chedoan
  • Dinh dưỡng
  • Đẹp mỗi ngày
  • Món ngon
  • Góc ăn vặt
  • Đồ uống
  • Wiki nấu ăn
No Result
View All Result
chedoan
  • Dinh dưỡng
  • Đẹp mỗi ngày
  • Món ngon
  • Góc ăn vặt
  • Đồ uống
  • Wiki nấu ăn
No Result
View All Result
chedoan
No Result
View All Result

Bún khô bao nhiêu calo? Ăn nhiều bún khô có mập không?

Hải Yến by Hải Yến
30/05/2022
in Kiến thức dinh dưỡng
0

Bún khô là một trong những thực phẩm tiện lợi mà chúng ta thường sử dụng trong bữa ăn của gia đình mình. Bún khô có thể dụng để nấu bữa sáng nhanh và rất dễ ăn không thua kém gì bún tươi. Đối với những người đang thực hiện chế độ giảm cân thường xuyên băn khoăn bún không bao nhiêu calo và ăn bún không bao nhiêu calo. Vậy câu trả lời sẽ là gì? Hãy cùng chúng tôi giải đáp thắc mắc trên qua bài viết dưới đây nhé!

Tham khảo: Calo là gì? Mỗi ngày cần bao nhiêu calo để tăng cân, giảm cân

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Bún khô là bún gì?
  2. Bún khô được làm từ gì?
    1. 1. Gạo tẻ
    2. 2. Muối
  3. Những lợi ích khi ăn bún khô
    1. Giảm cholesterol
    2. Cung cấp năng lượng
    3. Kiểm soát huyết áp
    4. Cải thiện hệ tiêu hóa
  4. Bún khô có chất gì?
  5. Bún khô bao nhiêu calo?
  6. Ăn bún khô có béo không?
  7. Bún khô bao nhiêu tiền?
  8. Mua bún khô ở đâu?
  9. Cách luộc bún khô đúng chuẩn cho từng món ăn
    1. Luộc bún khô thông thường
    2. Luộc bún khô cho món xào
  10. Lời kết

Bún khô là bún gì?

Bún khô là loại thực phẩm được chế biến ra từ tinh bột gạo, dạng hình sợi tròn, có màu trắng được sấy khô. Bún khô được sản xuất giống như bún tươi hằng ngày chúng ta thường sử dụng. Tuy nhiên khi làm bún thì những sợi bún lập tức được đem đi sấy khô mà không chườm qua nước sôi như bún tươi.

Bún khô là bún gì?
Bún khô là bún gì?

Bún khô là món ăn rất tiện dụng, chúng ta có thể dễ dàng mang theo bên mình bất cứ khi nào mà không sợ hư hỏng, thích lúc nào ăn lúc đó. Đặc biệt bún khô còn giúp bạn chế biến ra nhiều món ăn ngon như: món trộn, xào thơm ngon mà bún tươi không làm được.

Bún khô được làm từ gì?

Dưới đây là một vài nguyên liệu chính và quan trọng mà Bún khô Phương Anh muốn giới thiệu đến bạn.

1. Gạo tẻ

Đây là nguyên liệu chính và quan trọng nhất để các bạn có thể chế biến ra những sợi bún khô ngon là gạo tẻ. Gạo sau khi được chọn lọc một cách kỹ càng sẽ được ngâm trong bồn trong thời gian vài tiếng. Sau đó, bạn đem đi nghiền mịn rồi chắt bỏ nước chua để thu được tinh bột gạo.

Thông thường, gạo được chọn làm bún khô là loại gạo “nở có đặc tính xốp, khô, không bị dính giúp cho sợi bún dai mịn, không bị dính khuôn.

Bún khô được làm từ gì?
Bún khô được làm từ gì?

Để quyết định đến tính dẻo của bún khô thì khi nấu chín người ta thường dựa vào tỷ lệ giữa amylose và amylopectin. Hàm lượng này rất cần thiết và thường xuyên được tìm tòi và phát triển qua từng loại gạo.

Tiêu chuẩn để chọn gạo tẻ làm bún: Gạo sử dụng để làm bún khô là loại gạo tẻ trắng, có chứa hàm lượng tinh bột cao, khô xốp, độ nát thấp, không bị ẩm mốc, không bị mọt, không lẫn các tạp chất.

2. Muối

Tại sao trong quá trình làm bún khô, người ta lại có sử dụng thêm muối? Mặc dù không phải là thành phần chính nhưng muối lại một vai trò cực kỳ quan trọng và cần thiết trong quá trình chế biến bún khô.

