Tâm sen rất tốt đối với sức khoẻ, đặc biệt là sử dụng tâm sen để chữa mất ngủ hiệu quả. Nhiều người thường vỏ qua nguyên liệu này mà không biết về tác dụng tuyệt vời của tâm sen. Vậy hôm nay Chế Độ Ăn sẽ bật mí cho bạn tác dụng tuyệt vời của loại nguyên liệu này. Hãy cùng chuyên mục Dinh dưỡng của Chế Độ Ăn tìm hiểu bài viết này chính là nêu lên các tác dụng của tâm sen nhé!
Tâm Sen là gì?
Tim sen hay còn gọi là tâm sen thường được biết đền là một bài thuốc trong Đông y. Tim sen còn có tên khoa học là Embryo Nelumbinis hoặc Plumula Nelumbinis. Đây là chồi mầm được phơi hay sấy khô của hạt sen.
Tâm sen vừa có công dụng làm thanh tâm an thần, làm dịu tâm trí. Uống tâm sen còn giúp chữa mất ngủ, hỗ trợ điều trị tăng huyết áp, đái tháo đường. Tuy nhiên người bệnh một khi có cơ thể có tính lạnh thì không nên dùng.
Tác dụng của tâm sen
Tổng hợp ngay những tác dụng tuyệt vời của tâm sen với sức khoẻ của con người!
Chữa mất ngủ
Tâm sen có vị đắng, tính lạnh nên sẽ giúp hạ hỏa cơ thể. Từ đó góp phần làm tiêu tan căng thẳng, chữa mất ngủ, giúp giấc ngủ sâu và ngon hơn. Đồng thời, trong tâm sen có chứa asparagine và các alkaloid như nuciferin, liensinin, nelumbin. Các chất này sẽ giúp ổn định giấc ngủ, kéo dài chúng. Vì vậy một khi bị mất ngủ, sử dụng tâm sen sẽ giúp cải thiện được tình trạng bệnh.
Giúp thanh nhiệt, chữa bí tiểu
Tâm sen được biết sẽ giúp thanh nhiệt và chữa bí tiểu rất tốt. Có được tác dụng này chính là nhờ công dụng giải nhiệt và an thần của tâm sen. Tuy nhiên bạn không nên lạm dụng khi sử dụng tâm sen để thanh nhiệt và chữa bí tiểu. Vì nếu bạn sử dụng quá đà sẽ dẫn đến hiện tượng hư hàn.
Hỗ trợ điều trị tăng huyết áp, rối loạn nhịp tim
Tâm sen giúp hạ huyết áp thông qua các cơ chế làm giãn cơ trơn thành mạch và giảm trở lực huyết quản. Tâm sen còn giúp phòng chống rối loạn nhịp tim, chống oxy hoá… Ngoài ra cũng cải thiện thiếu máu cơ tim và giúp cải thiện lưu lượng tuần hoàn động mạch vành. Vì thế tâm sen có tác dụng rất tốt với người bị tăng huyết áp và rối loạn nhịp tim.
Cải thiện làn da
Trong tâm sen cũng có chứa nhiều thành phần chống oxy hóa vừa giúp ngăn ngừa sự tấn công của các gốc tự do và giúp tăng cường sức khỏe làn da. Ngoài ra, loại trà này vừa giúp hỗ trợ giảm thiểu mụn trứng cá, cải thiện tình trạng da xỉn màu và bóng dầu.
Thúc đẩy tiêu hóa tốt hơn
Nhờ chứa nhiều chất xơ nên trà tâm sen còn giúp cải thiện quá trình tiêu hóa. Điều này làm cho loại trà tâm sen trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang có vấn đề về tiêu hóa.
Hỗ trợ giảm cân
Tâm sen ngăn chặn sự hấp thu chất béo và carbs qua đó làm giảm lượng chất béo tích tụ trong cơ thể. Chất L-Carotene có chứa trong tâm sen cũng mang lại khả năng thúc đẩy quá trình trao đổi chất nên có khả năng giúp bạn giảm cân.
Hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường
Tâm sen còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu khá tốt và giúp ích cho những người đang mắc phải bệnh tiểu đường. Với hoạt chất alkaloid trong tâm sen, loại trà này có hiệu quả cao trong việc giảm thiểu sự gia tăng nồng độ glucose sau bữa ăn.
Chống trầm cảm
Với thành phần isoliensinine và liensinine giúp cho trà tâm sen có đặc tính an thần còn giúp bạn thư giãn, giảm căng thẳng. Loại trà này vừa có tác dụng làm dịu và hỗ trợ chống trầm cảm.
Cách lấy tâm sen
Có 2 cách lấy tâm sen hiệu quả mà các bạn có thể tham khảo qua.
Cách lấy tâm sen bằng tay
Hạt sen sau khi đã lột bỏ vỏ, bạn hãy dùng tay xoay đều sao cho đầu hạt sen hướng lên trên. Sau đó, dùng 2 ngón tay cái tách đôi nhẹ hạt sen ra.
