Sả là một loại nguyên liệu rất phổ biến thường được dùng trong nấu ăn. Bên cạnh đó, nước sả tươi còn có tác dụng phòng ngừa một số bệnh hiệu quả và giúp thanh lọc cơ thể. Trong bài viết này, hãy cùng Chế Độ Ăn tìm hiểu 14 tác dụng của nước sả đối với sức khỏe của mỗi người, cũng như những lưu ý khi uống nước sả tươi hằng ngày. Cùng chuyên mục Dinh dưỡng của Chế Độ Ăn tìm hiểu ngay nhé
Tác dụng của nước sả
Tốt cho hệ tiêu hoá
Tác dụng đầu tiên của nước sả chính là ngăn ngừa đầy hơi. Chính vì vậy, trong văn hóa ẩm thực của người Việt, sả luôn được xem là loại gia vị giúp kích thích tiêu hóa. Nếu bạn uống nước, pha trà từ cây sả và sử dụng tinh dầu sả thì còn có thể hỗ trợ và thúc đẩy tiêu hóa. Từ đó làm giảm tình trạng ăn chậm tiêu, đầy bụng, buồn nôn, nôn mửa, đau dạ dày, co thắt ruột, tiêu chảy.
Tác dụng của nước sả rất tốt cho hệ tiêu hoá
Ngăn ngừa ung thư
Có thể bạn chưa biết, nước sả còn có tác dụng ngăn ngừa, phòng chống các tế bào ung thư. Các chuyên gia cũng rất khuyến khích chúng ta nên cho sả vào thực đơn ăn uống hằng ngày. Hoặc bạn cũng có thể giã sả vắt làm nước uống thay cho trà.
Ngoài ra, các nhà nghiên cứu còn chỉ ra bên trong sả có chứa beta-carotene-1. Đây là loại chất chống oxy hóa, giúp cơ thể ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
Nước sả có tác dụng ngăn ngừa các tế bào ung thư rất hiệu quả
Hỗ trợ rối loạn kinh nguyệt
Nước sả có công dụng rất tốt cho những chị em phụ nữ thường gặp rối loạn kinh nguyệt và đau bụng khi hành kinh. Bạn có thể áp dụng công thức sử dụng vài giọt tinh dầu sả kết hợp với một ít bột tiêu đen thành một hỗn hợp lỏng để uống dần.
Bên cạnh đó, các chị em cũng có thể ép sả tươi hoặc sắc lấy nước uống để giảm bớt các cơn đau bụng trong giai đoạn hành kinh. Uống nước sả sẽ giúp cơ thể điều hòa kinh nguyệt.
Nước sả có thể giúp điều hòa kinh nguyệt ở chị em phụ nữ
Giúp giải độc
Nước sả có khả năng giúp cơ thể loại bỏ axit uric và các chất độc hại, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Uống nước sả đều đặn có tác dụng giải độc gan, hệ tiêu hóa, tuyến tụy, thận và bàng quang.
Đồng thời, sả cũng có tác dụng thanh lọc cơ thể bằng cách tăng cường số lượng và tần xuất đi tiểu. Các chất độc hại trong cơ thể sẽ được đưa ra bên ngoài thông qua quá trình bài tiết.
Giúp hạ huyết áp
Đối với những ai đang gặp tình trạng huyết áp cao thì nên uống một cốc nước sả mỗi ngày để giúp làm giảm huyết áp. Bởi vì trong sả có chứa tinh chất hỗ trợ quá trình tuần hoàn máu và rất tốt cho những người mắc phải các vấn đề liên quan đến huyết áp.
Uống nước sả rất tốt cho những người bị huyết áp cao
Giúp hạ sốt
Ngoài tác dụng giải độc và thanh lọc cơ thể, bạn cũng có thể sử dụng nước sả để hạ sốt. Sả có thể được dùng để điều trị các cơn sốt rét, cúm và cảm lạnh bằng cách ăn sống hoặc giã lấy nước để uống. Vì vậy, việc dự trữ một ít sả trong nhà là việc làm vô cùng hữu ích và tiện lợi.
