chedoan
  • Dinh dưỡng
  • Đẹp mỗi ngày
  • Món ngon
  • Góc ăn vặt
No Result
View All Result
chedoan
  • Dinh dưỡng
  • Đẹp mỗi ngày
  • Món ngon
  • Góc ăn vặt
No Result
View All Result
chedoan
No Result
View All Result

9 tác dụng của cà chua, cách chọn mua và cách sử dụng cà chua hiệu quả

CTV by CTV
20/05/2022
in Kiến thức dinh dưỡng, Sức khoẻ - Dinh dưỡng
0

Bạn đã biết được tác dụng của cà chua trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Cà chua xuất hiện phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của các gia đình Việt. Dù ăn sống hay đã được chế biến thì cà chua vẫn có tác dụng rất tốt. Có thể nói, cà chua giúp cơ thể tránh khỏi nhiều căn bệnh nguy hiểm như tim, tiểu đường, ung thư,… Hãy cùng chuyên mục Dinh dưỡng của Chế Độ Ăn tìm hiểu về 9 tác dụng tuyệt vời của cà chua và ăn cà chua đúng cách nhé !

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Cà chua là quả gì? Giá trị dinh dưỡng của cà chua 
  2. Các loại cà chua phổ biến 
    1. Cà chua bi
    2. Cà chua tím
    3. Cà chua đen
    4. Cà chua socola
    5. Cà chua arka f1
    6. Cà chua cherry tròn đỏ
    7. Cà chua chery tròn vàng
    8. Cà chua bi lùn quả đỏ
    9. Cà chua bạch tuộc (cà chua leo giàn)
    10. Cà chua trái tim
  3. 9 Tác dụng của cà chua 
    1. Cà chua giúp cải thiện thị lực
    2. Cà chua giúp phòng chống ung thư
    3. Cà chua giúp làm sáng da
    4. Cà chua giúp giảm lượng đường trong máu
    5. Cà chua giúp thúc đẩy giấc ngủ ngon
    6. Cà chua giúp xương chắc khỏe
    7. Cà chua giúp chữa các bệnh mãn tính
    8. Cà chua giúp ích cho mái tóc của bạn
    9. Cà chua giúp giảm cân
  4. Cách ăn cà chua đúng cách hiệu quả 
    1. Ăn cà chua chín tốt hơn cà chua sống (xanh)
    2. Không nên ăn cà chua và dưa chuột cùng một lúc
    3. Không nên ăn hạt cà chua
    4. Không nên ăn cà chua khi bạn đang đói
    5. Không dùng cà chua khi đã được nấu quá lâu
    6. Không nên quá lạm dụng cà chua
  5. Ăn cà chua mỗi ngày có tốt không?
  6. Một số cách chế biến cà chua đơn giản dễ làm
    1. Canh cà chua trứng
    2. Trứng xào cà chua
    3. Nước ép cà chua
    4. Sinh tố cà chua

Cà chua là quả gì? Giá trị dinh dưỡng của cà chua 

Cà chua là một loại thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày. Không những được chế biến phong phú với rất nhiều món ăn, nó còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào, tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, cà chua có nhiều tác dụng trong việc làm đẹp.

Giá trị dinh dưỡng của cà chua đến từ thành phần giàu nguồn vitamin, khoáng chất. Một số loại dưỡng chất quan trọng bao gồm vitamin A , vitamin C và vitamin K vitamin B6, folate và thiamin. Chúng còn giàu kali, mangan, magiê, can xi, phốt pho và đồng, chất xơ và protein.

Cà chua là quả gì? Giá trị dinh dưỡng của cà chua 

Các loại cà chua phổ biến 

Cà chua bi

Cà chua bi với tên khoa học là Lycopersicum esculentum Miller, thuộc họ cà Solanaceae. Là loại cà chua có trái nhỏ hơn nhiều so với những loại cà chua thông thường. Đặc điểm hình dạng tròn hoặc dài, màu đỏ đều, đặc biệt có vị ngọt, giòn và tươi mát nhiều hơn.

Cà chua bi

Cà chua tím

Cà chua tím có đặc điểm hình tròn, màu tím rất đẹp, trọng lượng trái trung bình 20-25gr. Chúng sở hữu hàm lượng chất chống oxy hoá cao, vị ngon ngọt và thơm, thích hợp cho ăn sống, hoặc làm salad. Cà chua tím thực sự là lựa chọn tuyệt vời để trồng trọt, ban công sân thượng nhà bạn. Chúng mang đến cảm giác nhẹ nhàng, vừa có thể ăn vừa mang lại phut giây thư giãn.

