Sunday, January 24, 2021
  • Giới thiệu
  • Điều khoản
  • Liên hệ
Chế Độ Ăn
  • Dinh dưỡng
    • All
    • Ăn kiêng
    • Giảm cân
    • Mẹ bầu
    • Mẹ sau sinh
    • Người ốm
    • Trẻ nhỏ

    Những bệnh thông thường về tai mũi họng mọi người nên biết

    Ăn sầu riêng kỵ gì

    Ăn sầu riêng kỵ gì? Bật mí những giải đáp vô cùng hữu ích

    cách nấu cháo cá bớp cho bé

    Hướng dẫn cách nấu cháo cá bớp cho bé cực ngon

    cách ăn lạp xưởng

    Cách ăn lạp xưởng như thế nào mới đúng đảm bảo cho sức khoẻ

    • Trẻ nhỏ
    • Mẹ bầu
    • Mẹ sau sinh
    • Người ốm
    • Ăn kiêng
  • Món ngon
  • Cẩm nang bếp
  • Góc ăn vặt
  • Đẹp mỗi ngày
  • Login
No Result
View All Result
Chế Độ Ăn
Home Góc ăn vặt

Hướng dẫn cách làm ốc xào lá lốt thơm lừng chảy nước miếng

Nhím by Nhím
28/04/2020
4 min read
0
cách làm ốc xào lá lốt

Ốc là nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như ốc xào măng, ốc nấu chuối đậu, ốc xào lá lốt, ốc hấp lá chanh… Các bạn đã bao giờ tự tay vào bếp chế biến món ốc để chiêu đãi cả nhà mình chưa? Hãy tìm hiểu cách làm ốc xào lá lốt dưới đây để khi nào có thời gian vào bếp trổ tài nhé.

Nội dung chính

  1. 1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món ốc xào lá lốt
  2. 2. Tiến hành cách làm ốc xào lá lốt
    1. Bước 1: Sơ chế ốc
    2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
    3. Bước 3: Luộc và tẩm ướp ốc
    4. Bước 4: Tiến hành cách làm ốc xào lá lốt
    5. Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món ốc xào lá lốt

  • Ốc nhồi: 0.5 – 1kg
  • Lá lốt: 1 bó
  • Rau thơm các loại, ớt sừng, bột nghệ, hành củ.
  • Tiêu, hạt nêm, nước mắm, mỳ chính, dầu ăn…

2. Tiến hành cách làm ốc xào lá lốt

Trong cách làm ốc xào lá lốt chỉ có hai nguyên liệu chính là ốc và lá lốt. Chính vì thế, việc tìm kiếm nguyên liệu vô cùng đơn giản. Tuy nhiên chúng ta phải lựa chọn nguyên liệu tươi ngon nhất. Nào cùng bắt tay vào thực hiện món ngon này theo các bước dưới đây.

Bước 1: Sơ chế ốc

Khâu sơ chế cũng rất quan trong trong ốc xào lá lốt. Ốc khi mua về không được đem đi chế biến ngay mà cần phải ngâm, rửa thật kỹ.

Các bạn có thể ngâm ốc trong nước vo gạo khoảng 4 tiếng hoặc nước sạch có hòa thêm chút muối và nước giấm đều được. Trong qua trình ngâm có thể cắt vài lát ớt sừng vào để giảm đi mùi tanh của ốc và sạch nhớt hơn. Cứ 2 tiếng lại thay nước 1 lần nhé.

Sau khi đã ngâm xong, rửa sạch ốc với nước 2 lần nữa. Tiếp đến cho ốc vào thớt chặt bỏ phần đuôi.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Lá lốt nhặt lấy lá bánh tẻ, không lấy những lá quá non, quá già, úa hay bị dập nát, bị héo. Rửa sạch hai lần với nước rồi vớt ra để ráo nước. Các bạn cũng có thể cho lá lốt vào nước muỗi loãng ngâm trong 20 phút cũng được. Sau đó thái nhỏ khoảng 0.5 cm.

Rau thơm nhặt lấy phần non rồi rửa sạch và để ráo nước.

Ớt, hành rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 3: Luộc và tẩm ướp ốc

Cho ốc đã chặt bỏ phần đuôi vào trong nồi. Đổ nước xấp mặt ốc rồi cho lên bếp luộc với lửa to. Khi thấy nước sôi và có sủi bọt thì tắt bếp và vớt ốc ra rổ, để nguội.

Dùng gai hoặc tăm nhọn khêu lấy thịt ốc để riêng.

Rửa thịt ốc thật sạch với nước, đồng thời cho thêm muối trắng vào bóp đều tay cho nhớt nhả ra hết.

cách làm ốc xào lá lốt

Rửa ốc với nước thêm 1 lần nữa rồi để ráo nước. Cho các gia vị như tiêu, hạt nêm và ít bột nghệ vào bát ốc đã rửa sạch. Trộn đều các nguyên liệu với nhau rồi ướp khoảng 10 phút.

Bước 4: Tiến hành cách làm ốc xào lá lốt

Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo rồi bắc lên bếp. Phi thơm hành với lửa nhỏ rồi tiếp tục cho ốc vào xào. Ốc nhồi chỉ nên xào từ 2 đến 3 phút cho thịt săn lại là được, ốc sẽ bị dai và không còn giòn nữa nếu chúng ta xào quá lâu.

