Hạt điều là một trong những món ăn thơm ngon dinh dưỡng mà bạn nên sử dụng trong bữa ăn hàng ngày của bản thân và gia đình. Vậy tại sao hạt điều lại bổ dưỡng và những tác dụng của hạt điều đem lại là gì? Hãy cùng mình tìm hiểu qua bài viết này nhé!
Hạt điều là hạt gì? Đặc điểm của hạt điều
Hạt điều, hay một số nơi còn gọi là hạt Đào là một loại cây công nghiệp thuộc họ xoài, có nguồn gốc từ Brazil. Loại cây này rất phù hợp để trồng trên khí hậu nhiệt đới. Được sử dụng để chế biến các loại thực phẩm để phục vụ cho con người.
Đặc điểm dễ nhận thấy ở những cây điều đó là:
- Thân cao từ 5 đến 10m. Rễ cọc, to và chắc khỏe. Lá cây có hình trứng, hoa điều thường có kích thước nhỏ, màu trắng.
- Về phần quả, điều sẽ có hai loại quả là quả giả và quả thật. Quả giả là phần cuống hoa phát triển sau này, phần quả này hoàn toàn có thể ăn được. Phần quả thật là phần bên trong có hạt điều.
Hạt điều hiện nay được sử dụng rất nhiều trong chế biến các món ăn khác nhau và có hàm lượng dinh dưỡng cao.
Thành phần dinh dưỡng có trong hạt điều
Hạt điều được biết đến là thực phẩm rất bổ dưỡng và thơm ngon. Sau đây sẽ là những chất dinh dưỡng chứa trong hạt điều:
- Vitamin: trong hạt điều thường chứa rất nhiều vitamin thuộc nhiều nhóm khác nhau như vitamin C, vitamin E, các vitamin nhóm B,…
- Chất đạm, chất béo, chất xơ: Không chỉ chứa các nhóm vitamin, trong hạt điều còn chứa hàm lượng lớn chất béo chất xơ và đạm thực vật.
- Khoáng chất: Ngoài ra, hạt điều còn được biết đến là sản phẩm chứa rất nhiều những khoáng chất khác như Natri, Kali, Sắt, Đồng, Kẽm, Mangan, Lưu huỳnh, Photpho, Clo,…
- Các chất chống oxy hóa: anacardic, cardanol, cardol,…
Tác dụng của hạt điều
Vì chứa rất nhiều những chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Vậy nên khi ăn hạt điều, con người sẽ hưởng được rất nhiều lợi ích to lớn. Có thể kể đến như:
Phòng chống ung thư
Do chứa một lượng lớn chất có tác dụng chống oxy hóa, vậy nên sử dụng hạt điều có thể giúp ngăn chặn sự hình thành các tế bào ung thư cũng như hỗ trợ cho người mắc ung thư.
Ngăn ngừa sỏi mật
Không chỉ ngăn ngừa các bệnh ung thư, hạt điều còn giúp hỗ trợ ngăn ngừa sỏi mật, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Những thành phần như kẽm trong hạt điều sẽ hỗ trợ rất nhiều trong việc cải thiện và tăng cường hệ miễn dịch, tổng hợp protein và chữa lành vết thương. Nói cách khác, hạt điều sẽ giúp bạn có một sức khỏe tốt và dẻo dai hơn.
Các chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể
Như đã đề cập ở trên. trong hạt điều có chứa những chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể như anacardic, cardanol, cardol,… Điều này sẽ giúp ngăn chặn các bệnh ung thư cũng như chống lão hóa cơ thể.
Hỗ trợ quá trình giảm cân
Một điều đáng mừng cho những ai đang muốn giảm cân đó là hạt điều là một loại thực phẩm rất tốt giúp giảm cân lành mạnh. Nguyên nhân là bởi phần chất béo từ động vật có thể thay thế bằng chất béo thực vật. Loại chất béo này an toàn và lành mạnh hơn nhiều so với chất béo động vật.
Có lợi cho sức khỏe tim mạch
Chất béo có trong hạt điều còn giúp hỗ trợ hấp thu các chất dinh dưỡng như vitamin A, D, E, K. Chất béo trong hạt điều bao gồm chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa. Vì vậy rất tốt cho tim và giảm được lượng cholesterol.
Hỗ trợ cho người mắc bệnh tiểu đường loại 2
Theo nhiều chuyên gia nghiên cứu, lượng đường trong hạt điều là tương đối thấp và không chứa các cholesterol có hại nên rất an toàn cho người mắc các bệnh tiểu đường sử dụng cũng như giúp ngăn ngừa các nguy cơ liên quan đến tiểu đường.