Muối là một hợp chất gây ức chế đến quá trình hoạt động của vi sinh vật gây hại. Nó còn là gia vị không thể nào thiếu đối với con người. Sử dụng muối sẽ giúp chúng ta hạn chế được việc hư hỏng của bún khô.

Ngoài ra, muối còn giúp cho các liên kết trong hạt gạo chặt chẽ hơn, hạt gạo khó trương nở hơn.

Nồng độ muối quá thấp thì sẽ khó bảo quản được bún khô được lâu (vi sinh vật phát triển).

Những lợi ích khi ăn bún khô

Giảm cholesterol

Trong bún khô có chứa nhiều khoáng chất như: magie, mangan, selen…Đây là một trong những chất có khả năng làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể, ngăn ngừa các bệnh ung thư.

Cung cấp năng lượng

Trong bún khô có chứa nhiều carbohydrate giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể, giúp não bộ hoạt động bình thường. Bên cạnh đó bún khô còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon, không gây cảm giác ngán.

Những lợi ích khi ăn bún khô
Những lợi ích khi ăn bún khô

Kiểm soát huyết áp

hàm lượng Natri trong bún khô rất thấp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch. Bên cạnh đó hàm lượng vitamin trong bún khô khá cao giúp bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Cải thiện hệ tiêu hóa

Bún trơn, dễ ăn và có các khoáng chất chứa nhiều lợi khuẩn giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Ngoài ra, bún khô bảo quản được lâu và tiện lợi nên thường xuyên xuất hiện trong gian bếp của chị em phụ nữ miền quê.

Bún khô có chất gì?

Bên dưới là những chất mà bún khô cung cấp cho cơ thể chúng ta:

  • Lipid: 0,3 g
  • Natri: 1 mg
  • Kali: 35 mg
  • Cacbohydrat: 28 g
  • Chất xơ: 0,4 g
  • Protein: 2,7 g
  • Sắt: 0,2 mg
  • Canxi: 10 mg
  • Magie: 12mg
  • Vitamin B6: 0,1 mg

Bún khô bao nhiêu calo?

Trọng lượng bún khô giảm ½ so với bún tươi, có nghĩa là cứ 200g bún tươi sau khi mang đi phơi khô thì chỉ còn 100g bún khô. Vậy sau khi phơi khô đi thì thành phần dinh dưỡng có bên trong bún khô nhiều hơn so với bún tươi không, 100g bún khô bao nhiêu calo… luôn nhận rất nhiều sự quan tâm của mọi người.

Bún khô bao nhiêu calo?
Bún khô bao nhiêu calo?

Theo nghiên cứu cứ trong 1 lạng bún khô sẽ có chứa 130 calo và rất nhiều thành phần dinh dưỡng khác. Hàm lượng calo có bên trong bún khô sẽ khác nhau khi chúng ta chế biến thức ăn nhưng chênh lệch sẽ không đáng kể.

Ăn bún khô có béo không?

Một trong những vấn đề thường xuyên gặp phải ở những người ăn kiêng giảm cân là việc lựa chọn nguyên liệu, thức ăn nạp vào cơ thể sẽ gặp nhiều hạn chế.

Tuy nhiên, để công cuộc giảm cân của bạn không bị ảnh hưởng do chọn sai nguyên liệu hay chế biến sai cách khi dung nạp bún khô vào, chúng ta cùng tìm hiểu qua thành phần dinh dưỡng có bên trong bún khô để cùng đi đến kết luận ăn bún khô có béo không nhé!

Ăn bún khô có béo không?
Ăn bún khô có béo không?

Nếu lựa chọn đúng loại bún khô đạt tiêu chuẩn, được chế biến 100% từ gạo thì thành phần dinh dưỡng trong bún khô đó có thể được xem tương đương với gạo.

Cụ thể như sau: trong 100gr bún khô, có 110 Calo (Kcal), 28g Carbohydrate, 2.7g Protein, 1g Natri, 0.4g Chất xơ, 0.3g Lopid, 12mg Magie, 35mg Kali, 10mg Canxi, 0.2mg Sắt, 0.1mg Vitamin B6.

Vậy câu hỏi ăn bún khô có béo hay không còn tùy thuộc vào lượng bún mà các bạn nạp vào cơ thể.

Bún khô bao nhiêu tiền?

Giá bún khô thì vô cùng phải chăng, bạn chỉ cần bỏ ra từ 11.000 VNĐ đến hơn 40.000VNĐ là có thể chọn mua cho mình sản phẩm bún khô, bún tươi rồi nhé!

Mua bún khô ở đâu?

Bún khô được bày bán rất nhiều nơi. Tuy nhiên, các bạn cần chọn mua tại các cửa hàng uy tín như Bách Hoá Xanh, Co.op mart, ….

