Chỉ với vài bước vô cùng đơn giản, bạn đã có thể học được cách làm bánh tráng trộn sa tế chỉ trong một khoảng thời gian ngắn. Từ một món ăn vặt truyền thống, bạn có thể biến tấu hương vị, tăng giảm nguyên liệu tùy theo sở thích, khẩu vị của mỗi người. Hãy cùng Chế Độ Ăn tìm hiểu ngay công thức làm bánh tráng trộn sa tế qua bài viết dưới đây nhé!
Cách làm bánh tráng trộn sa tế xoài
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Nguyên liệu để làm bánh tráng trộn sa tế xoài bao gồm:
- 200gr bánh tráng
- 1 quả xoài xanh
- 200gr rau răm
- 2 muỗng canh sa tế
- 1 chén tỏi phi (loại chén gia vị)
- 1 chén hành phi (loại chén gia vị)
- 1 muỗng canh muối xay Tây Ninh
Dụng cụ để làm bánh tráng trộn bao gồm: Dao, kéo, dụng cụ bào, tô, mẹt, găng tay, bình xịt nước.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn hãy gọt bỏ phần vỏ của quả xoài. Rau răm và xoài xanh sau khi đã gọt vỏ thì hãy rửa sạch với nước rồi để ráo. Riêng xoài xanh thì bạn tiếp tục bào sợi mỏng rồi để ra tô hoặc mẹt.
Bước 2: Cắt bánh tráng
Công đoạn này rất đơn giản. Bạn chỉ cần cắt bánh tráng thành các sợi dài đều nhau. Hoặc bạn cũng có thể cắt bánh theo dạng khác tùy theo sở thích của bản thân.
Bước 3: Trộn bánh tráng
Bạn hãy dùng bình xịt nước, xịt đều để làm ẩm và làm mềm bánh tráng. Sau đó, tiếp tục cho thêm 2 muỗng canh muối xay Tây Ninh, 2 muỗng canh sa tế và trộn đều. Nếm lại vị của bánh tráng cho vừa miệng. Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà chúng ta có thể tăng giảm lượng gia vị sao cho phù hợp.
Sau khi nêm nếm vừa ăn, bạn hãy rắc thêm tỏi phi cùng hành phi lên bánh tráng. Trộn đều một lần nữa rồi chuẩn bị thưởng thức.
Thành phẩm
Trên đây là 3 bước làm bánh tráng trộn sa tế xoài vô cùng đơn giản. Sau khi hoàn thành, bánh tráng trộn sa tế sẽ có màu sắc rất đẹp mắt. Bánh tráng dai dai, mềm mềm, thấm vị sa tế cay cay, kết hợp với xoài xanh chua ngọt cùng rau răm tươi mát sẽ tạo nên một hương vị tuyệt vời. Bạn có thể thử làm món ăn này để đãi gia đình, bạn bè,… vào những dịp rảnh rỗi.
Cách làm bánh tráng trộn sa tế tôm
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Nguyên liệu để làm bánh tráng trộn sa tế tôm gồm có:
- 9 miếng bánh tráng
- 2 muỗng canh tép sấy
- 1 muỗng canh tóp mỡ
- 1 muỗng canh hành phi
- 2 muỗng canh sa tế tôm
- 1 muỗng canh muối tôm
Dụng cụ làm bánh tráng trộn: Dao, kéo, tô, dĩa.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế và cắt bánh tráng
Đầu tiên, bạn chuẩn bị một tô nước sạch, rồi dùng tay quét một lớp nước mỏng lên khắp một mặt của bánh tráng. Tiếp đến, dùng kéo để cắt thành bánh tráng thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Trộn bánh tráng
Bạn chỉ cần cho hết tất cả phần bánh tráng vừa cắt vào một cái tô lớn. Sau đó, bạn cho tiếp 2 muỗng canh sa tế tôm, 1 muỗng canh muối tôm, 2 muỗng canh tép sấy rồi trộn đều tay cho đến khi bánh tráng đã thấm gia vị.
Bước 3: Hoàn thành bánh tráng trộn sa tế tôm
Sau khi đã trộn đều các nguyên liệu lại với nhau, bạn hãy cho tiếp 1 muỗng canh tóp mỡ, 1 muỗng canh hành phi vào. Tiếp tục trộn cùng thêm 1 phút nữa rồi cho bánh tráng trộn ra dĩa.
Thành phẩm
Món bánh tráng trộn sa tế tôm sau khi được hoàn thành sẽ có một màu vàng cam vô cùng đẹp mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn nhẹ của muối tôm, vị ngọt của tép sấy, vị cay của sa tế tôm và vị béo, giòn tan của hành phi và tóp mỡ. Tất cả những hương vị này hòa quyện vào nhau, đảm bảo sẽ chinh phục mọi tín đồ ăn vặt.
Cách làm bánh tráng trộn sa tế mỡ hành
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Nguyên liệu trong cách làm bánh tráng trộn sa tế mỡ hành gồm có:
- 70gr bánh tráng trắng
- 3 muỗng canh muối tôm Tây Ninh
- Hành lá
- 3 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc
- 1/2 muỗng canh sa tế
- 2 muỗng đường
- 4 muỗng canh dầu ăn
Dụng cụ làm bánh tráng trộn sa tế mỡ hành gồm có: Dao, kéo, tô, chảo, bếp ga hoặc bếp từ, chén, đũa, găng tay.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch hành lá. Sau đó hãy cắt bỏ phần gốc rồi dùng dao cắt nhỏ phần lá hành và cho vào chén. Về phần bánh tráng thì bạn hãy dùng kéo cắt thành các sợi nhỏ vừa ăn rồi cho vào một cái tô lớn.
