch ăn kiêng

Cách nấu cháo yến mạch ăn kiêng cực tốt mà bạn nên biết

3 years ago
cháo tim lợn cho bé

Học nấu cháo tim lợn cho bé ngon hơn ngoài hàng

3 years ago
cách làm ốc cà na xào bơ tỏi

Hưỡng dẫn cách làm ốc cà na xào bơ tỏi ngon khó cưỡng

1 year ago
cách nấu cháo trứng cho bé 9 tháng tuổi

Cách nấu cháo trứng cho bé 9 tháng tuổi mà bạn nên biết

3 years ago

HỮU ÍCH

 Chân gà ngâm sả tắc

Cách làm kem chuối

Cách làm kim chi

Cách làm sữa chua

DANH MỤC CHÍNH

  • Ăn kiêng
  • Cẩm nang bếp
  • Đẹp mỗi ngày
  • Giảm cân
  • Góc ăn vặt
  • Mẹ bầu
  • Mẹ sau sinh
  • Món ngon mỗi ngày
  • Người ốm
  • Sức khoẻ – Dinh dưỡng
  • Trẻ nhỏ

CHỦ ĐỀ HAY

bơ chim bồ câu cháo cháo bí đỏ cháo chim bồ câu cháo cua cháo cá cháo cá chép cháo dinh dưỡng cháo gà cháo hạt sen cháo lươn cháo thịt bò cháo thịt băm cháo tim cháo trứng cháo tôm cháo yến mạch cháo đậu xanh cháo ếch chè đậu đen chè đỗ đen cách nấu cháo hạt sen lươn Lạp xưởng món cháo món chè món xào món ăn cho bé món ốc nước chấm thịt bò thịt gà tôm tỏi yến mạch ăn dặm đậu xanh đậu đen đậu đen rang đậu đen xanh lòng đỗ đen ốc hương ốc xào

CHỦ ĐỀ ĐƯỢC QUAN TÂM

  • cách nấu cháo cá bớp cho bé

    Hướng dẫn cách nấu cháo cá bớp cho bé cực ngon

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cách nấu cháo sườn bằng bột gạo vừa lạ vừa ngon

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cùng Chế độ ăn tìm hiểu nấu cháo trai cho bé với rau gì ngon nhất

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Hướng dẫn nấu cháo thịt bò hạt sen cho bé rất ngon và dễ

    9 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Các món ngon từ Ốc vặn ăn một lần là mê cả đời

    4 shares
    Share 0 Tweet 0

Follow us on social media:

CHUYÊN MỤC

BÀI MỚI

các món ngon từ ốc vặn

Các món ngon từ Ốc vặn ăn một lần là mê cả đời

19/12/2020

Những bệnh thông thường về tai mũi họng mọi người nên biết

07/12/2020
Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay

Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay

01/10/2020
  • Giới thiệu
  • Điều khoản
  • Liên hệ

© 2020 by CHẾ ĐỘ ĂN, vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website.

No Result
View All Result
  • Dinh dưỡng
    • Trẻ nhỏ
    • Mẹ bầu
    • Mẹ sau sinh
    • Người ốm
    • Ăn kiêng
  • Món ngon
  • Cẩm nang bếp
  • Góc ăn vặt
  • Đẹp mỗi ngày

© 2020 by CHẾ ĐỘ ĂN, vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website.

Welcome Back!

OR

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In