Hỗ trợ tốt cho hệ thần kinh
Sả hỗ trợ rất tốt cho hệ thần kinh. Công dụng của nó có thể giúp tăng cường cũng như cải thiện một số chức năng của hệ thần kinh.
Uống nước sả giúp mang lại hiệu quả đáng kể trong việc hỗ trợ điều trị một số bệnh rối loạn hệ thần kinh như: Bệnh Alzheimer, Parkinson, co giật, động kinh, chóng mặt, run rẩy chân tay, căng thẳng…
Giúp xua đuổi côn trùng
Sả có thể giúp bạn tránh muỗi và côn trùng rất hiệu quả. Từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh sốt xuất huyết, sốt rét do muỗi gây ra. Lý giải cho điều này, trong lá sả chứa tinh dầu có thành phần chủ yếu là geraniol và citronella. Đây đều là những chất thường có trong trái chanh.
Vì vậy, khi bóc vỏ sả, bạn có thể ngửi thấy một mùi thơm đặc biệt khác giống với chanh. Khi bôi tinh dầu sả lên da hoặc phun trong nhà, bạn có thể xua đuổi được ruồi, muỗi và các loài côn trùng khác như rệp, bọ chét… Do đó, nhiều người thường dùng sả như một loại thuốc trừ muỗi và khử mùi.
Sả có công dụng xua đuổi côn trùng rất hiệu quả
Giúp làm đẹp da
Nhiều người thường thắc mắc là sả có tác dụng gì trong việc chăm sóc da? Thực tế thì tinh dầu sả là một nguyên liệu không thể thiếu trong ngành công nghiệp mỹ phẩm. Bởi vì nó mang lại rất nhiều lợi ích cho da. Những công dụng của sả có thể nhắc đến là cải thiện chất lượng da, giảm mụn trứng cá, mụn nhọt. Đặc biệt là làm săn chắc các cơ và mô trong cơ thể.
Nếu bạn không sử dụng tinh dầu sả, bạn vẫn có thể uống nước sả đều đặn. Như vậy sẽ giúp cải thiện làn da của bạn rất nhiều.
Tác dụng của nước sả trong việc giúp làm đẹp da
Cây sả giúp giảm cân
Phương pháp sử dụng nước sả để giảm cân đã được người Thái Lan áp dụng rất hiệu quả. Vì sả có khả năng cắt giảm lượng calo trong món ăn, thức uống hằng ngày. Với họ, sả có tác dụng như ớt, với khả năng đốt cháy mỡ thừa, làm thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Từ đó giúp quá trình lưu thông máu diễn ra tốt hơn.
Sả có công dụng rất tốt trong việc giúp giảm cân và cải thiện vóc dáng
Tạo mùi hương dễ chịu
Trong ẩm thực, sả giống như là một loại gia vị giúp tạo hương thơm cho các món ăn và thức uống. Nhiều người thường dùng lá sả để tạo hương vị trong các loại trà thảo dược. Bên cạnh đó, trong ngành sản xuất, sả cũng thường được dùng để tạo mùi hương cho xà phòng và dụng cụ trang điểm. Người ta, người ta còn dùng sả để tạo ra vitamin A và citral tự nhiên.
Giàu chất dinh dưỡng
Sả có hàm lượng giá trị dinh dưỡng rất cao. Có thể bạn chưa biết, một chén sả có chứa hơn 10% hàm lượng sắt, magiê, kali, kẽm và folate được khuyến nghị hàng ngày. Khoáng chất có hàm lượng cao nhất trong đó là mangan – khoảng 175% giá trị khuyến nghị. Mangan là một chất dinh dưỡng thiết yếu và có tác dụng điều trị các bệnh như loãng xương, thiếu máu và hội chứng tiền kinh nguyệt.
Chính vì vậy, uống nước sả sẽ giúp bạn bồi bổ cơ thể, hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất cần thiết cơ lợi cho sức khỏe.
