Sữa gạo là một món uống đầy dinh dưỡng mà các chị em cần nên biết. Không chỉ hỗ trợ giảm cân mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hãy cùng chúng mình đến với cách làm sữa gạo rang Hàn Quốc chuẩn vị, thơm ngon, dinh dưỡng dưới đây nhé!
Sữa gạo rang là gì?
Sữa gạo rang có nguồn gốc bắt đầu từ Hàn Quốc. Hàn Quốc là một đất nước mà có nền văn hóa đặc sắc và đa dạng. Khi nhắc đến Hàn Quốc, người ta nghĩ ngay đến một nền công nghiệp giải trí âm nhạc phát triển và những món ăn vô cùng nổi tiếng như kim chi, gimbap,…
Ngoài ra, xứ sở Kim chi còn được biết đến với những thức uống thơm ngon, bổ dưỡng. Và sữa gạo rang là một trong số đó! Sữa gạo rang Hàn Quốc được làm từ gạo. Để biết được tác dụng của sữa gạo rang hay là cách làm sữa gạo rang thì hay đón đọc bài viết dưới đây nhé!
Sữa gạo rang có tác dụng gì?
Sữa gạo rang Hàn Quốc được coi là thực phẩm bổ sung năng lượng cho cơ thể. Nó cũng làm trắng da, trẻ hóa, giảm căng thẳng và điều trị chứng mất ngủ. Nó cũng là một thức uống giảm cân hiệu quả đặc biệt cho những người lo lắng về cân nặng của mình.
Mẹo chọn mua nguyên liệu nấu sữa gạo rang
Nên chọn loại gạo không xát kỹ vì gạo vẫn giữ được lượng chất xơ, khoáng chất và vitamin. Ngược lại, gạo xay mịn sẽ không còn chất xơ, vitamin, khoáng chất… mà chỉ còn phần lõi bên trong.
Hạt gạo phải tròn, đều, bóng, không bị dập, vỡ hoặc hạt gạo không có màu. Khi mua về bạn có thể cho vài hạt gạo vào miệng nhai, nếu cảm thấy gạo có vị ngọt nhẹ là gạo ngon. Không nên chọn gạo quá trắng hoặc trắng bao tử và có mùi khó chịu … vì gạo này có thể bị ngâm trắng, tạo mùi thơm và chứa chất chống mối mọt …
Nguyên liệu làm sữa gạo rang
Để thực hiện cách làm sữa gạo rang thì cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 100gr gạo tẻ
- 50gr gạo nếp
- 30ml sữa đặc
- 500ml sữa tươi không đường
- 60gr đường
- 700ml nước
- 5gr bột vani
Cách làm sữa gạo rang Hàn Quốc chuẩn vị
Bước 1: Vo và ngâm gạo
Trộn 50gr gạo nếp và 100gr lại vào với nhau. Vo hỗn hợp gạo trên vài lần với nước để bỏ đi các chất bẩn bám trên gạo. Nhớ là vò gạo nhẹ nhàng thôi nhé! Để gạo không bị mất đi các chất dinh dưỡng.
Tiếp theo, bạn ngâm gạo đã vo vào trong nước. Để đó khoảng 3 – 5 tiếng để hạt gạo được mềm. Sau đó bạn chắt bỏ hết phần nước và để ráo.
Bước 2: Rang gạo
Bắc chảo lên bếp và cho hết hỗn hợp gạo đã để ráo ở trên vào. Bật lửa lớn và đảo gạo đều cho đến khi hạt gạo đã được rang khô. Sau khi gạo được rang khô thì bạn hạ lửa xuống mức nhỏ và rang đều trong 15 – 20 phút cho đến khi hạt gạo vàng và thơm.
Bước 3: Nấu sữa gạo
Cho 700ml nước vào nồi. Bắc nồi nước lên bếp và nấu sôi. Sau kho cho hỗn hợp gạo đã rang vào trong nồi cùng 500ml sữa tươi rồi tắt bếp. Để đó ngâm trong 30 phút.
