Hoa đu đủ đực có thật sự mang đến nhiều tác dụng cho sức khoẻ hay không? Đây chính là câu trả lời mà Chế Độ Ăn đã tổng hợp được! Sau đây cũng chuyên mục Dinh dưỡng của Chế Độ Ăn tìm hiểu những thông tin xoay quanh tác dụng của hoa đu đủ đực cùng cách sử dụng và lưu ý khi sử dụng.
Hoa đu đủ đực là gì?
Hoa đu đủ đực là một loại hoa nở từ cây đu đủ đực. Loài hoa này khá là hiếm, nguyên do vì trong hàng trăm cây hoa đu đủ thì mới xuất hiện một cây đu đủ đực. Cây đu đủ đực là cây đu đủ không thể cho ra quả mà chỉ cho ra hoa. Hoa đu đủ đực thường được dùng để làm thuốc, chữa ho hoặc ngâm rượu uống giúp tăng cường sức khỏe.
Hoa đu đủ đực mang lại vị đắng, thơm, nó được dùng để xào nấu chế biến thành các thức ăn bổ dưỡng hoặc khi kết hợp với các vị thuốc khác nhau trở thành bài thuốc chữa bệnh đầy hiệu quả.
Đặc điểm của hoa đu đủ đực
Tên gọi khoa học: Carica papaya và cây thuộc họ đu đủ Papayaceae. Trong đông y cây đu đủ còn có các tên gọi khác nhau như là: Cà là, phan qua thụ…
Đặc điểm của cây đu đủ: Cao từ 1m đến 3m và thường mọc thẳng đứng theo một ngọn duy nhất. Nếu ngọn chính bị gãy, từ đó sẽ sinh ra 2-3 ngọn khác. Phiến lá dài, có từ 5 đến 7 thuỳ hình chân vịt kèm theo đó là cuống dài. Đu đủ đực thường có ít quả hoặc không có quả, nếu có thì thường rất nhỏ. Hạt có màu trắng nhạt và nổi lên khi ngâm trong nước.
Thành phần dinh dưỡng của hoa đu đủ đực sẽ bao gồm: Axit gallic, canxi, đạm, carbohydrate, phosphorus, beta carotene, phenol, vitamin A, vitamin B1, vitamin C, vitamin E và tannin.
Cách phân biệt hoa đu đủ đực và hoa đu đủ cái
Đặc điểm của hoa đu đủ đực sẽ thường có: Hoa có màu trắng, đài nhỏ, nhuỵ vàng và có 5 cánh. Cuống hoa dài và sẽ thường mọc thành chùm, có mùi thơm. Trong các bộ phận của cây có thể làm thuốc được bao gồm: quả, hoa, lá và cành của hoa đu đủ đực được dùng phổ biến hơn cả.
Tác dụng của hoa đu đủ đực
Cùng đi sâu vào tìm hiểu các tác dụng của hoa đủ đủ đực ngay nhé!
Kiểm soát lượng đường trong máu
Kiểm soát lượng đường trong máu là lợi ích đầu tiên và quan trọng nhất của hoa đu đủ đực. Uống nước sắc từ hoa đu đủ đực sẽ giúp làm tăng lượng insulin nhờ đó giúp làm ổn định đường huyết của bệnh nhân tiểu đường. Bản thân người bệnh từ đó cũng sẽ thấy rõ sự thay đổi khi sử dụng.
Chống oxy hóa, ngăn ngừa cholesterol
Trong hoa đu đủ đực có chứa nhiều vitamin như vitamin A, vitamin C, vitamin E và folate (vitamin B9) có đặc tính chống oxy hóa cao, ngăn ngừa cholesterol và quá trình oxy hoá. Ngoài ra, các hoạt chất chống oxy hoá khác có trong hoa đu đủ như phenol, beta carotene, axit gallic góp phần hạn chế sự gia tăng của các tế bào ung thư trong cơ thể người bệnh. Beta carotene trong hoa đu đủ đực còn có công dụng bổ máu, thông mạch giúp điều hoà tim mạch cũng như góp phần giữ sức khỏe trái tim.
Thực phẩm giúp giảm cân
Ngoài vitamin A, vitamin B, vitamin C hoa đu đủ đực còn chứa rất nhiều chất xơ từ đó giúp giảm cảm giác thèm ăn, cảm giác đói cho những người thừa cân. Tuy nhiên, cần có một chế độ ăn uống, luyện tập hợp lý đồng thời khoa học để có được hiệu quả giảm cân tối ưu nhất.
Điều trị một số vấn đề đường hô hấp
Chiết xuất từ hoa đu đủ đực khi trộn với mật ong được sử dụng để điều trị các vấn đề về hô hấp thông thường như ho, đau rát cổ họng và khản tiếng thay vì sử dụng thuốc kháng sinh. Từ lâu, trong dân gian đã có rất nhiều bài thuốc sử dụng hoa đu đủ đực để giúp chữa ho cho cả người lớn và trẻ nhỏ.
Trong đó, phổ biến nhất là bài thuốc dân gian trưng cách thuỷ hoa đu đủ đực với mật ong hay đường phèn sau đó chắt lấy phần nước cốt để sử dụng từ 3 đến 4 lần/ngày. Thêm vào đó cũng có thể thêm một chút lá hẹ và hạt chanh tươi vào trong thành phần này của bài thuốc trên với cách làm và cách sử dụng tương tự.