Cà chua tím

Cà chua đen

Cà chua đen là một trong những loại cà chua siêu dinh dưỡng bởi giá trị mà nó mang lại rất cao. Giống cà chua này chứa làm lượng vitamin và chất chống oxi hóa tuyệt vời. Đặc biệt, theo các chuyên gia sức khỏe thì cà chua có giàu lợi ích cho cơ thể con người.

Cà chua đen

Cà chua socola

Cà chua socola xuất phát từ Hà Lan, được trồng theo tiêu chuẩn Viet Gap và cho năng suất cao phổ biến tại tỉnh Lâm Đồng. Sở hữu chỉ đường kính khoảng 1,5cm và có lớp vỏ màu nâu bên ngoài giống màu socola. Hiện nay, cà chua socola này được trồng nhiều ở thành phố Đà Lạt và thị trấn Thạnh Mỹ, huyện Đơn Dương, tỉnh Lâm Đồng.

Cà chua socola

Cà chua arka f1

Cà chua Arka F1 có rất nhiều đặc tính nổi bật. Chúng sinh trưởng tốt, cây khỏe, chịu nóng, chịu hạn tốt, kháng trừ các loại sâu bệnh tác động. Cà chua Arka F1 có thể trồng quanh năm cho sai quả, quả mọc thành chùm, quả to nặng trung bình 100 – 120g/quả.

Chúng khi chín có màu đỏ tươi rất đẹp mắt bạn có thể trồng ở vườn, ban công, thùng xốp, chậu… cây vẫn có thể sống tốt. Chúng có thể ra quả liên tục nếu được chăm sóc tốt trong vòng 6 tháng.  Cà chua Arka có nhiều tác dụng trong chế biến món ăn, giàu chất xơ và vitamin. Ngoài ra chúng còn dùng làm đẹp.

Cà chua arka f1

Cà chua cherry tròn đỏ

Cà chua jerry tròn đỏ có vị chua nhưng ngọt, giòn hơn cà chua thông thường, cây dễ trồng, trồng được nhiều vụ trong năm, rất sai quả. Đây là thực phẩm sự lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn cải thiện bữa ăn khoa học cho mọi thành viên trong gia đình. Ngoài ra, cà chưa jerry cũng là cách giúp chị em thư giãn sau những giờ làm việc.

Cà chua cherry tròn đỏ

Cà chua chery tròn vàng

Cà chua jerry vàng thuộc họ bạch anh, có thân mềm bò trên mặt đất hoặc leo. Đặc tính thường ưa sống ở vùng có khí hậu mát mẻ. Đây loại thực phẩm rất hay được dùng trong các món ăn chế biến hằng ngày. Đặc điểm nhận dạng có hình dáng tròn nhỏ như quả cherry, màu vàng pha chút cam đẹp mắt.

Cà chua chery tròn vàng

Cà chua bi lùn quả đỏ

Cà chua bi đỏ là một loại cà chua cây lùn, quả nhỏ như quả cherry, hình dạng quả tròn hoặc dài, màu đỏ đẹp mắt. Đặc điểm vị chua nhưng ngọt hơn cà chua thông thường. Sở hữu giá trị dinh dưỡng cao, nhiều vitamin A, B, sắt, kẽm, magie. Đây thực sự là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn cải thiện bữa ăn gia đình.

Cà chua bi lùn quả đỏ

Cà chua bạch tuộc (cà chua leo giàn)

Cà chua leo giàn (Heirloom Tomato) hay còn gọi là cà chua bạch tuộc là sản phẩm lai tạo giữa cây cà chua và nho. Cây trưởng thành có thể đạt chiều cao trung bình 4m và có thể cao hơn. Tán cây giống như con bạch tuộc xoắn xung quanh toàn bộ khung được làm cho cây, độ phủ rộng đến 40-50m2 nên có tên là cà chua bạch tuộc.

Cà chua bạch tuộc (cà chua leo giàn)

Cà chua trái tim

Cà chua trái tim sở hữu hình dạng rất đặc biệt quả to có màu đỏ tươi, trông y như một trái tim. Đây là thực phẩm dễ trồng, có thể trồng quanh năm. Quả nặng trung bình 50 – 350 gram/quả, đặc ruột ít hạt, quả sai mọc thành chùm, có thể làm salad, làm sinh tố cà chua, sốt cà chua, hoặc trồng để thư giãn.

