Nha đam có tác dụng gì? Những điều tuyệt vời mà nha đam mang lại phục vụ cuộc sống, liệu bạn đã biết? Nha đam là trong một trong những loại nguyên liệu phổ biến tại Việt Nam. Chắn chắn sau bài chia sẻ này, mọi người sẽ bất ngờ với những gì nó mang lại. Hãy cùng chuyên mục Dinh dưỡng của Chế Độ Ăn chúng mình theo dõi bài chia sẻ bên dưới nhé!
Nha đam là gì? Thành phần dinh dưỡng của nha đam
Nha đam là một trong những nguyên liệu được sử dụng rộng rãi trong việc điều trị về da. Rất nhiều các nghiên cứu và công nhận từ bác sĩ chuyên gia cho rằng, nha đam chính là chìa khóa sức khỏe của nhiều người. Sở dĩ nhận định này đúng vì gel trong nha đam có tác dụng chứa lành vết thương trên da rất tốt. Ước tính nha đam có khoảng 420 loài, sử dụng nhiều nhất và hiệu quả nhất cho da là nha đam Aloe barbadensis Miller.
Thành phần dinh dưỡng của nha đam:
- Vitamin A, C và E giúp chống lão hóa và ngăn ngừa bệnh ung thư, ngoài ra các gốc tự do gây bệnh trong cơ thể người.
- Cung cấp dưỡng chất thiết yếu như vitamin B12, axit folic. Ngoài ra chứa nhiều khoáng chất như: Mg, Cu, K, Ca, Cr, Zn, Se.
- Chứa hơn 20 loại amino axit giúp phòng chống nhiều bệnh tật.
- Trung hòa độ pH vì gel nha đam có chứa tính kiềm, giúp độ pH trong cơ thể được cân bằng.
Nha đam có tác dụng gì? 10 lợi ích của nha đam
Cải thiện tình trạng mất nước cơ thể
Nha đam chứa rất nhiều nước, đây là điều lý tưởng giúp bạn bổ sung và cải thiện tình trạng mất nước cho cơ thể. Ngoài ra, nha đam giúp thanh lọc cơ thể và loại bỏ các chất độc hại vốn tồn tại lâu trong cơ thể qua thói quen sinh hoạt hằng ngày. Bạn có thể sử dụng nha đam chế biến một số đồ uống như nước ep nha đam giúp tăng hiệu suất làm việc của các cơ quan.
Hỗ trợ điều trị táo bón
Nha đam sẽ giúp lợi khuẩn đường ruột hoạt động tốt hơn, cân bằng số lượng vi khuẩn có trong ruột. Việc cung cấp lượng nước bổ sung từ việc uống nha đam góp phần tăng cường lượng nước ở đường ruột nhằm kích thích nhu động hoạt động tối ưu. Điều này giúp tăng cường chức năng hệ bài tiết làm giảm triệu chứng táo bón.
Tăng cường chức năng hoạt động gan
Việc gan hoạt động tốt sẽ giúp cho cơ thể loại bỏ nhanh chóng các độc tố. Nha đam ngoài nhiều nước, chúng còn chứa thêm rất nhiều chất dinh dưỡng. Việc cung cấp nha đam vào trong cơ thể sẽ giúp cho gan hấp thụ đầy đủ các dưỡng chất àm cho bộ phận gan trở nên khỏe mạnh và hoạt động tốt hơn.
Ngăn ngừa và giúp hạn chế viêm
Trong gel nha đam có chứa: chromone C-glucosyl, axit salixylic và enzyme bradykinase (một loại huyết tương). Những chất này có tác dụng chống viêm rất hiệu quả qua đó giúp sản sinh của axit bên trong cơ thể. Tác dụng của nha đam đối với những triệu chứng viêm, thường cải thiện rõ rệt đến 47%.
Ngăn ngừa và điều trị bệnh tiểu đường
Nha đam có chứa chất phytosterol, một hoạt chất giúp chống lại việc tăng đường huyết trên cơ thể chuột, được chứng minh rằng chúng có hiệu quả đối với điều trị bệnh tiểu đường ở người mắc giai đoạn 2. Nếu kiên trì trong khoảng thời gian dài (theo kết quả nghiên cứu được đăng trên Biological and Pharmaceutical Bulletin vào năm 2006).
Hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa
Nha đam chứa một số enzyme có lợi cho hệ tiêu hóa, vì có tác dụng làm vỡ chất béo và giúp ích cho đường phân. Khi hệ tiêu hóa hoạt động tốt, sẽ giúp cho cơ thể bạn hấp thụ được hết các chất dinh dưỡng, làm cho cơ thể và các cơ quan khỏe mạnh hơn. Nước ép nha đam giúp cải thiện triệu chứng khó chịu ở dạ dày, đây là nghiên cứu đã được bác sĩ kiểm định và công nhận.
