Chuối là một loại trái cây được biết đến một cách rộng rãi trên toàn thế giới. Vì tính dễ ăn, dễ trồng và hàm lượng dinh dưỡng cao, hơn một nửa số quốc gia trên thế giới đều có sự hiện diện của cây chuối, đặc biệt là tại vùng nhiệt đới như Đông Nam Á. Vậy ăn chuối có tác dụng gì? Số quả chuối nên ăn trong một ngày, những lưu ý khi ăn chuối và thời điểm nên ăn chuối trong ngày. Hãy để chuyên mục Dinh dưỡng của Chế Độ Ăn giúp bạn khám phá 15 lợi ích bất ngờ đến từ những quá chuối thơm ngon này nhé!
Thành phần dinh dưỡng có trong chuối
Theo nghiên cứu của trường đại học Harvard, trung bình mỗi mội trái chuối chín cỡ trung sẽ cung cấp khoảng: 110 calories, 0 gam chất béo, 1 gam protein, 28 gam carbonhydrate, 15 gam đường tự nhiên, 3 gam chất xơ, 450 miligam kali cùng những chất khác như vitamin B6, magie, vitamin C và mangan.
Tác dụng của chuối đối với sức khỏe
Đốt cháy mỡ bụng
Bên cạnh những thành phần dinh dưỡng có hàm lượng cao, chuối còn chứa Choline. Đây là loại vitamin hỗ trợ loại bỏ các gen gây tích mỡ. Cồn có tác dụng làm cạn kiệt Choline, vậy nên bạn có thể thấy, những người nghiện rượu hay có vùng bụng bị tích mỡ.
Nếu như bạn vẫn luôn mong muốn về chiếc eo con kiến, quả bụng phẳng lì thì chuối sẽ là sự lựa chọn hàng đầu cho bạn đấy!
Ổn định đường huyết
Một quả chuối chín chứa lượng đường tự nhiên có lợi cho cơ thể cũng như là lượng lớn chất xơ. Chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thu carbohydrate nhằm cải thiện được việc kiểm soát đường huyết tổng thể. Còn lượng đường tự nhiên sẽ bổ sung năng lượng cần thiết mà không sợ quá ảnh hưởng đến sức khỏe của người cần kiểm theo dõi đường huyết chặt chẽ như bệnh nhân tiểu đường.
Hạn chế tăng cân
Chuối có lượng calo thấp, kèm theo các chất giúp no lâu như chất xơ, tinh bột và protein nên hỗ trợ việc giảm cân bằng cách hạn chế cảm giác thèm ăn, thèm ngọt và.
No lâu hơn
Các nhà khoa học đã chứng minh, chuối chưa chín hẳn cung cấp một lượng lớn tinh bột kháng, không chỉ giúp hạn chế tiêu hóa, tạo cảm giác ăn no mà làm tăng hiệu quả quá trình đốt cháy chất béo trong cơ thể.
Giảm lượng cholesterol xấu
Vitamin B6 có chứa trong chuối sẽ hỗ trợ tim mạch tăng hệ miễn dịch của cơ thể. Từ đó hạn chế được lượng cholesterol. Đã có nghiên cứu cho thấy, nếu bạn dùng 50 gam chuối tiêu mỗi ngày liên tục trong khoảng 10-20 ngày sẽ đem lại kết quả cholesterol hạ thấp hơn.
Dễ tiêu hóa hơn
Việc này có vẻ hơi ngược so với chức năng hỗ trợ no lâu. Chuối chưa chín hẳn sẽ giúp bạn no lâu vì chứa lượng lớn tinh bột khoáng. Còn chuối chín rục lại chứa prebiotic làm kích thích vi khuẩn đường ruột, việc này sẽ giúp cải thiện hệ tiêu hóa và thức ăn được xử lý dễ dàng hơn.
Vậy nên, thường trong các buổi tiệc của các nhà hàng, trong thực đơn món ăn tráng miệng của họ thường bao gồm chuối để thực khách không bị khó chịu vì khó tiêu sau khi thưởng thức một loạt món ăn trước đó một cách tự nhiên nhất.
Giúp đại tiện dễ dàng hơn
Bên cạnh prebiotic giúp cải thiện hệ tiêu hóa, chuối còn chứa một hàm lượng lớn chất xơ. Chất xơ luôn nổi tiếng trong các bài thuốc nhân gian với chức năng chữa các bệnh về tiêu hóa, cụ thể là đại tiện.
Nếu như bạn mắc các chứng bệnh như táo bón, kiết lị thì ngoài việc sử dụng liều thuốc tây theo chỉ dẫn của bác sĩ, chuối sẽ là lựa chọn tốt nhất nhằm hỗ trợ quá trình điều trị bệnh trở nên hiệu quả và nhanh chóng hơn.
Giúp xương chắc khỏe
Có thể bạn sẽ thấy lạ về lợi ích này mà chuối mang lại. Bởi vì trong loại trái cây này không hề chứa canxi. Nhưng thay vào đó, chuối lại có một loại đường có tên hóa học là Fructooligosaccharides. Đây là tiền sinh của Prebiotic đã được nhắc trong công dụng hỗ trợ tiêu hóa của chuối. Fructooligosaccharides khi lên men trong ruột sẽ hấp thụ canxi nên sẽ giúp chắc khỏe xương trong cơ thể của bạn.
Nếu như bé đang trong quá trình phát triển xương, các mẹ đừng bỏ qua loại trái cây này nhé!