Sau khi phần tâm sen đã lộ ra ngoài, bạn dùng tay lấy nó ra là xong.
Cách lấy tâm sen bằng tăm tre
Đầu tiên, hãy bẻ bỏ 1 đầu nhọn của tâm xỉa răng.
Tiếp theo, dùng móng tay bóc bỏ phần đầu hạt sen đi, tới khi ta có thể nhìn thấy được tim sen màu xanh bên trong là được.
Tiếp theo, bạn xoay hạt sen sao cho phần đuôi sen hướng lên trên, sau đó bạn dùng phần đầu tăm đã bẻ đầu nhọn cắm vào chính giữa đuôi sen.
Cuối cùng, dùng lực tay cắm thẳng tâm vào bên trong hạt, đẩy mạnh phần tâm sen ra khỏi hạt là hoàn tất.
Cách bảo quản tâm sen đúng cách
Làm thế nào để có thể giữ được chất lượng tốt nhất của tâm sen và tránh gặp phải trường hợp tâm sen vẫn bị ẩm mốc, không còn mùi thơm như ban đầu.
Khi sử dụng làm trà uống nếu tâm sen không được bảo quản đúng thì chất lượng trà sẽ không được như mong muốn, do tim sen không còn hương thơm, không đậm vị mà chuyển sang vị hơi chát.
Nguyên nhân của việc này là vì tâm sen thường được đóng gói theo từng gói nhỏ hoặc lượng sử dụng theo ngày vào khoảng 20gr. Đối với những gói khoảng 500gr thì bạn có thể sử dụng khoảng 30 ngày. Một khi đã khui gói tim sen, lượng không khí sẽ xâm nhập vào trong. Do đó khi đã không bảo quản đúng cách thì sau một thời gian ngắn tâm sen sẽ xuất hiện tình trạng ẩm mốc.
Yếu tố quan trọng trong việc bảo quản trước tiên là cần để ở nơi khô ráo, thoáng mát, không đặt chung với những vật dễ bị ẩm thấp. Cách bảo quản tâm sen được lâu là hãy cho vào túi nilon sạch, hút ẩm và cho vào hộp kín rồi để vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách bảo quản này bạn có thể an tâm sử dụng tâm sen trong ít nhất 3 tháng và tối đa lên đến khoảng 6 tháng.
Cách pha trà tâm sen đúng cách
Dưới đây chính là 2 cách pha trà tâm sen đúng cách, hiệu quả và đơn giản mà chắc chắn bạn không thể bỏ qua.
Cách pha trà tâm sen đơn giản trị mất ngủ
Cách pha trà tâm sen trị mất ngủ không phức tạp nhưng không phải tất cả đều biết cách để trà vừa ngon lại vừa có tác dụng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Nước sôi 3g
- Trà tâm sen
- Tách pha trà
Pha trà:
- Rửa sạch tâm sen với nước ấm, sau đó để ráo nước và cho vào ấm pha trà.
- Tráng trà tâm sen với nước sôi để giữ nhiệt và giúp trà lưu trữ hương thơm lâu hơn.
- Cho nước sôi vào tách trà lưu ý rót ngập phần tâm sen bên trong ấm, lắc nhẹ ấm rồi đổ phần nước đó đi.
- Đổ nước sôi vào đầy ấm trà rồi tiếp tục rót nước sôi xung quanh ấm trà trong vòng 1 phút, nhớ đậy nắp, chờ trong khoảng 4 đến 5 phút cho trà ngấm vị rồi thưởng thức.
- Rót trà tâm sen ra ly và thưởng thức ly trà ngon tuyệt.
Liều lượng phù hợp dùng trà tâm sen chỉ nên từ 1 đến 3g/ ngày. Cách dùng an toàn và hiệu quả là tuần đầu tiên hãy uống đều đặn. Nên uống nhiều hơn vào buổi tối và không uống liên tục một tuần khi đã ngủ ngon giấc hơn.
Khi đã ngủ ngon giấc thì bạn nên chủ động giảm liều lượng xuống chỉ uống 3 ngày trong 1 tuần. Việc quá lạm dụng trà tâm sen không chỉ làm hạn chế tác dụng của tâm sen mà sẽ khiến cơ thể tích tụ quá nhiều độc tố khi không thể bài tiết hết lượng trà
Cách pha trà tâm sen kết hợp mật ong
Cách pha trà tâm sen kết hợp cùng mật ong không chỉ giúp tăng thêm hương vị trà mà còn cung cấp thêm những dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Trà tâm sen: 3g
- Mật ong nguyên chất: 3 -4 muỗng
- Ấm pha trà có dung tích khoảng 200 ml
Cách pha trà tâm sen:
- Hãy lấy khoảng 500ml nước cho vào bình đun sôi, chờ khoảng chừng 1 phút cho nhiệt độ giảm xuống còn khoảng một chút.