Bước 2: Làm mỡ hành
Công đoạn này rất đơn giản. Bạn hãy bắc chảo lên bếp, rồi cho vào chảo 4 muỗng canh dầu ăn. Sau đó đun sôi với lửa lớn trong khoảng 3 phút. Chờ cho đến khi dầu thật sôi thì hãy tắt bếp. Tiếp đến, bạn cho hết toàn bộ phần hành lá đã cắt nhỏ vào, rồi dùng đũa đảo đều cho đến khi hành chín thì cho vào một chén riêng.
Bước 3: Trộn bánh tráng
Ở bước này, bạn hãy cho tất cả các nguyên liệu vào một cái tô lớn để trộn đều với nhau. Các nguyên liệu gồm có: 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh sa tế, 3 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, 3 muỗng cà phê muối tôm Tây Ninh, bánh tráng đã cắt nhỏ và toàn bộ phần mỡ hành vừa làm. Bạn chỉ cần đeo găng tay rồi trộn đều các nguyên liệu cho đến khi nào bánh tráng đều màu và thấm đều gia vị là được.
Thành phẩm
Thành phẩmChỉ cần áp dụng theo các bước trên là bạn đã có ngay món bánh tráng trộn sa tế mỡ hành vô cùng hấp dẫn. Bánh tráng trộn sau khi được hoàn tất sẽ có màu vàng tươi vô cùng đẹp mắt của sa tế, xen lẫn là những miếng mỡ hành xanh tươi tỏa mùi thơm ngây ngất. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận rõ vị cay ngon, hơi béo và đậm vị của muối tôm, ớt bột và mỡ hành. Hãy lưu lại công thức trên và trổ tài làm món ăn này tại nhà các bạn nhé. Chắc chắn vị của nó sẽ thơm ngon không kém gì ở ngoài tiệm.
Cách làm bánh tráng cuốn trộn sa tế
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Nguyên liệu để làm bánh tráng cuốn trộn sa tế gồm có:
- 100gr bánh tráng
- 2 muỗng canh tép khô
- 1.5 muỗng canh sa tế
- Hành lá
- Sả
- 4 tép tỏi
- 3 quả ớt
- 1 muỗng canh ớt bột
- 1.5 muỗng canh nước mắm
- Dầu ăn
- Đường
Dụng cụ để làm bánh tráng cuốn trộn sa tế gồm: Dao, kéo, tô, chảo, bếp ga hoặc bếp từ, thớt, dĩa.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn hãy cắt bỏ phần rễ ở hành lá, bỏ những lá bị hư, sau đó cắt nhuyễn hành.
Phần tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống. Sau đó, bạn hãy đem sả, tỏi, ớt rửa sạch rồi dùng dao băm nhuyễn lần lượt các nguyên liệu.
Bước 2: Nấu sốt
Bạn hãy bắc chảo lên bếp, sau đó cho vào 3 muỗng canh dầu ăn. Đợi đến khi chảo nóng thì cho hết phần sả đã băm nhuyễn vào rồi đảo đều cho đến khi sả vừa ngả sang màu vàng.
Tiếp đến, bạn hãy cho thêm các nguyên liệu và gia vị vào, bao gồm 2 muỗng canh tép khô, ớt băm, 1 muỗng canh ớt bột, 1.5 muỗng canh sa tế, 1.5 muỗng canh đường và 1.5 muỗng canh nước mắm rồi khuấy đều.
Cuối cùng, bạn cho thêm hành lá đã cắt nhuyễn vào chảo và tiếp tục khuấy thêm 1 – 2 phút nữa. Đợi hành chín thì tắt bếp.
Bước 3: Cuốn bánh tráng
Bạn hãy trải bánh tráng lên thớt rồi quét 1 lớp nước mỏng lên bề mặt bánh tráng. Tiếp tục trải một lượng nước sốt vừa ăn lên khắp bề mặt bánh tráng, sau đó nhẹ nhàng cuốn bánh. Cuối cùng, bạn hãy cắt miếng bánh tráng thành từng miếng vừa ăn và trình bày lên dĩa để chuẩn bị thưởng thức.
Thành phẩm
Bánh tráng cuốn trộn sa tế có sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu với nhau. Lớp bánh tráng mềm dẻo, nhân sa tế cay ngọt cùng với nước sốt đậm đà hương vị đã tạo nên một món ăn vặt vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
Xem thêm:
- 4 cách làm xúc xích chiên xù, giòn, bơ, nước mắm siêu đơn giản, siêu ngon
- Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện bông xốp, nở cao, bất bại
- 5 cách làm trân châu trắng bằng bột rau câu, bột năng, bột mì, bột sắn dây, bột bắp giòn, bất bại
Trên đây là công thức cách làm bánh tráng trộn sa tế thơm ngon và vô cùng đơn giản chỉ trong vài phút. Bạn nhớ lưu lại những cách làm trên để trổ tài làm thử ngay tại nhà nhé. Đừng quên theo dõi Chế Độ Ăn để cập nhật những kiến thức mới nhất về công thức nấu ăn ngon.
