Cách làm phô mai que là một món ăn siêu ngon cực đơn giản tại nhà cho người thích ăn vặt. Chắc chắn, với những chia sẻ thú vị qua bài viết này, mọi người sẽ không khỏi rời mắt bởi độ hấp dẫn của nó. Một món ăn vặt quen thuộc nhưng chưa bao giờ hết hot. Cùng chúng minh dành chút thời gian tìm hiểu nhé
Phô mai que là gì?
Phô mai que được xem là một món ăn vặt rất hot đối với giới trẻ ngày nay. Nguyên liệu chính của nó bao gồm làm từ phô mai qua lớp bột mỏng và bột chiên xù bên ngoài. Không chỉ riêng Việt Nam, phô mai que rất nổi tiếng ở Mỹ và một số nước Châu Á. Có thể nói đây được xem là món ăn vặt nằm trong top của rất nhiều người trên Thế Giới.
Cách chọn mua phô mai làm phô mai que ngon
Để có cách làm phô mai que siêu ngon hấp dẫn, đừng quên một vài lưu ý nhỏ khi chọn mua. Bạn nên mua loại phô mai nguyên khối, sau khi mang về chế biến có thể cắt nhỏ tùy thích. Để giữ được hương vị thơm lâu và đặc trưng, chúng mình khuyên nên chọn loại phô mai Mozzarella. Đây là phô mai có nguồn gốc từ Ý, cái nôi đầu tiên của món ăn vặt kinh điển của giới trẻ. Bạn có thể tìm mua loại phô mai này trong các siêu thị hoặc cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh.
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm phô mai que
Cách làm phô mai que có ngon, có đúng vị không phụ thuộc vào việc chuẩn bị nguyên liệu:
- Phô mai Mozzarella 300gr
- Trứng gà 2 quả
- Bột mì đa dụng100gr
- Bột chiên xù 100gr
Dụng cụ cần chuẩn bị: dao, thớt, chảo,…
Một số gia vị cần như: dầu ăn, đường, muối, lá mùi tây, tiêu xanh,…
Cách làm phô mai que kéo sợi đơn giản
Bước 1 : Cắt phô mai Mozzarella
- Bạn có thể cắt phô mai Mozzarella có độ dày vừa phải từ 1 – 2cm. Có thể cắt ngang hay dọc phô mai Mozzarella tùy ý. Độ dài lý tưởng có thể tham khảo bằng một ngón út.
Bước 2 : Chuẩn bị bột
- Lá mùi tây nhặt sạch, bỏ các lá bị hư, rửa sạch với nước một lần. Để ráo và mang đi xay thật nhuyễn. Hạt tiêu cũng làm tương tự như vậy.
- Cho 2 quả trứng gà vào một cái tô, bỏ vào chút tiêu đã xay, đánh đều hỗn hộp cho hoà quyện vào nhau.
- Cho bột chiên xù và bột mì vào 2 tô riêng biệt. Cho rau mùi tây vào 2 tô bột, trộn đều chúng lên. Lưu ý, có thể bỏ thêm một chút muối và tiêu vào bột để tăng hương vị cho bột.
Bước 3: Lăn bột và phô mai
- Sau khi mọi thứ đã hoàn thành xong ở bước 2. Bạn lăn từng que phô mai theo thứ tự từ bột mì, hỗn hợp trứng và bột chiên xù. Bạn cần lăn thật đều và cẩn thận để bột phủ kín que phô mai.
- Lăn bột cho phô mai xong, bỏ phô mai đã lăn bột vào tủ đông khoảng 45 phút – 1 tiếng, lấy phô mai ra và thực hiện lại các bước trên. Mẹo nhỏ: làm lại một lần nữa các bước trên, đảm bảo được độ giòn, ngon và không có hiện tượng chảy phô mai.
- Sau khi đã thực hiện lần hai, lại tiếp tục cho chúng vào ngăn đá. Thời gian khoảng 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng thì có thể lấy ra.
Bước 4 :Chiên phô mai
- Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào đến khi dầu sôi. Lần lượt cho phô mai vào chảo, chiên ngập dầu khoảng 3-4 phút cho vỏ phô mai chín vàng.
- Sau đó vớt phô mai ra đĩa, để giấy thấm dầu phía trên. Vậy là đã hoàn thành xong món phô mai que ngon nhức nách rồi!
Thành phẩm
Với cách làm phô mai que theo các bước đã được hướng dẫn. Như vậy, bạn đã có được một món ăn trông rất hấp dẫn không chỉ hương thơm mà đó là quy chuẩn thực hiện một cách hoàn hảo. Món phô mai que vưa giòn giòn béo béo, vừa thoảng thoảng mùi thơm khiến ta dễ dàng siêu lòng.
Phô mai que chấm với gì ngon?
Những thanh phô mai que giòn rụm nên chấm với mayonnais, tương ớt, tương cà giúp món ăn trở nên bật vị hơn rất nhiều. Ngoài ra, đây là món ăn vặt bạn có thể mix thêm một cốc trà sữa, hay một lý trà chanh bên cạnh để uống kèm. Chúng mình tin chắc, bạn trẻ nào cũng thích, đặc biệt là bạn nhỏ đang trong giai đoạn ăn uống thỏa thích.
Phô mai que bao nhiêu calo? Có mập không? Có tốt không?
Trong phô mai, dinh dưỡng của nó rất giàu chất đạm, canxi và chất béo. Ngoài ra, phô mai còn chứa nhiều dưỡng chất khác như: lipid (chất béo), đường và các khoáng chất và các vitamin A, D và B12. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao, phô mai rất thích hợp cho những ai không thể dung nạp lactose có trong sữa.
Cách bảo quản phô mai que
Bạn có thể bảo quản phô mai trong hộp đựng thực phẩm, túi hút chân không để hạn chế món ăn tiếp xúc với không khí. Phô mai bị hư một phần là do không khí, vì thế nên tránh ngay từ ban đầu. Phô mai que nếu được bảo quản ở môi trường dưới 5 độ C của ngăn đông, thì có thể bảo quản được 2 tháng. Đối với tủ đông < -10 độ C thì thời gian bảo quản lên tới 4 tháng.
Xem thêm:
- 3 Cách làm chanh tuyết tại nhà đơn giản, thanh mát giải nhiệt mùa hè
- Cách làm khoai lang kén thơm ngon giòn rụm đơn giản dễ làm
- Cách làm Yaourt ngon, đơn giản, chuẩn, không dăm đá, mềm mịn, ai cũng làm được
Trên đây là toàn bộ cách làm phô mai que cực ngon vừa đơn giản lại vừa ngon hết sẩy. Chúng minh hi vọng, với công thức trên mọi người sẽ có thể áp dụng vào ngay cho bữa ăn vặt của mình. Chúc tất cả thành công nhé! Đứng quên chia sẻ bài viết này đến bạn bè.