Cà chua trái tim

9 Tác dụng của cà chua 

Cà chua giúp cải thiện thị lực

Trong cà chua có chứa rất nhiều vitamin A và C giúp tăng cường thị lực cho đôi mắt của bạn. Theo nghiên cứu gần đây, hàm lượng vitamin A cao của cà chua có thể ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, một bệnh có thể dẫn đến mù mắt.

Đặc biệt, cà chua có thể giảm nguy cơ đục thủy tinh thể. Chất chống oxy hóa như lycopene, lutein và zeaxanthin là thành phần không thiếu trong cà chua.

Cà chua giúp cải thiện thị lực

Cà chua giúp phòng chống ung thư

Việc ăn nhiều cà chua mỗi ngày chống lại ung thư tuyến tiền liệt. Chúng giúp giảm nguy cơ một số bệnh ung thư khác như: dạ dày, phổi, cổ tử cung, vòm họng, trực tràng,… nhờ các chất chống ôxy hóa, đặc biệt là nhờ vào lycopene rất cao. Để phát huy hiệu quả trong việc phòng chống ung thư, cà chua có thể nấu với dầu oliu, đây là sự kết hợp hoàn hảo.

Cà chua giúp làm sáng da

Trong cà chua có chứa lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh bảo vệ da khỏi tác động từ ánh nắng mặt trời. Một trong những nguyên nhân phổ biến gây ra nếp nhăn ở da. Bạn có thể xoa bột cà chua lên làn da thô ráp của bạn giúp se lỗ chân lông, tái tạo và làm săn da mặt.

Cà chua giúp làm sáng da

Cà chua giúp giảm lượng đường trong máu

Hầu như trong cà chua chứa rất ít carbohydrate nên có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu. Theo các chuyên gia nghiên cứu,  vai trò của các chất chống ôxy hóa trong cà chua bảo vệ thành mạch và thận, những cơ quan liên quan đến bệnh tiểu đường. Ngoài ra, chúng còn chứa crom và chất xơ giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

Cà chua giúp thúc đẩy giấc ngủ ngon

Việc sở hữu nguồn vitamin C và lycopene dồi dào, cà chua có thể giúp bạn ngủ ngon hơn. Nếu bạn khó ngủ, hãy dùng thêm cà chua vào chế độ ăn hàng ngày của bạn bằng 1 món ăn nhẹ hoặc sinh tố, nước ép cà chua.

Cà chua giúp xương chắc khỏe

Cà chua có chứa hàm lượng vitamin K và canxi cao giúp giữ cho xương của bạn khỏe mạnh và chống loãng xương. Nguyên nhân của gãy rạn, biến dạng xương dẫn đến khuyết tật.

Cà chua giúp xương chắc khỏe

Cà chua giúp chữa các bệnh mãn tính

Trong cà chua có chất chống viêm như carotenoid và bioflavonoid, giúp làm giảm cơn đau mãn tính. Uống một ly nước ép cà chua mỗi ngày giúp bạn giảm nồng độ TNF – alpha trong máu. Cà chua cực kỳ tốt cho những người bị bệnh tim mạch và Alzheimer.

Cà chua giúp ích cho mái tóc của bạn

Nhờ các vitamin và chất sắt giúp mái tóc của bạn trở nên óng mượt. Ngoài ra, tính axit trong cà chua có thể cân bằng độ pH trong tóc.

Nếu bạn bị đang gặp tình trạng gàu và ngứa da đầu, dùng nước ép cà chua thoa lên tóc và da đầu. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh hoặc ấm sau 4-5 phút. Đối với việc làm đẹp trong mái tóc, không nên ỷ lại quá nhiều vào cà chua vì chúng sẽ làm da đầu bạn khô.

Cà chua giúp ích cho mái tóc của bạn

Cà chua giúp giảm cân

Bạn cố gắng giảm cân cho thêm phần tư tin nhất định phải bỏ túi. Bí quyết từ cà chua trong chế độ ăn uống hàng ngày. Cà chua chứa rất nhiều chất xơ và nước, do đó sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.

Bạn có thể ăn cà chua sống bằng cách chê biến các thực phẩm ăn uống thân thiện khác.Trong cà chua chứa rất ít chất béo và cholesterol nên bạn hoàn toàn có thể an tâm.