Dễ dàng thêm vào khẩu phần ăn
Hạt điều cũng có hương vị thơm ngon và khá dễ ăn, vì vậy rất dễ để có thể kết hợp làm các món khác nhau cũng như thêm vào khẩu phần ăn của mọi người.
Tăng cường sức khỏe xương và răng miệng
Không dừng lại ở đó, hàm lượng magie trong hạt điều còn có tác dụng rất tốt trong việc hỗ trợ sức khỏe răng miệng cũng như giúp xương chắc khỏe hơn.
Tăng cường sức khỏe mắt
Những người muốn bổ sung chất cho mắt cũng như tăng cường sức khỏe cho mắt cũng rất nên sử dụng hạt điều. Bởi lượng vitamin trong hạt điều là một trong những dưỡng chất không thể thiếu để có một đôi mắt khỏe mạnh.
100g Hạt điều bao nhiêu kcal?
Vậy trong 100g hạt điều chứa bao kcal và ăn hạt điều nhiều liệu có béo không? Chúng ta hãy cùng tìm câu trả lời nhé! Theo nghiên cứu của chuyên gia, cứ trong 100g hạt điều thì sẽ có tới 500 Kcal, đây là một con số khá lớn.
Sở dĩ năng lượng có trong hạt điều lớn như vậy bởi loại hạt này chứa rất nhiều những chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, một điều khá thú vị là hạt điều thường có trong những thực đơn giảm cân lành mạnh. Bởi không phải giảm cân thì sẽ cắt tất cả khẩu phần ăn, thậm chí nhịn ăn, người giảm cân cần có quá trình.
Vậy nên hạt điều là một loại thực phẩm rất tốt để có thể giảm cân. Tuy nhiên cũng không nên ăn quá nhiều vì sẽ bị thừa chất gây béo phì.
Ăn hạt điều nhiều có tốt không? Ăn bao nhiêu một ngày là đủ?
Hạt điều rất có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên nếu ăn quá nhiều sẽ mang lại những tác hại không đáng có. Vậy đối với một người ăn bao nhiêu gram hạt điều là đủ? Câu trả lời là tùy vào từng người và trạng thái hoạt động của người đó.
Nếu bạn là một người thường xuyên hoạt động và tiêu tốn nhiều năng lượng, thì lượng hạt điều bạn có thể nạp trong một ngày sẽ nhiều hơn người khác. Ngược lại việc ăn hạt điều quá nhiều nhưng không vận động sẽ dẫn đến thừa cân béo phì.
Bệnh gì không nên ăn hạt điều?
Hạt điều sẽ không phù hợp đối với những ai mắc các bệnh như viêm họng, khản tiếng, bởi điều này sẽ khiến cho việc điều trị bị cản trở cũng như khiến bệnh nặng thêm.
Bên cạnh đó, những người bị các bệnh về thận cũng không nên sử dụng hạt điều bởi hàm lượng kali trong hạt điều sẽ khiến thận phải làm việc nhiều hơn và ảnh hưởng không tốt đến người bệnh.
Tác dụng phụ của hạt điều
Một số tác dụng phụ của hạt điều mà bạn nên biết:
- Ăn quá nhiều có thể gây tăng cân
- Ảnh hưởng đến tim mạch nếu sử dụng quá nhiều
- Thiếu dinh dưỡng
- Tác động đến các loại thuốc
- Gây dị ứng
- Không tốt cho người bị đau đầu
Một số món ăn từ hạt điều
Hạt điều là một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Vậy nên bạn có thể đưa những món ăn liên quan đến hạt điều vào trong thực đơn hàng ngày của gia đình để bổ sung dưỡng chất và tăng cường sức khỏe cho cả gia đình. Sau đây sẽ là một số món ăn từ hạt điều mà bạn có thể chế biến cho gia đình và người thân.
- Sữa hạt điều
- Hạt điều rang muối
- Bánh cuốn hạt điều
- Xôi hạt điều
- Bánh mì pate hạt điều
- Hạt điều nấu cà ri.
- Chè nếp hạt điều
Xem thêm:
- Wasabi là gì? Wasabi có tác dụng gì? Cách phân biệt wasabi thật và giả
- Mỡ trăn có tác dụng gì? Cách sử dụng và lưu ý khi sử dụng mỡ trăn
- Ăn chuối có tác dụng gì? 15 lợi ích bất ngờ từ quả chuối bạn nên biết
Trên đây là một số thông tin tác dụng của hạt điều và những lưu ý khi sử dụng hạt điều. Hy vọng những thông tin trên có thể giúp bạn bổ sung thêm kiến thức về loại thực phẩm bổ dưỡng này. Chúc các bạn thành công!