Có tác dụng giảm đau
Tương tự với các bài thuốc giảm đau, hãy hoà trộn một nắm hoa đu đủ đực với một thìa đầy mật ong và cho vào một cốc nước nóng. Sau khi để nguội, bạn có thể sử dụng từ 3 đến 4 lần/ngày, điều này giúp giảm đau tức thì.
Một số cách chế biến hoa đu đủ
Bây giờ chúng ta hãy chuyển qua các cách chế biến hoa đu đủ nhé, sẽ là một số cách chế biến hoa đu đủ tươi và hoa đu đủ khô.
Một số cách chế biến hoa đu đủ tươi
- Món ăn hoa đu đủ đực xào tỏi: Nguyên liệu sẽ bao gồm tỏi băm, hoa đu đủ đực vừa đủ số lượng người ăn. Cách thực hiện: Hãy đun sôi nước rồi đổ hoa vào luộc trong khoảng 30 đến 35 phút, sau đó vớt hoa ra và rửa sạch với nước lạnh để làm giảm độ đắng của hoa. Vò nát phần hoa sau đó trộn hoa với gia vị và để ngấm trong khoảng 3 phút. Đổ hoa sau khi đã ngấm gia vị vào chảo phi dầu và liên tục đảo đều cho đến khi chín; sau đó cho tỏi băm nhỏ vào tiếp tục đảo nhanh rồi tắt bếp.
- Món ăn nộm hoa đu đủ đực: Món ăn này là một trong những món đặc sản và thường được chế biến bởi người dân vùng Tây Bắc và đặc biệt rất được ưa chuộng. Nguyên liệu món này bao gồm: Hoa, lá đu đủ non, ớt, mắc khén, sả, tỏi và cà rừng. Rửa sạch nguyên liệu rồi cho hoa và lá đu đủ cùng với cà rừng vào luộc trong khoảng 5 phút. Sau đó, vớt nguyên liệu ra rửa sạch nhiều lần với nước lạnh. Để giảm độ ngái và đắng của hoa đu đủ sau khi rửa sạch ta cần phải vắt thật khô trước khi đem vào chế biến. Sau khi vắt khô, trộn đều nguyên liệu cùng với muối, sả, ớt, tỏi, mùi tàu và mắc khén giã nhỏ. Sau khi trộn đều là có thể sử dụng được ngay.
Một số cách chế biến hoa đu đủ khô
- Cách nấu hoa đu đủ đực khô để hỗ trợ chữa các bệnh tiểu buốt, tiểu rát và đau niệu đạo. Chuẩn bị khoảng 40g hoa đu đủ đực khô, 60g lá bạc thau, 40g hắc đại hậu cùng với 4g diêm tiêu. Tiếp theo, bạn hỹ cho tất cả các nguyên liệu trên vào nồi rồi sắc ra lấy nước uống. Mỗi ngày bạn uống khoảng 3 lần khi đói để bài thuốc có thể phát huy hiệu quả tối đa.
- Cho hoa đu đủ đực vào trong bình và dùng nước nóng tráng sơ qua một lượt. Sau đó, hãy cho nước sôi lần hai vào pha trà pha theo tỉ lệ là 1:15 (1 lạng trà tương ứng với khoảng 1,5 lít nước). Đợi khoảng 5 đến 7 phút cho nước ngấm vào trà rồi sau đó rót trà ra cốc thưởng thức. Nên uống trà trong khi còn ấm thì vị sẽ thơm và ngon hơn.
Một số lưu ý khi sử dụng hoa đu đủ
- Nếu chỉ sử dụng hoa đu đủ đực vừa phải thì sẽ không gặp phải tác dụng phụ.
- Không nên ăn quá nhiều vì có thể gây vàng da mặc dù không gây nguy hiểm.
- Phụ nữ có thai tuyệt đối không được sử dụng hoa đu đủ đực vì chiết xuất papain trong đu đủ gây tác dụng sẩy thai.
- Không nên sử dụng hoa đu đủ đực với những người có tình trạng dị ứng với thành phần của hoa.
- Vị của hoa đu đủ đực rất đắng, có thể nhiều người không thể sử dụng được. Có thể làm dịu đi vị đắng của hoa đu đủ đực bằng các biện pháp khác.
- Để hoa đu đủ đực có thể phát huy được hết hiệu quả của mình thì nên sử dụng cùng rượu hoặc trà hoa đu đủ đực ngay sau bữa ăn.
- Khi chọn hoa đu đủ đực để làm thuốc, điều trị bệnh thì nên uống nhiều nước để giúp cơ thể bài tiết các loại chất thải ra bên ngoài giúp tăng tác dụng của hoa đu đủ đực.
Xem thêm:
- Uống nước dừa có tác dụng gì? cách uống nước dừa đúng
- 9 Tác dụng của hoa đậu biếc đối với sức khỏe bạn cần biết
- Tác dụng của lá tía tô, cách nấu nước lá tía tô và lưu ý khi sử dụng
Trên đây là những thông tin hữu ích đã được Chế Độ Ăn đã tổng hợp được cũng như trả lời cho các câu hỏi xoay quanh về hoa đu đủ đực cùng những tác dụng, cách sử dụng và lưu ý khi sử dụng. Hy vọng bài viết đã mang đến cho bạn thêm một món ăn tốt cho sức khoẻ. Chúc các bạn của Chế Độ Ăn một ngày tốt lành!