Cách ăn cà chua đúng cách hiệu quả 

Ăn cà chua chín tốt hơn cà chua sống (xanh)

Khi ăn cà chua sống (xanh) nên chọn cà chua có màu sắc tự nhiên, không bị ủng hay dập nát. Trước khi sử dụng cần rửa sạch cà chua với nước muối để loại trừ đi các hóa chất bên ngoài. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, nên ăn cà chua chín tốt hơn cà chua sống.

Không nên ăn cà chua và dưa chuột cùng một lúc

Dưa chuột chứa enzyme catabolic, có khả năng phá hủy hàm lượng vitamin C có trong cà chua. Vả lại cà chua là một loại rau có chứa một số lượng lớn vitamin C. Nếu bạn ăn hai loại thực phẩm cùng nhau, vitamin C trong cà chua sẽ bị phân hủy và bị phá hủy bởi các enzyme catabolic.

Không nên ăn cà chua và dưa chuột cùng một lúc

Không nên ăn hạt cà chua

Hạt cà chua trong đường ruột không thể tiêu hoá được. Trong quá trình vận chuyển thức ăn của đường ruột, hạt cà chua mà chui vào ruột thừa dễ gây viêm ruột thừa.

Gia đình có trẻ em thì không nên cho trẻ ăn những thực phẩm có nhiều hạt. Đặc biệt là hạt cà chua có kèm theo chất camen dễ gây táo bón. Trẻ lại nhiều giun thì dễ biến chứng thành bệnh thắt ruột do giun.

Không nên ăn cà chua khi bạn đang đói

Chất pectin và nhựa phenolic chứa rất nhiều trong cà chua.Việc ăn cà chua lúc đói, những chất này có thể phản ứng với a-xít, tác động không tốt đến dạ dày.

Dạ dày tiêu thụ những chất này có thể gây tình trạng nôn mửa, đau bụng dai dẳng. Vì vậy, tuyệt đối không nên ăn cà chua trong khi đói, nhất là đối những ai giảm béo với cà chua, cần phải cân nhắc kĩ lưỡng.

Không nên ăn cà chua khi bạn đang đói

Không dùng cà chua khi đã được nấu quá lâu

Khi sử dụng cà chua đã bị nấu quá kĩ hoặc để trong thời gian dài, dinh dưỡng và hương vị sẽ dần mất đi. Chính vì thế, nếu ăn phải cà chua không còn chất dinh dưỡng có thể gây nên tình trạng ngộc độc thực phẩm, không tốt cho sức khỏe.

Không nên quá lạm dụng cà chua

Lạm dụng nhiều cà chua có thể dẫn tới hiện tượng cơ thể không dung nạp loại thực phẩm này dù chỉ một lượng nhỏ. Khi xảy ra tình trạng không được chữa kịp thời, để lâu ngày, bệnh kéo dài sẽ dẫn tới các bệnh nghiêm trọng hơn. Đặc biệt là bệnh liên quan đên đường tiêu hóa như đau dạ dày và bí khí.

Không nên quá lạm dụng cà chua

Ăn cà chua mỗi ngày có tốt không?

Với những lợi ích tuyệt vời mà cà chua mang lại, cói thể nói cà chua rất an toàn. Tuy nhiên, như bất kỳ loại thực phẩm khác, cà chua cũng có những mặt hại nếu như không được sử dụng đúng cách và lạm dụng nhiều. Việc ăn cà chua thường xuyên và quá nhiều đều có khả năng ảnh hưởng đến sức khỏe.

Thực tế, khi ăn quá nhiều cà chua, bạn có thể gặp phải các triệu chứng của trào ngược axit do chứa nhiều axit malic và axit xitric. Thêm vào đó ăn quá nhiều cà chua cũng có thể gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa khác như hội chứng ruột kích thích (IBS). Một số triệu chứng mà bệnh nhân thường gặp như: đầy hơi, tiêu chảy…

Một số cách chế biến cà chua đơn giản dễ làm

Canh cà chua trứng

Canh cà chua trứng là một món ăn ngon đơn giản, dễ làm ngay tại nhà. Chỉ cần khoảng 10 phút là bạn sẽ có được một món canh cà chua trứng đảm bảo dinh dưỡng cho gia đình trong bữa cơm gia đình.

Canh cà chua trứng

Trứng xào cà chua

Vào những ngày thời tiết mưa nắng thất thường thế này, món trứng xào cà chua mềm ngon đậm đà chắc chắn sẽ được cả nhà hưởng ứng đấy! Đây là món ăn dễ thực hiện, dễ ăn và không mất nhiều thời gian. Mọi người có thể tự tay làm mỗi khi bụng đói. Có cà chua món trứng sẽ trở nên hấp dẫn và dậy mùi hơn.