Giàu năng lượng
Chuối chứa calo và một lượng lớn carbohydate, đây là 2 thành phần dinh dưỡng giúp sản sinh năng lượng cho chúng ta khi hoạt động. Vậy nên, nếu như bạn cần nạp năng lượng nhưng sợ béo thì hãy mạnh dạn lựa chọn chuối.
Chống lại bệnh tật
Như các lợi ích đã liệt kê, chuối giúp giảm lượng mỡ trong cơ thể, từ đó giúp phòng ngừa bệnh béo phì. Chuối giúp ổn định lượng định trong máu, hỗ trợ các bệnh nhân tiểu đường trong công cuộc đấu tranh cùng bệnh tật. Chuối còn giúp giảm lượng cholesterol thông qua việc bồi bổ cho sức khỏe tim mạch và tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Chống lại ung thư
Bên cạnh những bệnh đã liệt kê, chuối còn có một công dụng nổi bật khiến mọi người bất ngờ, đó chính là chống lại ung thư. Một số gốc tế bào tự do được coi là nguyên nhân dẫn đến việc hình thành các tế bào của một vài bệnh ung thư và chuối có khả năng tiêu diệt có gốc tế bào này.
Đại học Teikyo của Tokyo, Nhật bản đã hợp tác cùng các bác sĩ về dinh dưỡng nổi tiếng tiến hàng nghiên cứu và đưa ra nhận định: chuối chín đốm đen có tác dụng ngừa ung thư.
Giảm huyết áp
Chuối đã được công nhận là có khả năng giảm huyết áp và các cơn đau tim, đột quỵ một cách vô cùng hiệu quả do lượng kali thấp và natri cao đã xúc tác lẫn nhau trong quá trình này.
Giúp tăng lượng máu trong cơ thể
Chuối chứa lượng lớn sắt và magie. Việc này giúp hỗ trợ quá trình trao đổi chất trong máu và hạn chế tăng cân.
Tăng cường thị lực
Tuy không chứa vitamin A như các loại trái cây, rau củ có màu cam, đỏ như ớt, cà rốt,… có có đến tận 3 loại Carotenoid khác nhau. Cơ thể sẽ chuyển hóa 3 chất này thành vitamin A từ đó giúp tăng cường thị lực.
Giải độc cơ thể
Giàu chất xơ lẫn pectin nên chuối giúp giải độc cho cơ thể vô cùng hiệu quả bằng cách đào thải qua đường nước tiểu, đặc biệt là hỗ trợ bài tiết thủy ngân khoảng 130-160 lần trong 24 tiếng sau khi nạp vào cơ thể
Cách ăn chuối đúng cách
- Nên chọn chuối chín với nhiều đốm đen để ăn nhằm nhận được lượng dinh dưỡng cao nhất đến từ loại trái cây này.
- Không được ăn chuối lúc đói: Việc này làm lượng magie tăng lên trong máu một cách đột ngột khiến tim mạch bị mất cân bằng, đồng thời vitamin có trong chuối nếu như ăn khi đói sẽ khiến bạn dễ bị đau dạ dày hơn.
- Kết hợp với các món ăn như chè, bánh để không bị ngán và thực đơn đa dạng hơn
Nên ăn bao nhiêu quả chuối trong 1 ngày? Ăn khi nào là đúng nhất?
Tuy chuối chứa nhiều dinh dưỡng nhưng đừng lầm tưởng việc ăn càng nhiều chuối trong một ngày là càng tốt. Nhiều nghiên cứu đã đưa ra kết luận, không nên ăn quá 2 quả chuối cỡ trung (100-110g) trong một ngày. Vì hàm lượng mỗi chất trong chuối đều khá cao nên việc nạp quá nhiều chất dinh dưỡng vào cơ thể sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của bạn, đặc biệt là về lượng đường huyết, tim mạch, đường ruột và thận.
Bạn nên ăn chuối sau bữa ăn từ 1 đến 2 tiếng để trung hòa axit bên trong giúp bạn vừa hấp thụ được dưỡng chất, vừa ăn ngon, giúp mau tiêu và không lo ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Những lưu ý khi ăn chuối:
- Nên hạn chế việc ăn chuối ngay sau khi dùng những món sau: khoai tây, khoai môn, dưa lưới, khoai lang, thịt bò, sữa chua và đặc biệt là thuốc aspirin.
- Bệnh nhân bị bệnh về thận không nên ăn chuối.
- Bệnh nhân tiểu đường nên dùng chuối với số lượng theo chỉ định của bác sĩ.
Xem thêm:
- Cách làm ốc xào hoa chuối đổi vị cho bữa cơm gia đình
- Bà bầu ăn chè đỗ đen có tốt không? Tác dụng của đậu đen với bà bầu
- 5 Tác dụng của hoa đu đủ đực, cách sử dụng và lưu ý khi sử dụng
Trên là một số thông tin về chuối – loại trái cây vô cùng quen thuộc đối với cuộc sống chúng ta. Mong rằng những thông tin trên sẽ giúp bạn có thêm kiến thức về dinh dưỡng và sức khỏe nhằm nâng cao chất lượng cuộc sống. Đừng quên thường xuyên ghé Chế Độ Ăn để cập nhật được hàng loạt thông tin mới nhất vè dinh dưỡng hoặc các công thức của những món ăn mới lạ nhưng không kém phần thơm ngon và bổ dưỡng nhé!
