Sương sáo kỵ với gì? Tác dụng của sương sáo đối với sức khoẻ? đây là thắc mắc của nhiều người bởi không ai nghĩ loại thực phẩm thanh mát này lại có thể gây ra bất lợi cho sức khỏe.
Cùng với sương sâm, bánh lọt thì sương sáo cũng được xếp vào bộ ba thức uống thanh mát quen thuộc trong dân gian. Vào những ngày nắng nóng oi bức mà được thưởng thức một ly thạch sương sáo vừa thơm ngon vừa thanh mát lạnh thì thật sảng khoái và tuyệt vời biết nhường nào.
Tuy nhiên, sương sáo cũng như các loại thực phẩm khác, nếu không biết cách sử dụng và kết hợp thì cũng có thể gây ra những tác hại cho sức khỏe. Do đó, trước khi sử dụng, bạn nên tìm hiểu xem sương sáo kỵ với gì nhé.
->> Tham khảo: Củ dền đỏ kỵ với gì nhất?
Sương sáo là gì?
Sương sáo hay còn gọi với cái tên khác là thạch đen là một món ăn, món đồ uống giải khát ngày hè cực kỳ quen thuộc trong cuộc sống hiện nay. Sương sáo ngọt thanh, không quá đậm cũng không quá béo, rất ngon, bổ dưỡng và đáp ứng tốt nhu cầu giải khát cho con người.
Bạn có thể tìm mua sương sáo ở các chợ, siêu thị, hoặc cũng có thể mua nguyên liệu về tự nấu rất đơn giản. Chỉ với vài bước được hướng dẫn chi tiết trên bao bì, và một chút thời gian thôi, bạn có thể tạo nên món sương sáo vừa chất lượng lại vừa an toàn, sạch sẽ. Khi uống, bạn chỉ cần cho sương sáo vào cốc, thêm một chút nước cốt dừa, vài giọt dầu chuối thơm nức mũi và vài viên đá lạnh nữa là đã có ngay một cốc nước sương sáo ngon tuyệt rồi đấy nhé!
Sương sáo không chỉ ngọt thanh mát mà còn mang đến hương thơm đặc trưng rất khó có thể diễn tả. Một số người cho rằng hương sương sáo khá giống hương thuốc bắc nhưng lại không bị hắc mà thơm một cách tự nhiên, càng ăn càng nghiền, càng thấy thanh mát và hấp dẫn vô cùng.
Tác dụng của sương sáo đối với sức khỏe
Trước khi tìm hiểu sương sáo kỵ với gì thì bạn có thể tìm hiểu để hiểu thêm về những tác dụng, lợi ích sức khỏe của loại thực phẩm này. Vốn không chỉ là một thức nước giải khát thông thường, sương sáo còn được xem là một loại tân dược có tính mát, vị ngọt giúp giải nhiệt và kích thích các quá trình chuyển hóa trong cơ thể diễn ra dễ dàng, nhanh chóng hơn, đặc biệt giúp hạ huyết áp, trị cảm mạo và đau khớp.
Mặc dù có nhiều giá trị lợi ích sức khỏe nhưng nếu bạn quá lạm dụng sương sáo, dùng quá nhiều trong ngày và uống thường xuyên, liên tục thì sẽ gây nên sự phản tác dụng đấy nhé! Riêng với trẻ em, việc ăn sương sáo quá nhiều sẽ làm giảm cảm giác thèm ăn và giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của trẻ, đặc biệt là khả năng hấp thụ protein.
Sương sáo kỵ với gì?
Vì là một loại thực phẩm khá lành tính và an toàn cho sức khỏe nên sương sáo không kỵ với nhiều loại thực phẩm khác, chỉ có thông tin về việc sương sáo kỵ với mật ong. Theo truyền tụng của dân gian thì sương sáo khi kết hợp với mật ong có thể sinh ra chất gây ngộ độc chết người (ở thể nặng) hoặc gây ra các bệnh lý do ngộ độc khác (ở thể nhẹ hơn). Mặc dù có một số ý kiến trái chiều cho rằng mật ong và sương sáo hoàn toàn an toàn khi kết hợp với nhau nhưng trên thực tế, “có thờ có thiêng, có kiêng có lành” nên đại đa số mọi người vẫn lựa chọn phương án không kết hợp hai thành phần này cùng nhau.
Thay vì sử dụng mật ong, nhiều người thay thế bằng cách cho thêm đường trắng, nước cốt dừa vừa đủ và vài giọt dầu chuối để tạo nên một món chè vừa đủ ngon vừa giúp giải nhiệt hiệu quả. Tuy nhiên, khi ăn sương sáo, bạn không nên cho nhiều nước cốt dừa, nếu không sẽ dễ gây nên tình trạng đầy bụng, khó tiêu.
Cách ăn sương sáo tốt và an toàn nhất
- Khi đã biết sương sáo kỵ với gì thì chắc chắn lưu ý đầu tiên là bạn không nên kết hợp sương sáo với mật ong.
- Lưu ý thức hai là nên uống một ly sương sáo mỗi ngày vào buổi trưa, tránh uống vào buổi sáng sớm hay buổi tối đều không tốt.
- Lưu ý thứ ba là không nên cho trẻ nhỏ ăn nhiêu sương sáo vì có thể gây nên những hệ quả xấu cho sức khỏe của bé, đặc biệt là làm giảm cảm giác thèm ăn khiến trẻ ăn uống không còn ngon miệng nữa, hay làm giảm khả năng hấp thụ protein cũng như các dưỡng chất cần thiết khác cho cơ thể trẻ.
- Nên ăn sương sáo tự làm để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, thường các loại sương sáo bán sẵn ngoài chợ được làm khá bẩn và có thể chứa những thành phần không tốt cho sức khỏe của con người.
- Nước sương sáo kết hợp hạt é không chỉ là thức uống ngon, mát mà còn cực phù hợp cho chế độ ăn kiêng giảm cân, lưu ý là không cho thêm đường nhé.
Lời kết
Giờ thì bạn đã biết sương sáo kỵ với gì rồi phải không nào? Hy vọng kiến thức trên đây sẽ giúp bạn thưởng thức sương sáo đúng cách hơn để thức uống dân dã và phổ biến này không chỉ giúp giải khát mà còn mang đến nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nữa.