Trứng xào cà chua

Nước ép cà chua

Nước ép cà chua là một loại đồ uống quen thuộc của nhiều người Việt. Chúng cung cấp nhiều loại vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa mạnh như lycopene. Nước ép cà chua đôi khi có thể kết hợp với các loại rau củ quả khác như cần tây, cà rốt và củ cải.

Nước ép cà chua

Sinh tố cà chua

Ngoài nước ép cà chua, sinh tố  là một trong những món đồ uống giải khát mà bạn nên tham khảo. Cà chua là nguyên liệu quen thuôc luôn có sẵn trong tủ lạnh ở nhà, thật tiếc nếu như bạn không tận dụng thực phẩm tươi ngon này làm sinh tố uống để giải khát.

>>>Xem chi tiết: 7+ Cách làm sinh tố cà chua thơm ngon bổ dưỡng đẹp da cực đơn giản 

Sinh tố cà chua

Xem thêm:

  • 5 cách làm trân châu trắng bằng bột rau câu, bột năng, bột mì, bột sắn dây, bột bắp giòn, bất bại
  • 2 cách làm rau câu cà phê sữa và rau câu cà phê cốt dừa ngon, đơn giản
  • 2 Cách làm trà sữa thái xanh, thái đỏ ngon chuẩn công thức bán hàng, dễ làm

Trên đây là những thông tin xoay quanh về các loại cà chua và tác dụng của cà chua. Như vậy, mọi người cũng đã có cái nhìn tổng quan về loại thực phẩm này. Hi vọng bạn sẽ áp dụng chúng vào bữa ăn hằng ngày một cách hiệu quả và khoa học. Chúc mọi người thành công.

4.7/5 - (3 votes)
Share234Tweet146Pin53Share41

CÙNG CHỦ ĐỀ

Nước dừa kỵ gì nhất?

Nước dừa kỵ gì nhất? Có chất dinh dưỡng nào? Ai không nên uống nước dừa?

15/03/2023
củ dền đỏ kỵ với gì 1

Củ dền đỏ kỵ với gì? Ai không nên ăn củ dền đỏ?

29/08/2022
Hoa thiên lý kỵ gì? Hoa thiên lý có chất gì? Ai không nên ăn?

Hoa thiên lý kỵ gì? Hoa thiên lý có chất gì? Ai không nên ăn?

01/08/2022
trứng gà kỵ gì 1

Trứng gà kỵ gì? Trứng gà có chất gì? Ai không nên ăn trứng gà?

11/07/2022
cải bó xôi kỵ gì 1

Cải bó xôi kỵ gì? Cải bó xôi có chất gì? Ai không nên ăn cải bó xôi?

11/07/2022
trứng ngỗng kỵ gì 1

Trứng ngỗng kỵ gì? Trứng ngỗng có chất gì? Ai không nên ăn?

11/07/2022

MỚI CẬP NHẬT

Cách làm dồi chó 1

Cách làm dồi chó ngon (lòng chó), dồi chó nướng hấp dẫn

by chedoan
01/04/2023
0

Cách làm cà tím sốt chua ngọt đơn giản

Cách làm cà tím sốt chua ngọt ngon lạ miệng cho cả nhà

by Hải Yến
01/03/2023
0

Cách làm cà tím rán ngon

Cách làm cà tím rán ngon ngon thơm phức ai ăn là nghiện

by Hải Yến
01/03/2023
0

Cách làm cà tím xào tôm khô

3 Cách làm cà tím xào tôm ngon đơn giản thơm cho bữa cơm

by Hải Yến
01/03/2023
0

Cách làm cà tím xào mẻ

Cách làm cà tím xào mẻ ngon chua dịu lạ miệng người ăn

by chedoan
27/02/2023
0

Cách làm cà tím kho quẹt

Cách làm cà tím kho quẹt ngon đậm đà đưa cơm cả nhà

by chedoan
27/02/2023
0

  • Giới thiệu về Chế Độ Ăn
  • Điều khoản sử dụng
  • Liên hệ

Copyright © 2021 by Chế Độ Ăn

No Result
View All Result
  • Dinh dưỡng
  • Đẹp mỗi ngày
  • Món ngon
  • Góc ăn vặt

Copyright © 2021 by Chế Độ Ăn