Giúp làm sạch da
Nha đam chứa rất nhiều vitamin và các hoạt chất chống lại sự oxy hóa. Vì vậy, nước ép nha đam có tác dụng bảo vệ và nuôi dưỡng da rất tốt. Đặc biệt làm giảm triệu chứng mụn trứng cá, viêm da và vảy nến.
Hỗ trợ làm dịu da sau khi tiếp xúc ánh nắng
Thói quen uống nước ép nha đam giúp cơ thể kiểm soát được sự bài tiết axit trong dạ dày. Ngoài ra, một điểm đặc biệt nữa là cải thiện tình trạng làn da sau khi bị cháy nắng, cũng như có hiệu quả trong việc chống lại tia UV giúp hạn chế da bị lão hóa.
Công dụng làm đẹp khác
Nha đam có tác dụng gì nổi bật? Chắc chắn phải kể đến đó là làm đẹp. Chúng thường xuyên góp mặt trong các thành phần làm đẹp da ở mỹ phẩm hoặc các spa thẩm mỹ. Chắc chắn, nha đam sẽ là nguyên liệu làm đẹp không thể thiếu mà chúng ta dễ dàng nhận thấy nhất.
Cách sơ chế nha đam đúng cách
- Nha đam cắt đôi, bỏ phần ngạnh gai hai bên rồi, tiếp đến dùng bao bén gọt sạch vỏ.
- Cắt nha đam thành những miếng nhỏ tùy mục đích sử dụng.
- Bỏ nha đam vào 1 cái tô, đổ muối vừa phải vào rồi bóp nhẹ cho ra nhớt.
- Cuối cùng, xả nha đam lại với nước lạnh cho đến khi nha đam hết nhớt.
Bắc nồi nước lên đun sôi, bỏ nha đam vào nước sôi trụng sơ qua rồi vớt lên ngâm với nước đá. Phương pháp này giúp nha đam trắng, giòn, bớt nhớt và không còn bị đắng.
Dùng đường chần sơ
- Cắt nha đam thành hạt lựu vừa miệng ăn
- Để nha đam vào tô, rồi cho 1 thìa canh muối đường khuấy lên, rồi đem rửa sạch.
- Rửa nha đam trên rây dưới vòi nước cho hiệu quả.
- Bắt nồi nước sôi được đặt trên bếp, cho nha đam vào, chần sơ khoảng 15 giây.
- Sau khi kết thúc, cho vào tô nước lạnh, rồi lại vớt ra.
- Cho khoảng 100 – 150 gram đường vào tô chứa nha đam, trộn đều, để trong vòng 2 tiếng.
Cuối cùng vớt nha đam ra và bạn có thể yên tâm các món ăn yêu thích
Cách sử dụng nha đam tươi
Món nha đam đường phèn
– Nha đam rửa sạch, gọt bỏ vỏ xanh bên ngoài chỉ lấy lại phần thịt trắng, tiếp đến hái thành từng miếng rồi sơ chế.
– Vớt ra rổ để ráo nước, chần qua nước sôi trong khoảng 2 phút, sau đó ngâm vào nước lạnh khoảng 20 phút để nha đam giảm đi vị đắng.
– Bỏ nha đam vào máy xay sinh tố, nếu xay nhuyễn quá nước nha đam sẽ rất ngán. Lấy lá dứa rửa sạch, cắt ngắn rồi bó thành một bó lá.
Những lưu ý khi sử dụng nha đam
Khi đã hiểu hến giá trị dinh dưỡng mà nha đam mang lại, bạn cũng cần hết sức lưu ý vấn đề sau:
- Việc dùng nha đam không nguyên chất sẽ gây ra một số tác dụng phụ nguy hiểm, có hại cho người uống.
- Thịt dày bên trong lá nha đam chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe người dùng. Tuy nhiên, lớp nhựa của nha đam (có tên là latex, thường có màu vàng), thì dễ gây độc cho cơ thể. Do đó, hãy chú ý đến việc sử dụng nha đam khi bạn nhìn thấy chất màu vàng này.
- Đối với phụ nữ mang thai, nha đam thuộc loại thực phẩm gây hại cho đứa bé trong bụng, như bị khuyết tật hoặc chẳng may bị sảy thai. Cần cân nhắc trước khi suy nghĩ đến việc sử dụng.
- Nha đam có chứa thành phần tốt cho việc nhuận tràng. Vì thế tránh dùng nha đam khi đang sử dụng các loại thuốc điều trị nhuận tràng. Điều nảy sẽ làm cho thận và gan dễ bị tổn thương.
Uống nha đam mỗi ngày có tốt không?
Nha đam chứa các loại enzyme giúp phân hủy chất béo, hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra trơn tru. Nhờ vậy, việc uống nước ép nha đam mỗi ngày giúp ngăn ngừa cơ thể hấp thụ các chất béo có hại. Ngoài ra, giảm nguy cơ bị hội chứng ruột kích thích và các chứng rối loạn viêm ruột khác. Có nghiên cứu chỉ ra rằng: nước ép nha đam giúp giảm đau do viêm loét đại tràng.
