Nghe đến hoa chuối, có lẽ bạn nghĩ ngay đến món nộm hoa chuối hay canh hoa chuối. Nhưng bạn đã từng nghĩ đến cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon thơm này chưa? Đừng lo, với món ăn độc đáo này, cả nhà sẽ bất ngờ trước hương vị tuyệt vời của nó. Đáng chú ý là thịt nai không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng không thua kém thịt bò, thịt gà hay thịt heo. Vậy thì, chị em hãy cùng Chế Độ Ăn thực hiện ngay bây giờ!
Bằng sự kết hợp mới lạ của các nguyên liệu, bạn sẽ có món thịt nai xào hoa chuối thơm ngon đến đắm đuối, chắc chắn sẽ khiến ai cũng say mê.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g thịt nai
- Hoa chuối
- 1 củ sả
- 1 củ tỏi
- 1 quả ớt tươi
- Vừng trắng rang
- Rau húng
- Rượu trắng
- Dầu hào
- Hạt tiêu
- Hạt nêm
Cách làm thịt nai xào hoa chuối
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bắt đầu bằng việc bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhỏ. Tiếp theo, rửa sả và ớt, sau đó băm nhuyễn.
- Đối với hoa chuối, thái nhỏ và ngâm trong nước muối pha loãng trong khoảng 20 phút để tránh thâm. Sau đó, vớt ra và để ráo.
- Rửa thịt nai bằng một ít muối và rượu trắng để khử mùi hôi tanh (nếu có). Sau đó, rửa lại và để ráo, sau đó thái thành miếng mỏng.
- Tiếp theo, ướp thịt nai với hạt tiêu, tỏi băm, ớt tươi, ½ sả băm, dầu hào, hạt nêm và chút rượu nấu ăn. Trộn đều và để thịt ướp trong khoảng 30 phút để thấm đều gia vị.
Bước 2: Tiến hành làm thịt nai xào hoa chuối
- Đặt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào, đun nóng. Sau đó, thêm tỏi và sả băm vào chảo để phi thơm. Tiếp theo, cho thịt nai đã ướp vào xào với lửa lớn trong khoảng 5 phút, sau đó cho thịt ra đĩa.
- Tiếp theo, cho hoa chuối vào chảo và xào tiếp. Sau đó, đưa thịt nai vào và đảo chung. Nếu cần, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
- Cuối cùng, trình bày món thịt nai xào hoa chuối trên đĩa, rắc chút vừng rang và húng lên trên. Sau đó, thưởng thức ngay với cơm nóng.
Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng!
Giá trị dinh dưỡng trong thịt nai
Tuy không phổ biến như thịt gà, thịt heo nhưng thịt nai có giá trị dinh dưỡng không hề kém, thậm chí còn hơn nữa nhé. Theo nghiên cứu, trong 85g thịt nai nấu chín có khoảng:
- 159 calo
- 22,5g protein
- 7g chất béo
- 194 miligam Phốt Pho
- 7,9 miligam Niacin
- 4,4 miligam Kẽm
- 2,8 miligam Sắt
- 0,4 miligam Thiamine
- 0,4 miligam Vitamin B6
- 0,3 miligam Riboflavin…
Công dụng của thịt nai
Cũng nhờ vậy nên thịt nai có nhiều công dụng cho sức khỏe như:
– Thúc đẩy quá trình giảm cân
Thịt nai có chứa hàm lượng calo thấp và protein dồi dào. Điều này quá tuyệt vời cho những ai mong muốn giảm cân. Ăn protein có thể giảm cơn đói mà vẫn duy trì chế độ trao đổi chất ổn định.
– Giúp ngăn ngừa thiếu máu
Thiếu máu xảy ra khi cơ thể bạn không có đủ tế bào hồng cầu khỏe mạnh với các triệu chứng như mệt mỏi, chóng mặt dẫn đến da nhợt nhạt, nhịp tim đập nhanh. Thiếu hụt vitamin B12, sắt là các yếu tố chính dẫn tới tình trạng trên. Trong khi đó thịt nai là nguồn cung cấp vô cùng tuyệt vời. Hãy bổ sung ngay thực phẩm này mỗi tuần để ngăn ngừa thiếu máu nhé!
– Tăng cường hệ thống miễn dịch
Thịt nai đặc biệt giàu kẽm và có thể phục vụ tới 29% nhu cầu kẽm hằng ngày của cơ thể. Kẽm củng cố và hỗ trợ hệ thống miễn dịch, kích thích các tế bào phát triển, ngăn ngừa oxy hóa. Theo nghiên cứu được công bố trên Annals của dinh dưỡng và chuyển hóa thì một lượng kẽm đầy đủ giúp giảm các triệu chứng, rút ngắn thời gian nhiễm trùng đường hô hấp như cảm lạnh, viêm phổi…
Chọn thịt nai xào hoa chuối
Để có được món thịt nai xào hoa chuối chuẩn nhất thì việc chọn nguyên liệu như thịt nai là điều đặc biệt quan trọng.
- Quan sát bằng mắt thường: bạn nên chọn miếng thịt nai có màu đỏ đậm, thớ thịt nai rất mịn và đẹp, thậm chí còn hơn cả thịt bò.
- Bạn nên chọn miếng thịt nai không quá lớn bởi kích thước nai cũng không to như bò.
- Lưu ý phân biệt thịt nai bị làm giả, bạn sẽ thấy thịt bên trong vẫn trắng như thịt heo dù bên ngoài chúng có màu đỏ đậm rất đặc trưng.
Giá thịt nai mới nhất
- Giá thịt nai tươi có da là: 180.000 đồng/kg
- Giá thịt nai tươi không da là: 170.000 đồng/kg.
Tham khảo những món ngon từ thịt nai khác:
Vậy là chị em đã có trong tay công thức làm thịt nai xào hoa chuối siêu mới lạ và hấp dẫn. Chỉ khoảng 15 phút mà bữa cơm gia đình vừa ngon lại còn giàu dinh dưỡng, cả nhà mau học hỏi ngay nhé!