Nước sả có hàm lượng dinh dưỡng rất cao
Giúp sát khuẩn da
Tác dụng của nước sả còn có thể giúp sát khuẩn da. Đặc tính sát khuẩn của sả có hiệu quả hơn những loại thuốc kháng sinh và streptomycin. Sả khi được dùng để tẩy rửa hoặc đắp lên da có tác dụng chống lại các loại bệnh nhiễm trùng da hoặc các vết loét bị nhiễm trùng. Ngoài ra, bạn có thể chữa bệnh nấm da với sả bằng cách ngâm chân trong bồn nước (với tỷ lệ 3 giọt dầu sả và 2 – 3 lít nước ấm) trong vòng 20 phút.
Đặc tính kháng viêm
Chiết xuất sả được xem là một phương pháp điều trị các bệnh viêm nhiễm vô cùng hiệu quả. Các nhà nghiên cứu cũng khẳng định các chất chống oxy hóa mạnh mẽ có trong nước sả giúp làm giảm tình trạng căng thẳng, mệt mỏi. Ngoài ra, uống nước sả còn là một liệu pháp giúp điều trị bệnh viêm ruột. Bởi vì nó có khả năng ức chế quá trình sản sinh leukocyte – một loại tế bào bạch cầu từ đường ruột bị viêm nhiễm.
Cách làm nước sả tươi
Để tăng thêm hương vị cho thức uống, bạn có thể kết hợp sả tươi với các nguyên liệu khác như chanh, gừng, trà… Mỗi cách làm khác nhau sẽ cho ra những loại đồ uống thơm ngon và không kém phần bổ dưỡng.
Cách làm nước chanh sả
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm nước uống chanh sả, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 2 – 3 cây sả tươi
- 1 – 2 quả chanh
- 1 thìa mật ong
- 1 túi trà lọc
Cách thực hiện
- Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch sả, sau đó cắt thành từng khúc và bỏ gốc, đập dập. Chanh đem rửa sạch rồi vắt lấy phần nước cốt.
- Bước 2: Tiếp đến, bạn đun sôi 400ml nước rồi cho sả đập dập vào đun trong vòng 15 – 18 phút. Sau khi nước sả được đun xong, bạn tắt bếp rồi cho túi trà vào và ngâm trong khoảng 5 phút.
- Bước 3: Khi nước sả đã nguội thì bạn lọc bã và chắt lấy phần nước. Đổ nước cốt chanh và mật ong vào rồi khuấy đều, cho thêm đá và thưởng thức. Bạn nên uống 1 ly nước chanh sả vào sáng sớm mỗi ngày trước lúc ăn để hiệu quả giảm mỡ bụng và giảm cân được tốt hơn.
Làm nước chanh sả
Cách làm nước sả tươi với gừng
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm nước sả tươi với gừng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm:
- 5 cây sả tươi
- 1kg gừng
- 2 quả chanh
- 3 thìa mật ong
Cách thực hiện
- Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch sả rồi cắt thành từng khúc vừa, bỏ gốc rồi đập dập. Rửa chanh và vắt lấy phần nước cốt. Gừng rửa sạch, sau đó cạo sơ phần vỏ rồi cắt lát mỏng.
- Bước 2: Tiếp đến, bạn đổ toàn bộ gừng, sả vào nồi chứa 2 – 2,5l nước. Sau đó, bạn tiếp tục đun sôi trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
- Bước 3: Đợi nước sả gừng nguội bớt, bạn cho thêm nước cốt chanh và mật ong vào rồi khuấy đều. Tiếp tục đổ nước gừng sả ra ly rồi thưởng thức. Bạn cũng có thể cho thêm đá vào uống lạnh nếu cảm thấy thích. Bạn nên uống 100 – 150ml nước sả tươi với gừng mỗi ngày trước khi ăn để giúp giảm cân hiệu quả.
Làm nước sả tươi với gừng
Cách làm trà đào cam sả
Nguyên liệu
Để làm trà đào cam sả, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm có:
- 2 – 3 cây sả tươi
- 1 quả cam
- Đào được ngâm sẵn hoặc trái tươi
Cách thực hiện
- Bước 1: Sả khi mới mua về thì bạn đem rửa kỹ với nước. Sau khi rửa sạch sả thì bạn cắt thành từng khúc nhỏ và bỏ phần gốc.