Sau khi hết 30 phút thì bạn nấu sữa trên lửa nhỏ và khuấy đều để tránh gạo bị khét dưới đấy nồi. Khuất đến khi nào sữa sôi thì tắt bếp.
Bước 4: Lọc sữa gạo
Bạn đổ hết phần sữa mà vừa nấu qua 1 cái rây lọc. Sau khi được lọc thì thêm vào 60gr đường, 30ml sữa đặc và 5gr bột vani và khuấy hỗn hợp trên cho đến khi được hòa quyện.
Thành phẩm
Thành phẩm sau khi thực cách làm sữa gạo rang trên là một ly sữa có mùi thơm nhẹ từ những hạt gạo đã rang cùng với vị bùi bùi bắt miệng. Nước gạo rang cực kỳ dễ uống, từ trẻ con đến người lớn tuổi đều có thể sử dụng món nước này.
Ngoài ra bạn còn có thể uống 1 ly sữa gạo rang trong bữa phụ để hỗ trợ đẩy nhanh quá trình giảm cân một cách tốt nhất nhé!
Cách bảo quản sữa gạo thơm ngon
Bạn có thể bảo quản sữa gạo trong bình thủy tinh hay bình nhựa. Tuy nhiên lưu ý là để sữa nguội hoàn toàn trước khi đổ nhé! Để sữa gạo rang trong tủ lạnh thì bạn nên uống trong vòng 2 ngày kể từ ngày nấu để có kết quả tốt nhất nhé! Không nên sử dụng sữa quá lâu, sẽ khiến sữa bị hư và làm ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng.
Mẹo nấu sữa gạo thành công ngay lần đầu
- Vò phần gạo sạch. Không nên để lại những cặn bẩn hay không vò trước khi nấu. Nếu không sữa gạo rang sẽ rất dễ bị hỏng khi bảo quản.
- Lúc nấu nên đảo phần đáy để không bị khét sữa.
- Nên đặt đồng hồ để không bị nhỡ thời gian khiến sữa không còn ngon.
- Nhớ phải để sữa nguội hoàn toàn trước khi bảo quản trong chai lọ.
Những lỗi nấu sữa gạo và cách khắc phục
- Khi rang gạo trên bếp, nhớ phải rang trên lửa nhỏ. Dùng đũa đảo liên tục để gạo không bị cháy. Gạo vừa chín vàng sẽ giúp sữa tỏa ra mùi thơm.
- Khi nấu sữa gạo không được nấu với lửa lớn, nấu quá lâu sẽ làm sữa bị biến chất làm ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Sữa gạo sau khi ăn phải cho vào tủ lạnh và dùng hết càng sớm càng tốt, đừng để quá 3 ngày sẽ bị chua nhé!
Sữa gạo rang bao nhiêu calo? Có mập không?
Uống sữa gạo có mập không là thắc mắc chung của nhiều người khi sử dụng thức uống này. Nhưng bạn có thể yên tâm rằng sữa gạo không những không làm tăng cân mà còn hỗ trợ giảm cân.
Sữa gạo rang có lượng calo ít hơn 50 và không chứa cholesterol nên sẽ cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng cần thiết nhưng lại không làm tăng lượng năng lượng cơ thể hấp thụ nên sẽ không làm bạn béo lên. Nếu muốn giảm cân bằng sữa gạo, bạn có thể uống 200-500ml một ngày thay cho bữa phụ.
Xem thêm:
- Cách làm sữa đậu nành đơn giản, thơm ngon, bổ dưỡng
- Cách làm sữa bắp thơm ngon, béo ngậy, bổ dưỡng đơn giản tại nhà
- 2 Cách làm trà sữa thái xanh, thái đỏ ngon chuẩn công thức bán hàng, dễ làm
Hy vọng qua bài viết này thì bạn đã biết được cách làm sữa gạo rang Hàn Quốc chuẩn vị, thơm ngon, dinh dưỡng. Nếu thấy bài viết hay và bổ ích thì đừng quên thường xuyên ghé thăm Chedoan để đón đọc thêm nhiều công thức thú vị khác nữa nhé!