Cho lá lốt vào xào cùng với ốc, khi thấy các nguyện liệu trộn lẫn vào nhau thì tắt bếp. Các bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn với khẩu vị gia đình mình là xong.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Múc ốc ra đĩa, thưởng thức khi còn nóng, bạn sẽ cảm nhận được mùi vị đậm đà cùng cái giòn sần sật trong miệng vô cùng hấp dẫn.

cách làm ốc xào lá lốt

Như vậy, chúng ta vừa hoàn thành xong cách làm ốc xào lá lốt. Hãy vào bếp trổ tài để chiêu đãi cả nhà trong thời tiết se lạnh này thôi các bạn.

Tags: lá lốtmón ốcmón xàoốcốc xào
ShareTweetPin1
Nhím

Nhím

Next Post
cách làm nước chấm bánh xèo miền trung

Cách làm nước chấm bánh xèo miền Trung thơm ngon, hấp dẫn

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *




BÀI NGẪU NHIÊN

các món ngon từ ốc vặn
Cẩm nang bếp

Các món ngon từ Ốc vặn ăn một lần là mê cả đời

by Nhím
19/12/2020
Sức khoẻ - Dinh dưỡng

Những bệnh thông thường về tai mũi họng mọi người nên biết

by Minh Hằng
07/12/2020
Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay
Món ngon mỗi ngày

Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay

by Minh Hằng
01/10/2020
Cách làm mỳ ý thơm ngon đơn giản tại nhà
Món ngon mỗi ngày

Cách làm mỳ ý thơm ngon đơn giản tại nhà

by Minh Hằng
22/09/2020

ĐỀ XUẤT CHO BẠN

Nhiều người thắc mắc: Nước đỗ đen rang để qua đêm có uống được không?

Nhiều người thắc mắc: Nước đỗ đen rang để qua đêm có uống được không?

1 year ago
cách nấu cháo trứng cho bé 1 tuổi

Cách nấu cháo trứng cho bé 1 tuổi cực ngon và hấp dẫn

3 years ago
Cách nhận diện, phân biệt nước tăng lực Redbull thật giả khi lựa chọn

Cách nhận diện, phân biệt nước tăng lực Redbull thật giả khi lựa chọn

1 year ago
cách làm ốc xào sa tế

Hướng dẫn cách làm ốc xào sa tế, làm nhiều mà không lo bị “ế”

1 year ago

HỮU ÍCH

 Chân gà ngâm sả tắc

Cách làm kem chuối

Cách làm kim chi

Cách làm sữa chua

DANH MỤC CHÍNH

  • Ăn kiêng
  • Cẩm nang bếp
  • Đẹp mỗi ngày
  • Giảm cân
  • Góc ăn vặt
  • Mẹ bầu
  • Mẹ sau sinh
  • Món ngon mỗi ngày
  • Người ốm
  • Sức khoẻ – Dinh dưỡng
  • Trẻ nhỏ

CHỦ ĐỀ HAY

bơ chim bồ câu cháo cháo bí đỏ cháo chim bồ câu cháo cua cháo cá cháo cá chép cháo dinh dưỡng cháo gà cháo hạt sen cháo lươn cháo thịt bò cháo thịt băm cháo tim cháo trứng cháo tôm cháo yến mạch cháo đậu xanh cháo ếch chè đậu đen chè đỗ đen cách nấu cháo hạt sen lươn Lạp xưởng món cháo món chè món xào món ăn cho bé món ốc nước chấm thịt bò thịt gà tôm tỏi yến mạch ăn dặm đậu xanh đậu đen đậu đen rang đậu đen xanh lòng đỗ đen ốc hương ốc xào

CHỦ ĐỀ ĐƯỢC QUAN TÂM

  • cách nấu cháo cá bớp cho bé

    Hướng dẫn cách nấu cháo cá bớp cho bé cực ngon

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cách nấu cháo sườn bằng bột gạo vừa lạ vừa ngon

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cùng Chế độ ăn tìm hiểu nấu cháo trai cho bé với rau gì ngon nhất

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Hướng dẫn nấu cháo thịt bò hạt sen cho bé rất ngon và dễ

    9 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Các món ngon từ Ốc vặn ăn một lần là mê cả đời

    4 shares
    Share 0 Tweet 0

Follow us on social media:

CHUYÊN MỤC

BÀI MỚI

các món ngon từ ốc vặn

Các món ngon từ Ốc vặn ăn một lần là mê cả đời

19/12/2020

Những bệnh thông thường về tai mũi họng mọi người nên biết

07/12/2020
Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay

Món ngon từ chân gà Đông Tảo bạn nên thử làm ngay

01/10/2020
  • Giới thiệu
  • Điều khoản
  • Liên hệ

© 2020 by CHẾ ĐỘ ĂN, vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website.

No Result
View All Result
  • Dinh dưỡng
    • Trẻ nhỏ
    • Mẹ bầu
    • Mẹ sau sinh
    • Người ốm
    • Ăn kiêng
  • Món ngon
  • Cẩm nang bếp
  • Góc ăn vặt
  • Đẹp mỗi ngày

© 2020 by CHẾ ĐỘ ĂN, vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website.

Welcome Back!

OR

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In