- Dùng nước sôi rót vào ấm pha rồi đậy nắp kỹ lại. Dùng tay lắc đều để nước sôi tráng đều rồi rót nước ra các chén trà. Khi chén trà đã nóng thì đổ nước đó đi.
- Cho thêm 3g tâm sen vào ấm.
- Rót nước sôi vào cho ngập trà, sau đó lắc nhẹ rồi đổ nước này đi càng nhanh càng tốt.
- Đổ nước nóng vào đầy ấm, sau đó đậy nắp ấm và hãm trà trong khoảng 2 đến 3 phút. Đây là công đoạn quan trọng quyết định đến vị ngon của trà tâm sen pha mật ong.
- Rót trà ra chén sao đó cho thêm một ít mật ong vào và khuấy đều lên để thưởng thức.
Mật ong khi được kết hợp với tâm sen rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng với liều lượng vừa phải và không nên dùng quá nhiều. Vì nếu dùng quá nhiều nó sẽ gây ra những tác hại cho cơ thể ví dụ như giảm trí nhớ, khó ngủ, nhịp tim thất thường, … Đồng thời những ai đang bị bệnh tim hay bệnh liên quan về đường tiêu hóa thì không nên dùng mật ong và tâm sen.
Tâm sen giá bao nhiêu? Mua ở đâu?
Tác dụng của tâm sen tốt như thế thì điều được nhiều người quan tâm đó là giá tâm sen trên thị trường hiện nay là bao nhiêu và mua ở đâu là hợp lý nhất?
Giá tâm sen hiện nay cũng có phần chênh lệch ít nhiều khi có sự dao động từ 300.000 đồng/kg đến 450.000 đồng/kg tuỳ thuộc vào hãng sản xuất và nơi mua bán tâm sen. Do vậy, muốn mua tâm sen chất lượng cùng với giá cả phù hợp bạn cần nghiên cứu kỹ địa chỉ bán tâm sen uy tín, chất lượng, giá phải chăng.
Tâm sen thường được mua tại các trang web chính thức của các hãng sản xuất. Ngoài ra còn được bán trực tiếp tại các cửa hàng và siêu thị tiện lợi.
Uống trà tâm sen mỗi ngày có tốt không?
Mặc dù trà tâm sen được coi là vị thuốc thần dược đối với sức khỏe người dùng, nhưng chúng ta không nên lạm dụng uống quá nhiều trà tâm sen bởi vì nó sẽ gây hại cho cơ thể. Và lượng sử dụng an toàn cho một ngày không quá 20g.
Nếu lạm dụng sử dụng trà tâm sen trong thời gian dài sẽ gây ra các tác dụng phụ không mong muốn như mệt mỏi, suy tim, ức chế thần kinh, rối loạn lo âu,…
Nên uống trà tâm sen sau bữa tối thường khoảng 1 đến 2 giờ trước khi đi ngủ. Vào thời điểm này, não của bạn sẽ được nghỉ ngơi và thư giãn hoàn toàn, dễ đi vào giấc ngủ hơn.
Ngoài ra cũng không nên uống tâm sen khi bụng đói vì sẽ hơi cồn cào và khó chịu.
Những ai không nên uống tâm sen
Trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai, đang cho con bú, rối loạn chức năng sinh lý, rối loạn kinh nguyệt, … Những ai đang suy nhược cơ thể không nên sử dụng tâm sen. Nếu sử dụng cần tham khảo ý kiến của các chuyên gia y tế hoặc bác sĩ trước khi sử dụng.
Hướng dẫn sử dụng tâm sen chữa mất ngủ đúng cách
Pha trà tâm sen trị mất ngủ được đa số người bệnh áp dụng bởi tính an toàn, tiện lợi và dễ áp dụng. Cụ thể cách thực hiện như sau:
- Tâm sen tươi sau khi mua về rửa sạch rồi đem sao khô để loại bỏ độc tố có sẵn. Bạn cũng có thể mua tâm sen khô thành phẩm để tiết kiệm hơn.
- Cho tâm sen khô vào túi nilon và bảo quản nơi khô ráo thoáng mát.
- Mỗi ngày bạn lấy khoảng 1 nắm nhỏ tâm sen khô đem hãm thành trà. Chú ý ủ trà trong vòng 15 phút rồi mới lấy ra sử dụng.
Xem thêm:
- 10 tác dụng của hạt điều, tác dụng phụ và những lưu ý khi ăn hạt điều
- 9 tác dụng của quả bơ với sức khỏe, các lưu ý khi sử dụng bơ và món ăn ngon từ loại quả này
- 6 Tác dụng của rong biển đối với sức khỏe và các món ăn ngon từ loại thực phẩm này
Chế Độ Ăn vừa rồi đã mang đến bạn bài viết về tác dụng của tâm sen, qua đó có thể thấy được sự tuyệt vời mà tâm sen mang lại đến sức khoẻ. Hãy ghi nhớ những tác dụng của tâm sen và áp dụng chúng vào đời sống hằng ngày nhé. Chúc các bạn thành công!