- Bước 2: Tiếp theo, bạn hãy đun sôi 400ml nước. Sau đó cho sả vào đun trong khoảng 7 – 10 phút rồi tắt bếp. Chờ cho nước sả đã nguội thì bạn đổ vào ly, sau đó vắt thêm nước cam vào.
- Bước 3: Ở bước cuối cùng, bạn hãy cắt một ít lát cam vào trang trí để cho đẹp mắt. Sau đó, đổ đào đã ngâm sẵn hoặc được cắt lát mỏng vào, cho thêm đá rồi thưởng thức. Lưu ý là bạn chỉ nên cho một lượng đào vừa phải vào trà đào cam sả. Vì đào ngâm thường có nhiều đường nên không phù hợp cho những ai đang muốn giảm cân. Mỗi tuần bạn chỉ nên uống khoảng 2 – 3 ly trà đào cam sả sau mỗi bữa ăn. Như vậy sẽ giúp phát huy tối đa hiệu quả giảm cân.
>>>Xem thêm chi tiết: 3 cách làm trà đào thơm ngon, đơn giản, thanh nhiệt tại nhà
Làm trà đào cam sả
Uống nước sả bao nhiêu một ngày là tốt nhất?
Để đạt hiệu quả tốt cho sức khỏe, mỗi ngày bạn chỉ nên uống 1 ly nước sả. Thời điểm lý tưởng nhất để uống nước sả là trước bữa ăn khoảng 30 phút hoặc sau bữa ăn. Lý do là vì uống nước sả trước ăn 30 phút sẽ có tác dụng tiêu hao calo, đốt cháy mỡ thừa vùng bụng cực hiệu quả.
Nếu bạn uống nước sả sau bữa ăn thì sẽ giúp tăng cường trao đổi chất, hạn chế tích tục calo, đồng thời hỗ trợ hoạt động tiêu hóa diễn ra tốt hơn, giúp thanh lọc cơ thể.
Mỗi ngày bạn chỉ nên uống 1 ly nước sả
Uống nước sả mỗi ngày có tốt không?
Tác dụng của nước sả đối với sức khỏe của mỗi người là điều không thể bàn cãi. Ngoài công dụng giải độc và thanh lọc cơ thể, nước sả còn giúp phòng ngừa và ngăn chặn một số bệnh tật, cải thiện tình trạng sức khỏe. Như vậy, uống nước sả hằng ngày rất tốt cho sức khỏe.
Tuy nhiên, bạn cũng không nên lạm dụng và uống quá nhiều loại nước này trong một ngày. Nếu uống quá nhiều nước sả sẽ gây ra một số tác dụng phụ như: Gây ảnh hưởng xấu đến dạ dày, hệ tiêu hóa nếu uống quá nhiều vào lúc đói, gây ra hiện tượng nóng trong người,…
Uống nước sả rất tốt cho sức khỏe nhưng bạn cũng không nên lạm dụng nó
Những lưu ý khi uống nước sả
Mặc dù nước sả có rất nhiều công dụng hữu ích, nhưng khi uống loại nước này bạn cũng cần lưu ý một số điều sau đây:
Không nên uống nước sả quá nhiều
Như đã đề cập ở trên, mỗi ngày bạn chỉ nên uống 1 ly nước sả là vừa đủ. Một số người do uống quá nhiều nước sả trong một ngày mà gặp phải tình trạng mệt mỏi, uể oải, hay nặng hơn là có thể nhập viện. Như vậy, có thể thấy là uống nhiều nước sả chưa chắc đã mang lại hiệu quả tốt cho sức khỏe. Bạn cần phải cân bằng chế độ dinh dưỡng phù hợp với tình trạng sức khỏe hiện tại của bản thân.
Bạn không nên uống quá nhiều nước sả trong một ngày
Thời điểm uống nước sả tốt nhất
Tùy theo từng thời điểm trong ngày mà uống nước sả sẽ mang lại những tác dụng khác nhau. Ví dụ, nếu bạn uống nước sả vào sáng sớm hoặc vào mỗi buổi chiều thì sẽ rất tốt cho hệ hô hấp. Còn nếu uống nước sả sau mỗi bữa ăn trưa hoặc sau bữa ăn tối thì sẽ giúp quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra tốt hơn.