Cách luộc bún khô đúng chuẩn cho từng món ăn

Luộc bún khô thông thường

Bún khô sau khi mua về thường sẽ rất cứng và dễ gãy nên khi bẻ bạn cần lưu ý không nên làm nát sợi bún để tránh khi luộc bún sẽ không được ngon. Chúng tôi khuyên các bạn không nên bẻ và chỉ cần bóc bao bì lấy bún ra và mang đi ngâm nước sạch trước.

Lúc này bạn bắc một nồi nước lên bếp, ước chừng có thể ngập hết phần bún rồi bật lửa đun sôi. Khi nước đã sôi thì các bạn cho một ít dầu ăn và muối vào, cuối cùng thì cho phần bún khô.

Cách luộc bún khô đúng chuẩn cho từng món ăn
Cách luộc bún khô đúng chuẩn cho từng món ăn

Sau đó, các bạn tiếp tục đun cho bún nở dần trong vòng 4-5 phút, lâu lâu bạn khuấy lên để bún không bị dính. Đến khi nước sánh lại và trắng đục, dẻo thì sợi bún đã chín và bạn có thể tắt bếp.

Tiếp theo, các bạn bỏ bún ra nước, khuấy đều cùng với nước lạnh càng nhiều càng tốt, cho đến khi sợi bún nguội hẳn (thường từ 2-3 lần với nước lạnh) là được.

Bạn cần đảm bảo xả nước lạnh thật sạch để sợi bún còn nóng hoặc ấm nếu không sợi bún sẽ dễ bị dính lại. Bạn nên để ráo trong vòng 5 phút, sau đó xáo đều lại và để thêm cho bún không còn ướt nữa sẽ dùng rất ngon.

Luộc bún khô cho món xào

Ngâm với nước lạnh: ngâm bún trong nước lạnh từ 10 – 15 phút, bóp bún có cảm giác hơi mềm thì giũ nhẹ cho các sợi bún tơi ra, không bám vào nhau.

Luộc hay trụng bún: nếu bạn muốn bún có cảm giác giòn dai thì nên luộc, hay trụng nhanh trong nước sôi với lửa lớn. Vớt bún đặt vào tô nước đá, sau đó vớt bún để khô.

Trộn bún: để sợi bún không bị dính lại, các bạn có thể trộn bún cùng với dầu ăn hoặc lòng trắng trứng. Ngoài ra để sợi bún thơm và có vị ngon hơn sau khi xào, bạn nên cho vào bún một muỗng cà phê giấm và trộn đều bún trước khi xào nhé.

Lời kết

Trên đây là những thông tin giúp các bạn không còn phải đắn đo bún khô bao nhiêu calo, ăn bún khô có béo hay không. Hi vọng với kiến thức trên sẽ giúp các bạn sử dụng bún khô đúng cách, chế biến được những món ăn ngon cho người thân trong gia đình.

4.8/5 - (5 votes)
Share234Tweet146Pin54Share41

CÙNG CHỦ ĐỀ

anabolizantes comprar online 34

21/05/2025

Главные преимущества виртуальных казино с слотами

22/05/2025

Поддержка обслуживания пользователей в интернет игорном заведении с акциями.

21/05/2025

Выигрышные функции в игровых онлайн казино

21/05/2025

MỚI CẬP NHẬT

Cách làm dồi chó 1

Cách làm dồi chó ngon (lòng chó), dồi chó nướng hấp dẫn

by Vũ LT
21/06/2024
0

Cách nấu bún thịt chó 1

Cách nấu bún thịt chó ngon thơm dân dã

by Hải Yến
21/06/2024
0

Cách nấu thịt chó kiểu nghệ an

Cách nấu thịt chó kiểu Nghệ An ngon đặc sản

by Lệ Thuỷ
21/06/2024
0

Cách làm thịt chó hấp bia 1

Cách làm thịt chó hấp bia thơm ngon giữ nguyên độ ngọt

by Hải Yến
21/06/2024
0

Cách làm món cà tím xào

Cá tím xào với gì ngon? 4 Cách làm món cà tím xào đơn giản

by CTV
19/06/2024
0

Cách làm cà tím chiên nước mắm 5

Cách làm cà tím chiên nước mắm ngon thơm nức

by Lệ Thuỷ
19/06/2024
0

  • Giới thiệu về Chế Độ Ăn
  • Điều khoản sử dụng
  • Liên hệ

Copyright © 2021 by Chế Độ Ăn

No Result
View All Result
  • Dinh dưỡng
  • Đẹp mỗi ngày
  • Món ngon
  • Góc ăn vặt
  • Đồ uống
  • Wiki nấu ăn

Copyright © 2021 by Chế Độ Ăn