Bánh tráng là một trong những loại thực phẩm dân dã, bình dị phổ biến nhất trong cuộc sống. Bánh tráng có rất nhiều loại, được chế biến sử dụng theo rất nhiều cách, từ các món ăn vặt như bánh tráng cuốn, bánh tráng nướng, bánh tráng trộn… cho tới các món ăn ngon hấp dẫn như chả giò, chả ram, gỏi cuốn… Cùng Chế Độ Ăn khám phá bánh tráng bao nhiêu calo? Ăn bánh tráng có mập béo tăng cân không? để bạn cân đối chế độ dinh dưỡng và ăn bánh tráng theo sở thích mà không lo ngại bất cứ vấn đề gì nhé.
Chính bởi vậy mà rất nhiều người thích ăn bánh tráng, thường xuyên ăn bánh tráng như một thói quen khó cưỡng lại. Tuy nhiên, bạn cần biết bánh tráng bao nhiêu calo trước khi ăn để cân nhắc mức năng lượng mình cần dung nạp cho cơ thể mỗi ngày nhé.
Bánh tráng là gì?
Bản chất bánh tráng là một loại bánh được làm từ tinh bột sau đó tráng thật mỏng rồi mang đi phơi khô. Tùy theo mỗi loại bánh tráng khác nhau mà bạn có thể ăn trực tiếp hoặc nướng lên, hoặc chế biến kèm với các món ăn khác. Ngoài tinh bột ra, tùy thuộc vào cách làm bánh tráng của mỗi địa phương, mỗi gia đình mà người ta còn có thể cho thêm một số loại nguyên liệu phụ khác như dừa, đường, tiêu, hành, muối… để tạo ra những thức bánh tráng mang hương vị đặc trưng nhất.
Bánh tráng ở mỗi vùng miền của Việt Nam có những đặc điểm khác biệt riêng. Ở Nam Bộ, bánh tráng được gọi tên dựa vào những công đoạn “tráng” trong quá trình làm. Còn ở một số vùng của Bắc Trung Bộ và Trung Bộ thì người dân thường làm các loại bánh tráng dày hơn gọi là bánh khô hoặc bánh đa. Loại bánh này được nướng trực tiếp trên than hoa hoặc nướng công nghiệp và dùng để ăn trực tiếp. Còn có một loại bánh tráng khác được sử dụng để làm bánh đa nem nữa.
Bánh tráng bao nhiêu calo?
Như đã nói đến ở trên, bạn cần biết được hàm lượng calo của các loại bánh tráng để biết được mình đang dung nạp một mức năng lượng như thế nào, có phù hợp với nhu cầu hay không, có ảnh hưởng đến vấn đề cân nặng và sức khỏe hay không? Điều đó là vô cùng quan trọng! Theo phân tích của các chuyên gia dinh dưỡng và các nhà nghiên cứu dinh dưỡng, loại bánh tráng và cách chế biến nó sẽ quyết định đến mức calo cung cấp, cụ thể như sau:
- 100 gram bánh tráng trắng làm từ bột gạo chứa khoảng 280 – 300 Kcal.
- 100gram bánh tráng gạo lứt làm từ gạo lứt xay nhuyễn theo các bước giống như cách làm bánh tráng trắng có chứa hàm lượng calo khoảng 240 – 340 Kcal.
- Trung bình 100gram bánh tráng trộn sử dụng các nguyên liệu thông dụng như trứng cút, xoài xanh, bò khô, bột tôm, mỡ hành, lạc rang… sẽ cung cấp cho cơ thể bạn 300 – 330 Kcal.
- Bánh tráng nướng trên than hồng rồi thêm các loại nhân hấp dẫn như trứng cút, thịt gà xé, phô mai, bò khô, xúc xích, ruốc thịt… thì sẽ cung cấp khoảng 300 – 360 Kcal mỗi cái tùy thuộc vào các loại nhân sử dụng.
- 100gram bánh tráng cuộn với nhân xoài xanh bào sợi, trứng gà, tép khô, rau răm, hành phi… ăn kèm nước sốt (sốt mayonnaise, sốt me chua ngọt…) sẽ cung cấp từ 300 đến 400 Kcal.
- Bánh tráng mè nướng làm từ bột gạo có rắc thêm vừng và nướng trên than hoa sẽ có trung bình 220 – 240 Kcal/ 100gram.
Liệu ăn bánh tráng có mập không?
Sau khi biết bánh tráng bao nhiêu calo thì bạn hoàn toàn có thể biết được vấn đề ăn bánh tráng có ảnh hưởng đến cân nặng hay sức khỏe không, đặc biệt là bạn cũng có thể tự cân đối chế độ ăn uống của mình để vừa đảm bảo được sở thích, vừa đảm bảo đủ chất, đủ dinh dưỡng, đủ năng lượng chứ không bị dư thừa.
Việc ăn bánh tráng thường xuyên có mập hay không còn tùy thuộc vào chế độ dinh dưỡng khác trong ngày của bạn, và tùy thuộc vào loại bánh tráng mà bạn sử dụng. Chẳng hạn như với bánh tráng trắng làm từ gạo thông thường thì mỗi một lon gạo có thể làm ra hàng trăm miếng bánh tráng nên việc bạn ăn khoảng vài miếng bánh tráng mỗi ngày cũng chỉ cung cấp một lượng calo rất thấp nên không lo tăng cân.
Còn với các loại bánh tráng đã qua chế biến như bánh tráng nướng, bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn… thì sẽ có thêm phần nhân là nhiều loại nguyên liệu khác nên mức calo cung cấp sẽ có thể cao hơn rất nhiều. Do đó, việc tiêu thụ các loại bánh tráng đã qua chế biến cũng phải được cân nhắc kỹ càng trong một chế độ ăn uống, dinh dưỡng phù hợp. Tốt nhất là bạn chỉ nên ăn vừa phải và kết hợp ăn cùng các loại rau xanh, nước ép, đồng thời luyện tập thể dục thể thao điều đó để đốt cháy bớt calo.
Lời kết
Vậy đấy, giờ thì bạn đã biết bánh tráng bao nhiêu calo? Ăn bánh tráng có mập béo tăng cân không? rồi phải không nào? Mức calo của bánh tráng không cố định mà biến thiên theo một dải rộng tùy thuộc vào từng loại bánh tráng cũng như cách chế biến chúng. Bạn có thể ăn bánh tráng theo sở thích nhưng phải cân nhắc đến hàm lượng calo, cân đối với việc bổ sung các loại dưỡng chất khác nữa để không bị tăng cân mất kiểm soát nhé. Chúc bạn thành công!