Nhớt của nha đam có tốt không? Nha đam có ăn sống được không?
Lá nha đam bao gồm 3 phần: da, gel và mủ.
Gel nha đam và da hoàn toàn ăn được. Gel có thể cung cấp một số lợi ích sức khỏe. Bạn hãy nhớ rửa gel hoặc da thật kỹ để loại bỏ tất cả dấu vết của mủ cao su, có vị đắng và gây ra tác dụng phụ có hại. Không bao giờ ăn các sản phẩm chăm sóc da nha đam. Chúng không mang lại lợi ích như lá nha đam nên cần chú ý.
Nha đam kỵ với gì?
Nha đam vừa làm món ăn, vừa làm đẹp, chữa bệnh. Tuy nhiên, những đối tượng dưới đây tuyệt đối không được dùng nha đam nếu không muốn hối hận
- Người bị đái tháo đường thì không nên sử dụng nha đam. Nha đam sẽ làm rối loạn nhịp tim, rối loạn chỉ số đường huyết làm cho quá trình điều trị trở nên khó khăn thậm chí có thể gây ra một vài biến chứng như hôn mê, lú lẫn.
- Những ai mắc bệnh tim mạch hoặc đang sử dụng các loại thuốc chữa suy tim, thuốc lợi tiểu, thuốc kháng đông, thuốc chống rối loạn nhịp tim không nên dùng bất kỳ thứ gì liên quan đến nha đam vì làm giảm ion kali trong cơ thể, gây tiêu chảy, giảm hiệu quả của thuốc,…
- Người có triệu chứng liên quan đến thận không nên dùng nha đam vì trong nhựa cây khi tích lũy sẽ gây suy thận.
- Đối với đối các ông các bà cao tuổi hay người thường bị đầy bụng, ăn không tiêu, rối loạn tiêu hóa. Không nên dùng cây nha đam vì cây nha đam có đại kị với những người có tính hàn, thân nhiệt thấp, bụng dạ tiêu hóa kém.
- Liên quan đến các bệnh đường tiêu hóa, viêm gan nước trái cây nha đam có chứa mủ, một thành phần trong đó có nhiều rủi ro sức khỏe. Nha đam thể làm trầm trọng thêm các vấn đề về sức khỏe như viêm đại tràng, bệnh Crohn, viêm ruột thừa, túi thừa, tắc ruột, bệnh trĩ,…
- Tuyệt đối nghiêm cấm sử dụng nước ép nha đam. Nó có thể kích thích các cơn co thắt tử cung ở phụ nữ mang thai, dẫn đến hậu quả nghiêm trọng khuyết tật bẩm sinh và sẩy thai.
Cách bảo quản nha đam
Cách bảo quản nha đam đã qua chế biến
Bạn tránh những nơi ẩm mốc, độ ẩm cao,… Chọn những nơi thoáng mát như ngăn tủ, kệ bếp,… sạch sẽ, tuyệt đối tránh ánh nắng trực tiếp.
Luôn đậy kín hộp gel sau mỗi lần sử dụng để tránh không khí hoặc nước lọt vào. Phương pháp này sẽ giúp gel giữ được tốt từ 2-3 năm.
Cách bảo quản nha đam tươi nguyên lá
Dùng màng nilon bao quanh lá nha đam sao cho bịt kín cả hai đầu. Giữ trong tủ lạnh sẽ kéo dài thời gian lên đến 4-5 ngày. Khi có nhu cầu sử dụng, bạn chỉ cần lấy ra khỏi lớp màng bọc và sử dụng như thường.
Cách bảo quản gel nha đam
- Bạn cần rửa sạch các vết bùn đất ra khỏi lá nha đam và để lá ráo nước.
- Tiếp theo, dùng dao rọc bỏ lớp vỏ bên ngoài theo thứ tự: hai bên thân lá, mặt trên và dưới của lá để có thể lấy đi phần thịt trắng bên trong.
Xem thêm:
- Bột mì nguyên cám là gì? Giá trị dinh dưỡng, tác dụng và một số món bánh ngon từ bột mì nguyên cám
- 10 tác dụng của hạt điều, tác dụng phụ và những lưu ý khi ăn hạt điều
- 9 tác dụng của quả bơ với sức khỏe, các lưu ý khi sử dụng bơ và món ăn ngon từ loại quả này
Như vậy là chúng ta đã có đáp án nha đam có tác dụng gì? Hi vọng với rất nhiều thông tin trên, mọi người sẽ biết được lợi ích mà nha đam mang lại. Bỏ túi ngay bài viết này để làm cho mình món nước ép nha đam thật ngon. Ngoài ra, làm đẹp những lúc rảnh rỗi bằng nha đam cũng thật tuyệt vời.