Uống nước sả vào đúng thời điểm trong ngày sẽ mang lại hiệu quả rất tốt cho sức khỏe
Những người đang mắc bệnh lý cần lưu ý khi uống nước sả
Không phải bất cứ ai cũng đều cần uống nước sả hằng ngày. Những người mắc phải các chứng bệnh về gan như xơ gan, viêm gan, gan nhiễm mỡ… cần cân nhắc, hạn chế loại thức uống này. Bởi vì nó sẽ kích thích sự bài tiết của các tế bào gan, có thể làm cho tế bào gan bị hoại tử.
Bên cạnh đó, phụ nữ ở trong nửa kỳ cuối mang thai, người bị sỏi mật cũng nên cẩn trọng tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi dùng nước sả tươi, để tránh những tác dụng phụ không đáng có.
Những người đang mắc các bệnh nền, phụ nữ đang mang thai… nếu muốn uống nước sả thì cần tham khảo ý kiến bác sĩ
Cách chọn mua sả
Khi chọn mua sả, bạn cần lưu ý những điều sau đây:
- Bạn nên chọn mua sả có thân củ to tròn, không bị héo. Bạn có thể dùng tay để kiểm tra độ tươi của sả. Khi dùng tay sờ vào nếu thấy cứng, không bị dập thì chứng tỏ sả vẫn còn tươi
- Chú ý phần ruột bên trong không bị đốm, lá sả xanh mướt, không bị khô và héo.
- Nếu bạn muốn mua sả để về sấy khô thì bạn nên sử dụng giống sả Java có ruột màu hồng và hơi tím
Cách chọn mua sả
Cách bảo quản sả lâu ngày
Có 2 cách để bảo quản sả lâu ngày, đó là bảo quản trong nước và trong tủ lạnh.
Bảo quản sả trong nước
Đối với cách bảo quản này, bạn cần chuẩn bị một cái hũ đựng hoặc ly. Sau đó cho 20ml nước lọc và 1/2 muỗng canh đường vào ly rồi khuấy đều. Tiếp tục cho phần gốc sả vào ngâm. Bạn nên thường xuyên kiểm tra để đổ thêm nước và đường khi nước trong ly cạn đi. Việc bảo quản sả trong nước sẽ giữ cho sả được tươi trong khoảng 7 – 10 ngày.
Bảo quản sả trong nước có thể giữ cho sả tươi trong vòng 7 – 10 ngày
Bảo quản sả trong tủ lạnh
Để bảo quản sả trong tủ lạnh, sau khi mua sả về thì bạn hãy lột bỏ bớt phần vỏ khô héo, sau đó rửa sạch cây sả và để ráo. Tiếp đến, hãy dùng màng bọc thực phẩm cuốn kín cây sả rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Làm cách này có thể bảo quản sả trong vòng 15 – 20 ngày. Để kéo dài thời gian sử dụng, bạn có thể đặt sả đã được cuốn kín màng bọc thực phẩm vào ngăn đá, sả đông lạnh có thời gian bảo quản kéo dài đến 3 tháng.
Bảo quản sả trong tủ lạnh sẽ giữ cho sả tươi lâu hơn so với cách bảo quản trong nước
Xem thêm:
- 9 tác dụng của quả bơ với sức khỏe, các lưu ý khi sử dụng bơ và món ăn ngon từ loại quả này
- Uống nước đậu đen có tác dụng gì? Cách uống nước đậu đen đúng cách hiệu quả
- Ăn chuối có tác dụng gì? 15 lợi ích bất ngờ từ quả chuối bạn nên biết
Vậy là chúng ta đã tìm hiểu xong tác dụng của nước sả cũng như một vài lưu ý khi sử dụng nước sả hằng ngày. Bạn có thể lưu lại những công thức làm nước sả tươi trong bài viết trên để thử áp dụng ngay tại nhà. Và đừng quên theo dõi Chế Độ Ăn để luôn cập nhật thêm nhiều kiến thức dinh dưỡng mới mẻ và bổ ích các bạn nhé!
