Bún tươi bao nhiêu calo? Ăn nhiều bún tươi có béo không?

Bún là một thực phẩm đặc trưng và chế biến ra rất nhiều món ăn đặc trưng tại Việt Nam. Bún có sợi tròn, mềm, trắng với kích thước hoàn toàn khác nhau tùy thuộc vào từng món ăn và vùng miền. Tuy nhiên, nhiều người giảm cân vẫn thắc mắc bún tươi bao nhiêu calo? Ăn bún tươi có mập hay không? Để giúp bạn giải đáp thắc mắc, Chế Độ Ăn đã tổng hợp đầy đủ thông tin bên dưới.

Bún tươi là bún gì?

Bún tươi là một trong những loại thực phẩm truyền thống và được sử dụng thường xuyên trong bữa ăn của nhiều gia đình.

Trong làng ẩm thực châu Á, bún tươi là thực phẩm có dạng sợi tròn, trắng mềm. Bún tươi được chế biến từ tinh bột gạo tẻ, tạo sợi qua khuôn và được luộc chín trong nước sôi.

Một số món ăn có sử dụng nguyên liệu từ bún đó là: bún bò Huế, bún cá, bún mọc, bún chả, bún thang… Và có rất nhiều món ăn quốc tế khác như: bún qua cầu Vân Nam, bún Laksa…

Chính vì vậy, bún đóng vai trò quan trong tạo nên nền ẩm thực Việt Nam.

Phân loại các loại bún tươi

Bún tươi là loại bún truyền thống, được sản xuất từ lâu đời. Hiện nay có rất nhiều biến thể khác của bún. Các bạn có thể tham khảo danh sách bên dưới:

1. Bún lá

Các sợi bún lá được cắt thành từng dây với đường kính từ 4 đến 5cm. Sợi dài khoảng 30 – 40cm. Khi ăn, chúng ta sẽ dùng kéo cắt thành từng đoạn nhỏ.

2. Bún rối

Bún rối là loại bún sau khi được làm nguội. Bún rối sẽ được để một cách tương đối lộn xộn trong giỏ tre, chạc nhựa hay trong thúng, không có hình thù nào cả.

3. Bún con hay bún mắm

Đây là loại bún mà sợi bún thường được quấn lại với nhau thành từng cuộn nhỏ. Bún có hình dáng gần giống như các con sò. Đây là loại bún khá phổ biến hiện nay.

4. Bún khô

Bún khô là loại sản phẩm công nghiệp, xuất hiện tại Việt Nam từ đầu những năm 90 của thế kỷ 20.

Hiện nay, bún khô có rất nhiều chủng loại khác nhau: bún khô làm từ gạo, bún khô làm từ đậu xanh, bún khô làm từ sắn. Bún khô với sợi bún có rất nhiều kích thước khác nhau nhằm phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng.

Dinh dưỡng trong 100g bún tươi

Bún tươi là loại thực phẩm vô cùng quen thuộc đối với chúng ta. Bún được làm ra từ tinh bột gạo, sau quá trình đúc khuôn rồi luộc chín. Đây là món ăn kèm cùng với rất nhiều loại thực phẩm khác khác như: thịt heo, cá, tôm, mực tươi,… và tạo nên nhiều món ăn đặc sản nổi tiếng khác như: bún riêu, bún chả cá,,…

Theo ước tính của các chuyên gia dinh dưỡng thì trong 100g bún tươi có chứa khoảng 110 calo. Lượng calo này ít hơn so với calo trong 1 bát cơm trắng (130 calo). Đây có thể xem dấu hiệu đáng mừng đối với những ai đang muốn thêm bún vào khẩu phần ăn hằng ngày.

Hàm lượng calo trong các loại bún

Ăn bún tươi có béo không?

Như đã thấy ở phần trên, hàm lượng calo có trong bún tươi rất thấp. Chính vì thế ăn bún sẽ không bị béo. Đối với các bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng thì có thể dùng thêm với các thực phẩm chứa calo thấp như rau, đậu phụ,… hoặc chế biến bún chay.

Đối chiếu với hàm lượng calo trong các món bún thì các bạn có thể thấy lượng calo khá cao. Tuy nhiên theo chỉ số calo trung bình một người trưởng thành cần nạp vào cơ thể là 2000 calo mỗi ngày, nếu chia ra 3 bữa chính thì cần 670 calo thì trên bảng bạn có thể thấy là vừa đủ. Nếu các bạn đang tập gym, tăng cân thì 1 tô bún tiêu chuẩn khá phù hợp cho cơ thể một ngày.

Một lưu ý nữa là các bạn nên chọn mua bún ở các địa chỉ hay thương hiệu uy tín, tốt nhất thì có thể làm bún tại nhà để đảm bảo sức khỏe. Bởi nhiều nơi sản xuất bún kém chất lượng, có thêm nhiều chất phụ gia gây hại cho sức khỏe.

Cách làm món bún chay ngon mà không lo mập

Nguyên liệu cần có

• Bún tươi
• 10 miếng đậu hũ
• 1⁄2 quả thơm
• 2 quả cà chua
• 300g nấm tuyết
• 300g nấm rơm
• 50g sả bằm
• 150g măng chua
• Rau sống, hành lá, ngò rí, gia vị (muối, bột nêm chay, sa tế, ớt, nước tương)

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị 1 cái nồi rồi cho vào nồi 2 lít nước lạnh. Thái thơm, cà chua thành từng lát, sả đập mang đi đập dập cho vào nồi. Nêm nếm muối, bột nêm chay, đường.

Làm sạch hành lá, ngò rí, thái nhỏ. Rửa sạch nấm, măng chua rồi ngâm trong nước muối và xé vừa ăn.

Đậu hũ dùng dao cắt thành hình chữ nhật, chiên vàng.

Bước 2: Tạo màu cho bún bằng cách cho thêm đường vào dầu nóng. Sau đó, bạn cho thêm một ít nước sa tế và ớt trái đã cắt nhỏ, sả băm vào xào cùng. Cho thêm 2 loại nấm, măng chua vào xào chung và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 3: Làm nước chấm bằng các gia vị gồm: nước tương, tỏi băm, sả băm, ớt băm, một ít đường.

Bước 4: Bỏ bún, cho bún đậu hũ ra tô rồi cho nước dùng vào và ăn cùng với nước chấm.

Chỉ cần vài bước đơn giản bạn đã có món bún chay ngon vào thực đơn của mình mà không lo mập. Bên cạnh đó, với các người đang trong quá trình giảm cân có thể sáng tạo vào thực đơn của mình món mới thay đổi để đa dạng thực phẩm không gây ngán.

Lời kết

Với nội dung bài viết trên, hy vọng các bạn đã có câu trả lời tốt nhất cho câu hỏi bún tươi bao nhiêu calo? Ăn bún tươi có tốt không? Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào về nội dung mà chúng tôi chia sẻ, bạn có thể để lại bình luận bên dưới bài viết nhé!