Bánh tráng trộn hiện đang là một trong những món ăn vặt nổi bật và được đông đảo giới trẻ yêu thích. Có thể bạn chưa biết món ăn này lại là một trong những món rất dễ chế biến. Bài viết này, hãy cùng mình tìm hiểu cách làm bánh tráng trộn sa tế cay ngon đơn giản tại nhà nhé!
Mẹo chọn mua bánh tráng làm bánh tráng trộn ngon
Việc chọn bánh tráng ngon khá đơn giản. Thông thường, những loại bánh tráng ngon, an toàn là loại bánh có thương hiệu rõ ràng, màu sắc không quá bất thường, không trắng quá cũng như không bị đục quá.
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm bánh tráng trộn
- Bánh tráng: 1 xấp
- Trứng cút: 5 quả
- Trái tắc (quất): 2 trái
- Xoài xanh: ½ quả
- Khô bò đen: 20gram
- Khô mực xé sợi: 20gram
- Hành lá, hành tím: 25gram
- Đậu phộng rang: 25gram
- Dầu ăn: ¼ chén
- Sa tế: ½ muỗng
- Ruốc khô ½ muỗng
- Rau răm: 25gram
- Muối tôm tây ninh: ½ muỗng
- Nước khô bò đen: 1 muỗng
- Nước tương
- Hành phi
- Dụng cụ: Tô, dĩa, dao bào, kéo, găng tay nilon,…
Cách làm bánh tráng trộn sa tế ngon, chuẩn vị
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Xoài xanh đem rửa sạch, sau đó gọt vỏ và dùng dao bào bào thành những sợi nhỏ.
- Tiếp đến, bạn hãy cho dầu ăn đun nóng, sau đó cho hành lá cắt nhỏ vào xào sơ để làm phần mỡ hành.
- Trứng cút đem luộc chín rồi bóc vỏ
Bước 2: Cắt bánh tráng
- Phần bánh tráng đã chuẩn bị ở trên, bạn hãy dùng kéo để cắt thành những sợi nhỏ dài dễ ăn.
Bước 3: Trộn bánh tráng trộn
- Sau khi đã hoàn thành tất cả các bước kể trên, cho bánh tráng vào một tô lớn, sau đó cho vào một ít rau răm cắt nhỏ.
- Tiếp tục sử dụng ruốc khô, sa tế tôm, xoài bào sợi, khô mực, khô bò. muối tôm, đậu phộng rang, thêm một chút nước cốt tắc.
- Tiếp đến hãy rưới thêm một ít nước khô bò đen, nước tương và mỡ hành đã làm ở bước trên. Khi đã cho đầy đủ hỗn hợp kể trên vào bát tô, hãy trộn hỗn hợp thật đều để tất cả hòa quyện với nhau.
- Cho bánh tráng đã trộn ra đĩa, cho thêm chút trứng cút và rắc ít đậu phộng rang lên phía trên. Chú ý trứng cút và đậu phộng rang nên cho vào sau cùng và để phía trên vừa tạo tính thẩm mỹ, vừa tránh bị nát trứng khi trộn lẫn.
Thành phẩm
Bánh tráng trộn nên được thưởng thức ngay sau khi hoàn thành. Khi ăn sẽ cảm nhận rõ vị chua của xoài, của tắc, hương thơm của nước sốt, vị cay và vị ngon của thịt bò khô, vị ngọt của mực khô xé sợi. Bên cạnh đó rau răm, đậu phộng cũng đem lại sự thú vị cho món ăn.
Cách bảo quản bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn ăn ngon nhất sau khi vừa được hoàn thành xong. Tuy nhiên nếu để trong môi trường ngoài quá lâu, hương vị của bánh tráng khi ăn sẽ không được như ban đầu.
Vậy nên bánh tráng trộn muốn giữ được vị ngon, thì người dùng phải biết cách bảo quản. Một mẹo khá đơn giản để có thể bảo quản bánh tráng trộn lâu nhất có thể đó chính là tách riêng từng nguyên liệu. Đến khi ăn bạn mới đem các nguyên liệu trộn với nhau.
Các nguyên liệu như tắc, hành mỡ, lạc,.. bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh để giữ được lâu hơn. Tuy nhiên, không nên cho phần bánh tráng vào bảo quản trong tủ lạnh, bởi làm vậy phần bánh tráng sẽ bị khô và khó ăn.
Bánh tráng trộn bao nhiêu calo? Có mập không?
Không nhiều người thực sự biết trong 100gram bánh tráng trộn thì chứa bao nhiêu calo, và ăn bánh tráng trộn có béo không. Sau đây sẽ là câu trả lời đến các bạn.
Thông thường thì cứ trong 100gram bánh tráng trộn sẽ có chứa 275 calo. Đây là một con số mà những bạn muốn giảm cân cần thực sự chú ý. Bởi bánh tráng được làm chủ yếu từ bột đường. Vậy nên khi nạp quá nhiều vào cơ thể rất dễ gây tăng cân.
Ăn bánh tráng trộn có tốt không? Bầu có ăn bánh tráng trộn được không?
Vậy ăn bánh tráng trộn có tốt cho sức khỏe con người hay không? Câu trả lời là có, bởi bánh tráng trộn cung cấp một số chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên không nên ăn quá nhiều bởi sẽ gây mất cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể cũng như tăng cân.
Những mẹ bầu khi đến giai đoạn thai nghén thường rất thèm đồ chua, trong đó bánh tráng trộn là một trong những thứ được rất nhiều mẹ bầu yêu thích bởi có vị chua chua ngọt ngọt dễ ăn.
Theo nghiên cứu, các nguyên liệu làm nên bánh tráng trộn là những nguyên liệu rất cơ bản và an toàn nên mẹ bầu hoàn toàn có thể sử dụng loại thực phẩm này. Tuy nhiên các mẹ cũng nên chú ý chỉ nên ăn bánh tráng trộn tự làm ở nhà hoặc những nơi sạch sẽ, uy tín để đảm bảo an toàn.
Xem thêm:
- Cách làm Yaourt ngon, đơn giản, chuẩn, không dăm đá, mềm mịn, ai cũng làm được
- Cách làm sữa tươi trân châu đường đen tại nhà thơm ngon chuẩn vị
- 3 cách làm trà đào thơm ngon, đơn giản, thanh nhiệt tại nhà
Trên đây là những chia sẻ về cách làm bánh tráng trộn sa tế cay đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Hy vọng những thông tin trên có thể giúp các bạn bổ sung thêm một món ăn mới trong bữa ăn của bản thân và gia đình. Chúc bạn và gia đình sẽ có một bữa ăn ngon miệng như ý.